מרק זה מסייע במניעת סרטן השד, טוב לכבד ולמוח, ונשים צריכות לאכול אותו באופן קבוע.

GĐXH - שני המרכיבים העיקריים של מרק זה הם ביצים ועגבניות. עגבניות מספקות ויטמין C ונוגדי חמצון, המסייעים בספיגת חומרים מזינים מהביצים. להלן הערכים התזונתיים וכיצד לבשל את המרק המזין הזה.

ערך תזונתי ושילוב בריא של ביצים ועגבניות

ביצים עשירות בחלבון, כולין וויטמין B12, התומכים בתפקוד המוח והשרירים. 100 גרם של ביצי עוף מכילים 1,070 מ"ג ליזין (חיוני מאוד לגוף), שהוא פי 9 יותר מחלב אם. במקביל, חלמוני ביצה פועלים כנוגד חמצון למניעת מחלות, מניעת הזדקנות העור, הגברת כוח החמצון ומטבוליזם של רדיקלים חופשיים של מלנין.

עגבניות עשירות בויטמינים טבעיים A ו-C, הטובים להתפתחות עיני ילדים. בנוסף, עגבניות קלות לעיכול ועשירות במינרלים קורט כמו סידן, ברזל, אשלגן, זרחן, מגנזיום, גופרית, ניקל, קובלט, יוד, חומצות אורגניות ועוד, המסייעים בהגברת העמידות. ליקופן ונוגדי חמצון מגנים על הגוף מפני רדיקלים חופשיים, מחזקים את מערכת החיסון, מסייעים בהפחתת הסיכון לסרטן הערמונית, ומשתתפים בתגובות ביוכימיות רבות המונעות תאי סרטן.

Món canh giúp phòng ngừa ung thư vú, bảo vệ gan, tốt cho não, phụ nữ nên ăn thường xuyên- Ảnh 2. — ביצים בשילוב עם עגבניות הן מאוד מזינות וטובות לגוף. צילום: אינטרנט.

לפי ד"ר נגוין הואנג האי, שכתב בדף האישי שלו: מרק עגבניות וביצים עשיר בחומרים מזינים ובעל השפעה של מניעת סרטן - כולל מניעת סרטן השד. מחקרים מראים שנשים שצורכות לפחות 6 ביצים בשבוע מפחיתות את הסיכון לסרטן השד ב-44% - הודות לכמות הגבוהה של כולין בביצים.

ביצים בשילוב עם עגבניות הנאכלות באופן קבוע מספקות רכיבים תזונתיים חיוניים רבים לעיניים, מכיוון שביצים עשירות בוויטמין A, עגבניות עשירות בליקופן ובתרכובות המסייעות בשיפור בריאות העיניים, להפחית את הסיכון לניוון מקולרי וקטרקט.

Món canh giúp phòng ngừa ung thư vú, bảo vệ gan, tốt cho não, phụ nữ nên ăn thường xuyên- Ảnh 3. — מצרכים להכנת מרק עגבניות וביצים. תמונה מהאינטרנט

על פי מדענים , ביצים ועגבניות עשירות בחומרים מזינים בריאים ללב כמו חומצה פולית, ויטמינים E ו-B, וכמה חומצות שומן בלתי רוויות המסייעות להפחית ולמנוע את הסיכון למחלות לב.

אכילת מרק עגבניות וביצים כל יום טובה גם למוח, מונעת מחלת אלצהיימר, משפרת את אובדן הזיכרון אצל קשישים, משפרת את יכולת החשיבה, את המוח... (בזכות חלמוני הביצה המגרים את תפקוד הסינתזה העצבים, ומגדילים את קצב השימוש ביסודות קורט אחרים).

בנוסף, מרק עגבניות וביצים יכול להגן על הכבד. בכל יום, אכלו קערת מרק ביצים מבושלות, הוסיפו 2 טיפות שמן שומשום כדי להזין את זקיקי הכבד - מכיוון שהחלבון האיכותי בביצים מסייע להאיץ את תהליך תיקון תאי כבד פגומים, מסייע בניקוי רעלים, בהפרשת חומצות אמינו וויטמין A.

בתגובה לדעה כי ביצים מבושלות עם עגבניות יכולות להיות רעילות, מומחים רבים אישרו כי מאכלי ביצים ועגבניות הם מזינים מאוד, טעימים, קלים להכנה וקלים לאכילה. בעיתונות, ד"ר פאם דואה (לשעבר מנהל מרכז בקרת הרעלים בבית החולים באך מאי) שיתף כי מידע על ביצים מבושלות עם עגבניות כרעילות חסר בסיס מדעי. עם זאת, מומלץ להשתמש בעגבניות בשלות להכנת אוכל. יש להימנע משימוש בעגבניות ירוקות מכיוון שהן מכילות חומרים שעלולים לגרום להרעלה בקלות - וחומר זה מתמוסס מעצמו כאשר העגבניות בשלות.

Món canh giúp phòng ngừa ung thư vú, bảo vệ gan, tốt cho não, phụ nữ nên ăn thường xuyên- Ảnh 5. — מרק עגבניות וביצים מוכר מאוד לכולם. תמונה מהאינטרנט.

איך לבשל מרק עגבניות וביצים

מצרכים להכנת מרק עגבניות וביצים

2 ביצים

2-3 עגבניות בשלות, בצל ירוק, כוסברה, 1-2 שיני שום קצוצות, מלח, אבקת תיבול, פלפל גרוס, שמן בישול.

איך לבשל מרק עגבניות וביצים

שוטפים עגבניות, חותכים לפלחים או קוביות. שוטפים בצל ירוק וכוסברה, קוצצים דק.

שוברים ומקציפים ביצים בקערה קטנה.

מטגנים שום עד שיעלה ריח, מוסיפים עגבניות וקצת מלח עד שהעגבניות רכות ומקבלות צבע אדום יפה.

יוצקים מספיק מים לסיר, מביאים לרתיחה, לאחר מכן מוסיפים את הביצים באיטיות, תוך ערבוב עדין עד לקבלת אטריות. מתבלים באבקת תיבול, פלפל גרוס, מפזרים בצל ירוק קצוץ וכוסברה לפני הסרתם מהאש. יוצקים את המרק לקערות ונהנים.

Món canh giúp phòng ngừa ung thư vú, bảo vệ gan, tốt cho não, phụ nữ nên ăn thường xuyên- Ảnh 6. — מרק עגבניות, ביצים וטופו הוא גם מאכל מאוד אטרקטיבי. תמונה מהאינטרנט

מרק ביצה - עגבנייה - טופו

מַרכִּיב

- 3 ביצים

- 5 גושי טופו

- 3 עגבניות, בצל ירוק, 4 בצלצלי שאלוט, אבקת תיבול, רוטב דגים, מונוסודיום גלוטמט, פלפל גרוס, שמן אנאטו.

הֲכָנָה

- חותכים את הטופו לקוביות בגודל ביס.

- שוברים ביצים לקערה, מוסיפים רוטב דגים ו-Mosg לפי הטעם, טורפים היטב.

- נקו בצל ירוק. קלפו ורסקו את בצל השאלוט. שטפו וקצצו את העגבניות.

מחממים מחבת, מוסיפים כמות מספקת של שמן מטגנים את השעועית עד להזהבה משני הצדדים, מוציאים לצלחת נפרדת.

- מטגנים את בצלצלי השאלוט עד שיהיו ריחניים, מוסיפים עגבניות ומבשלים עד שיתרככו וחלקו, לאחר מכן מוסיפים ביצים וממשיכים לערבב. בזמן שהביצים עדיין רטובות, מוסיפים שעועית ומערבבים.

- תבלו לפי הטעם, הוסיפו בצל ירוק וערבבו במהירות ולאחר מכן הסירו מהאש. מזגו את המרק לקערות והניחו על מגש, ופזרו מעט פלפל גרוס לטעם נוסף.

פֶּתֶק:

בישלו היטב את העגבניות : זה עוזר לשחרר ליקופן וחומרים מזינים הנספגים ביתר קלות.

אין לשלב עם מזונות עשירים בברזל: אין לאכול מרק ביצים ועגבניות עם מזונות עשירים בברזל (כגון שעועית, תה שחור...) משום שהוא מפחית את יכולת ספיגת הסידן מביצים.

אנשים שלא צריכים לאכול ביצי עגבניות:

- אנשים הרגישים לביצים.

- אנשים עם גאוט או כולסטרול גבוה.

- אנשים עם בעיות עיכול.

מסעדות מפורסמות וטעימות של בשר חזיר ברובע טאי הו

GĐXH – הכתובות של מסעדות מעי חזיר טעימות ברובע טאי הו המפורטות להלן ראויות להוספה לרשימת כתובות הקולינריות שחובה לנסות בהאנוי. עם זאת, ישנם דברים שעלינו לשים לב אליהם היטב כשאנו אוכלים מעי חזיר.

[מודעה_2]
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-canh-giup-phong-ngua-ung-thu-vu-tot-cho-gan-nao-phu-nu-nen-an-thuong-xuyen-172241030214322445.htm