מרק אטריות בקר וייטנאמי זכה לכבוד מערוץ טלוויזיה אמריקאי מפורסם

מרק אטריות בקר וייטנאמי ממשיך להיכלל ברשימת המנות עם המרק הטוב בעולם על ידי עורכי הטיולים של CNN.

ב-17 בנובמבר, CNN הכריזה על רשימה של 20 מנות המרק הטובות בעולם לשנת 2024. זוהי הצעה לחובבי קולינריה ליהנות ממנה בטיולים הקרובים.

קריטריוני הבחירה כוללים לא רק את הפופולריות המקומית של המנה, אלא גם את הטעם הטעים והייחודי של המרק, כמו גם את השפעותיו הבריאותיות.

צילום: CNN/לייסה טיילר

עם פו בקר וייטנאמי, עורכת CNN ג'ן רוז סמית' הביעה את רושם שלה מהציר שבושל במשך שעות רבות עם קינמון, אניס כוכבי ותבלינים מחממים אחרים כדי ליצור ארומה נפלאה למנה זו.

כיום, מסעדות ובתי אוכל מציעים לעתים קרובות סוגים רבים ושונים של פו בתפריטים שלהן, אך לדברי אנדראה נגוין, מחברת "ספר הבישול של פו", פו בקר הוא מנת הפו המקורית ביותר.

מאז תחילת שנות ה-30 של המאה ה-20, הווייטנאמים החלו לבשל בשר בקר נדיר במרק כדי לאכול אותו עם אטריות פו.

פו בקר הוא גם סוג הפו הפופולרי והאהוב ביותר בווייטנאם עם וריאציות כמו פו בקר נדיר, פו בקר עשוי היטב, בריסקט, גיד,...

בעבר, בשנת 2021, גם פו בקר וייטנאמי זכה להופיע ברשימה דומה של CNN. בשנת 2022, ערוץ הטלוויזיה האמריקאי המפורסם המשיך לכלול את הפו ברשימת 50 מאכלי הרחוב הטובים ביותר באסיה.

טייסט אטלס גם דירג את פו בקר במקום השלישי מבין 10 המנות עם ציר הבשר הטוב ביותר בעולם בשנת 2023.

רוטב דגים וייטנאמי וממרח שרימפס מותסס הם בין רטבי המטבילה הטובים בעולם. אתר הקולינריה Taste Atlas פרסם לאחרונה רשימה של 100 רטבי המטבילה הטובים בעולם, כולל רוטב דגים וייטנאמי וממרח שרימפס מותסס.

מקור: https://vietnamnet.vn/pho-bo-viet-duoc-kenh-truyen-hinh-noi-tieng-o-my-vinh-danh-2344609.html