הבוס מכין לביבות דגים ענקיות, ריחניות בכל רחבי הכפר, ומרוויח מיליארדים.

[מודעה_1]

כשמדברים על מחוז ואן נין, במחוז חאן הואה , אנשים רבים חושבים מיד על מוצרים מפורסמים הפופולריים בשווקים מקומיים וזרים כמו: קציצות דגים מאודות, קציצות דגים מטוגנות או אגרווד.

Làm chả cá khổng lồ, thơm khắp làng, ông chủ thu tiền tỷ - 1 — עובדים במפעל האי שיו במחוז ואן נין, במחוז חאן הואה, מתמקדים בהכנת קציצות דגים. (צילום: קונג טאם).

מפעל קציצות הדגים האי שיו של משק הבית של מר טראן טאנה האי (כפר טאן דאן 2, קהילת ואן טאנג, מחוז ואן נין, חאן הואה) הוקם ופותח במשך עשרות שנים.

בעודו נאבק לייבא מרכיבי דגים מהים, אמר מר טראן טאנה האי: "משפחתי מכינה לביבות דגים כבר למעלה מ-20 שנה, המוצרים העיקריים הם לביבות דגים מטוגנות ולביבות דגים מאודות. עם זאת, לביבות דגים מטוגנות פופולריות יותר בקרב הצרכנים."

מר חי שיתף: "מוצר קציצת הדגים המשפחתי עמד בתקן OCOP (מוצר מקומי בעל עוצמה) בן 3 כוכבים, והמשפחה שואפת להשיג 4 כוכבים. כדי להכין מוצרי קציצת דגים, עליהם לעבור שלבים רבים: חיתוך דגים, ניקוי, שפשוף במלח, הפרדת עצמות, ערבוב דלק, ריסוק דגים ואידוי או טיגון."

אם אתם רוצים לביבות דגים טעימות, מרכיבי לביבות הדגים חייבים להיות טריים. זה נחשב לאחד השלבים החשובים ביותר.

Làm chả cá khổng lồ, thơm khắp làng, ông chủ thu tiền tỷ - 2 — לביבות הדגים שיצאו זה עתה מהתנור ריחניות וטעימות מאוד. (צילום: קונג טאם).

לדברי מר חי, לקציצות דגים מטוגנות או מאודות יש את אותו גודל, כ-22 ס"מ בקוטר ומשקלן 0.5 ק"ג למוצר.

סוגי הדגים העיקריים המשמשים להכנת קציצות דגים הם ברקודה, דג אדום ואנשובי. קציצות הדגים של משפחתו סופקו למחוזות וערים רבות ברחבי המדינה.

נציג התאחדות החקלאים של קהילת ואן טאנג (מחוז ואן נין, מחוז חאן הואה) אמר כי הושקעו במתקן קציצות הדגים בהאי שיו באופן שיטתי למדי, בשטח של כ-2,000 מ"ר. המתקן יצר מקומות עבודה ליותר מ-100 עובדים מקומיים כדי להרוויח הכנסה נוספת.

Làm chả cá khổng lồ, thơm khắp làng, ông chủ thu tiền tỷ - 3 — דגים טריים שזה עתה הובאו מהים להכנת קציצות דגים (צילום: קונג טאם).

בעל המתקן יישם באומץ מדע, טכנולוגיה ומכונות כדי להחליף את עבודת היד, ובזכותם גדלה הפריון באופן משמעותי. לאחר ניכוי הוצאות, למתקן יש רווח של 1.7 מיליארד דונג וייטנאמי לשנה.

ראש המחלקה הכלכלית של מחוז ואן נין אמר כי בתקופה האחרונה, היישוב תמיד הדריך והכשיר באופן פעיל יחידות ליישום תוכנית OCOP. במקביל, הוא קיים תעמולה כדי להעלות את המודעות לתוכנית OCOP.

עד כה, במחוז ואן נין כולו היו 13 מוצרים שהוכרו על ידי ועדת העם המחוזית חאן הואה כמוצרי OCOP בעלי 3 כוכבים של 9 גופים. בפרט, לקציצות דגים יש 3 מקומות שהוכרו כ-OCOP בעלי 3 כוכבים, כולל: קציצות דגים פאם טי טואן, קציצות דגים נגוין טראנג טוי דיאם וקציצות דגים האי שיו.

[מודעה_2]
קישור למקור

תגית: לאסוף מיליארדים

תגובה (0)

הכי פופולרי

החדש ביותר

No data