אטלס הטעים, המכונה "מפת המטבח העולמי ", מסתמך על ביקורות של כמעט 340,000 מומחי אוכל וסועדים כדי לבחור את מנות השרימפס הפופולריות והייחודיות ביותר.
רולים וייטנאמיים (nem rán או chả giò) דורגו במקום ה-8 מבין עשרת הראשונים, עם ציון של 4.4 מתוך 5. סועדים בינלאומיים הביעו את חיבתם למנה, אשר "כוללת מילוי של בשר חזיר טחון ושרימפס, עטופים בנייר אורז רך". רולים אלה מטוגנים בשמן עמוק עד שהם פריכים, וכתוצאה מכך מקבלים שכבה חיצונית זהובה-חומה, דקה, פריכה וקלילה, יחד עם מילוי של ירקות, ורמיצ'לי, פטריות אוזני עץ ופטריות שיטאקי ריחניות, על פי Taste Atlas.
זו לא הפעם הראשונה שמנה וייטנאמית זוכה לכבוד בתקשורת העולמית. בעבר, במאי, נכללו ספרינג רולס ברשימת "100 המנות הראשונות הטובות בעולם" של Taste Atlas. ספרינג רולס דורגו בעבר גם בין "50 המנות הטובות בעולם" של CNN ונכללו ברשימת "12 המנות הוייטנאמיות הטובות ביותר" ב-Asian Culinary Records לשנת 2012.
אטלס הטעמים מציין כי דירוגים אלה הם בגדר רמיזה בלבד, מקדמים את המנות הטעימות של יעדים ברחבי העולם, מעוררים את סקרנותם של הסועדים ואת גאוותם של האנשים במטבח המסורתי שלהם.
האתר, שנוסד בשנת 2015 על ידי יזם קרואטי, מתחבר ל-9,000 מסעדות מקומיות, ומציג לקוראים למעלה מ-10,000 מנות, יחד עם אלפי ביקורות ומחקרים של מומחי קולינריה ושפים. האתר שואף להפוך למפה עולמית של מנות מסורתיות המוכנות עם מרכיבים מקומיים.
לפי אטלס הטעמים
[מודעה_2]
מָקוֹר
תגובה (0)