תיירים מערביים מנסים פו בקר יקר ופו עוף במחיר של 50,000 וונד בהאנוי, ומשבחים את שניהם כטעימים.

ברנד זנר הוא יוצר תוכן גרמני שנמצא כעת בטיול בהאנוי כדי לחוות את המטבח המקומי.

"אני נמצא כרגע בבירת וייטנאם ואיהנה מהמנות המפורסמות של העיר, כולל פו. פו של האנוי הוא פנטסטי, מוכן במגוון וריאציות וברמות מחיר שונות. זה מה שאני רוצה לחקור ."

"אני הולך להתחיל מסע למציאת הפו הטוב ביותר בהאנוי , ואני תוהה אם מחירים גבוהים יותר פירושם טעם טוב יותר?", כתב ברנד בערוץ היוטיוב האישי שלו, שיש לו למעלה מ-200,000 עוקבים.

ברנד נהנה מעוף פו במסעדה מפורסמת ברובע הואן קיאם. זהו גם מקום אוכל מוכר לתיירים מקומיים ובינלאומיים כאחד המבקרים בהאנוי.

תייר גרמני סיפר שמצא שתי מסעדות פו בהאנוי, אחת המגישה פו עוף שהוא ראה כטעים ולא יקר, והשנייה מגישה את פו הבקר היקר שהוא הכיר שם.

המקום הראשון בו ביקר היה מסעדת עוף פו ברובע הואן קיאם. המסעדה, הפתוחה כבר 15 שנה, דורגה במדריך מישלן כאחת המסעדות הטובות והמשתלמות ביותר בהאנוי (Bib Gourmand) בשנת 2023.

קערת פו עוף ב-50,000 וונד עם בשר ירכיים רך ועסיסי והרבה בצל ירוק מולבן, כפי שחווה יוטיובר גרמני.

במסעדה, ברנד הזמין קערה רגילה של פו עוף, במחיר של 1.8 יורו (כ-50,000 דונג וייטנאמי). הוא אמר שהדבר הראשון שצריך לעשות לפני האכילה הוא לטעום את הציר. זה עוזר לסועדים להעריך טוב יותר את טעם המנה ויכולים להוסיף תיבול לפי העדפותיהם.

"הציר צלול ובעל טעם מתוק מעט. גם המרכיבים הנלווים מוצגים בצורה יפה", הוא העיר.

לאחר מכן, ברנד הוסיף עוד מיץ לימון, מעט חומץ שום ורוטב צ'ילי לפו. הוא העיר, "רק קצת צ'ילי טרי משנה את הטעם."

התייר המערבי נדהם מטעם המרק בפו עוף בצד הרחוב.

המבקר המערבי ציין גם כי אטריות האורז, כאשר נאכלו עם המרק החם, לא התרככו אך שמרו על איכותן. האטריות ספגו את הטעם באופן שווה, טעמו היה נפלא, והייתה להן ארומה ריחנית. בשר ירך העוף היה רך, והעור היה לעיס ופריך, והציע טעם ייחודי.

"אני אוהב את עשבי התיבול והתבלינים בפו עוף כאן. האטריות, הבשר והמרק כולם טעימים. הפו נהדר, אפילו גרסת התקציב שעולה פחות מ-2 יורו אהובה על ידי סועדים רבים", הגיב היוטיובר הגרמני.

המקום הבא שברנד חקר היה מסעדה הממוקמת ברובע בה דין, המתמחה במנות פו המשלבות סגנונות מסורתיים ומודרניים, עם מחירים הנעים בין 220,000 וונד ל-950,000 וונד (המחירים בתפריט).

כאן, הזמין הלקוח הגרמני פו בקר מיוחד שהוגש בקערת אבן. הוא שם לב שהמרכיבים נשמרו בנפרד ומסודרים להפליא. המרק החם מאוד הוגש בקערת אבן גדולה.

הפו מוגש עם ארבעה סוגים שונים של בקר, פרוס לחתיכות דקות בגודל ביס.

תקריב של פו בקר שנהנה ממנו ברנד בהאנוי. ציר הבשר מוגש בקערת אבן מיוחדת בטמפרטורה גבוהה כדי להלבין את הבשר ולשמור על חום הציר.

ברנד לא הצליח להסתיר את התרגשותו, מיד טבל פרוסות בקר במרק החם, וחיכה רגע עד שהבשר יתפרק לפני שנהנה ממנו. האורח הופתע מרעננותו ועושרו של הבקר; הוא היה טעים אפילו בפני עצמו.

"הבשר היה כל כך רך שהוא נמס לי בפה. ולנתח הבשר הזה היה גם שומן וגם עור לעיס ופריך, שהיה די טעים. ממש אהבתי את זה", אמר ברנד.

לאחר שהוסיף את הבשר, אטריות האורז והירקות לקערת האבנים, הוא תיבל אותו במיץ ליים ופלפלי צ'ילי טריים כדי לשפר את הטעם.

האורח המערבי טעם את הבשר ושיבח אותו על היותו רך וטעים.

היוטיובר הגרמני שיבח את טעם ציר הפו, וציין את מתיקותו הטבעית המעורבת עם רמז לעושר, ואת הארומה הריחנית של העצמות המבושלות ועשבי התיבול השונים. אטריות הפו היו דקות אך לעיסות, ונשארו שלמות גם כשהן טבלו בציר החם.

בסוף הארוחה, ברנד ציין כי הפו בקר שהוגש בקערת אבן היה טעים והוא היה מרוצה מהטעם. עם זאת, הוא חשב שגם קערת פו המוגשת ברחוב הייתה טעימה ומושכת.

"אני חושב שפו עוף זה באמת שווה לנסות. פו הבקר שאכלתי היום היה טעים, אבל הוא היה יקר יותר", הביע הלקוח הגרמני.

תמונה: deliziös

זוג מבק ליו מוציא 200 מיליון דונג וייטנאמי כדי לבנות בית קפה "מרפא" כמו דא לאט מיניאטורי . במקום ללכת לדא לאט פעמים רבות, כל פעם במשך שבוע כמו קודם, מר דואנג וגברת טראנג החליטו "להחזיר את כל העיר בת אלף הפרחים לעיר הולדתם".

מקור: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-pho-bo-dat-do-va-pho-ga-50-nghin-o-ha-noi-khen-ca-hai-deu-ngon-2315221.html