כיצד פסטיבל הפו מבטיח בטיחות מזון, כשהוא מביא מנות רבות לפארק?

[מודעה_1]

במסיבת העיתונאים למידע על תוכנית "פסטיבל הפו וייטנאם 2024", שהתקיימה זה עתה בשני קצוות הגשר הו צ'י מין סיטי (וייטנאם) וסיאול (קוריאה), שיתף נציג הוועדה המארגנת כי זו השנה השביעית של ארגון פסטיבל הפו והפעם השנייה שהפסטיבל מתקיים בחו"ל.

אחת המטרות הגדולות ביותר של פעילות זו היא להציג את התרבות הקולינרית הוייטנאמית לחברים קוריאנים ובינלאומיים אחרים, באמצעות פו ומנות רבות אחרות. באמצעות חילופי קולינריה, המארגנים מקווים לחבר בין תרבות, סחר, תיירות וכו' בין שתי המדינות וייטנאם וקוריאה.

במהלך הפסטיבל (5-6 באוקטובר), מותגי פו מפורסמים רבים מווייטנאם וסיאול יובאו לשרת את הסועדים בפארק יאוידו (סיאול, קוריאה). הצפי הוא שיהיו כ-80 דוכני פו ומנות רבות אחרות (כגון באן שאו, גוי קון, צ'ה ג'יו...) בפסטיבל זה.

Mang nhiều món đến công viên, Lễ hội Phở đảm bảo an toàn thực phẩm thế nào? - 1 — טיקטוקר נגה סומו נהנה מקערת פו ענקית שתהיה זמינה בפסטיבל (צילום: NT).

בתגובה לשאלות כתבים כיצד יבטיח הפסטיבל בטיחות מזון בעת הגשת מנות רבות בפארק פתוח, אמרה הוועדה המארגנת כי הפסטיבל מתקיים באישור הרשויות הקוריאניות, ובמיוחד ממשלת העיר סיאול. הפסטיבל מקפיד בקפדנות על נושאי בטיחות מזון והיגיינה בהתאם לתקנות הקוריאניות.

בנוסף, מנות כמו פו יוכנו מראש להגשת תיירים ולא יבושלו במקום.

מוקדם יותר באפריל, איגוד התיירות של הו צ'י מין סיטי ומשרד התיירות קיימו גם פסטיבל קולינרי רחב היקף, פסטיבל הלחם הווייטנאמי.

כדי להבטיח היגיינה ובטיחות מזון, מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי השתתפה בוועדה המארגנת, בדקה באופן קבוע את הדוכנים, ניטרה מקרוב כל חומר גלם ושלטה אפילו על הצעדים הקטנים ביותר כמו מסכות, כפפות ומי שתייה.

בנוגע לסוגיות סביבתיות, הפסטיבל יגביל את השימוש בשקיות ניילון. שקיות נייר יוכנו על ידי המארגנים ויחולקו לדוכנים.

גב' פאם חאן פונג לאן, מנהלת מחלקת בטיחות המזון של הו צ'י מין סיטי, קראה לכל אזרח להיות מודע להגנה עצמית, לבחור מזון ממקור ברור ולדעת כיצד לעבד ולשמר אותו כראוי.

מר וו הו, שגריר וייטנאם בקוריאה, ציין כי בהקשר של ההתפתחות המצוינת הנוכחית של יחסי וייטנאם-קוריאה, במיוחד לאחר ביקורו הרשמי של ראש הממשלה פאם מין צ'ין בקוריאה בין ה-31 ביוני ל-3 ביולי 2024, ארגון פסטיבל הפו של וייטנאם 2024 לא רק מסייע לעם הקוריאני להבין יותר את הערכים התרבותיים הווייטנאמיים באמצעות הפו, אלא גם תורם לקידום שיתוף פעולה כלכלי , סחר וחילופי קשרים בין אנשים בין שתי המדינות.

[מודעה_2]
מקור: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mang-nhieu-mon-den-cong-vien-le-hoi-pho-dam-bao-an-toan-thuc-pham-the-nao-20240730143216752.htm