ירק בר מוזר בקואנג נגאי, ללכת ליער קוקוס המים לקטוף ירקות בר ולהביא אותם בחזרה לטגן עם שום, כל הכפר משתוקק לאכול אותו.

יער קוקוס המים טין קה, בקהילת טין קה (עיר קוואנג נגאי , מחוז קוואנג נגאי) נחשב ל"אזור מערבי" מיניאטורי. לאורך שני גדות נהר קין, בנוסף ליער הקוקוס העצום, ישנם גם צמחי בר רבים, כולל ראו ראנג.

כמי שאוהב ירקות מוקפצים, כששמעתי על תרד מים מוקפץ עם שום, מאוד התעניינתי וקצת סקרנית, כי זו הייתה הפעם הראשונה ששמעתי את השם תרד מים.

ראו ראנג מוקפץ עם שום. ראו ראנג הוא ירק בר הגדל לאורך נהר קין במחוז קוואנג נגאי.

יער קוקוס המים טין קה, בקהילת טין קה (עיר קוואנג נגאי, מחוז קוואנג נגאי) נחשב ל"אזור מערבי" מיניאטורי. לאורך שני גדות נהר קין, בנוסף ליער הקוקוס העצום, ישנם גם צמחי בר רבים, כולל ראו ראנג.

בהתחלה לא ידעתי איזה סוג צמח זה, אבל למה הוא המשיך לגדול ולהושיט יד כדי לתפוס את אור השמש? הושטתי יד וקטפתי נצר קטן של קנה ליד העץ הקטן ושמעתי את חבריי בקואופרטיב התיירות החקלאי והקהילתי מיי קה מציגים אותו כקנה.

הראו ואנג גדל בשפע במים מליחים לאורך נהר קין, שם הגאות והשפל עולות ויורדות במחזורים יומיים, מה שהופך אותו מתאים מאוד לראו ואנג לגדול ירוק כל השנה.

במהלך מלחמת ההתנגדות נגד ארה"ב, כאשר חיילים, לוחמי גרילה ואנשי טין קה מצאו מקלט ביער קוקוס המים, הם גם הסתמכו על צמח ה-ראו ראנג כדי לשרוד את התקפות האויב, משום שראו ראנג לא נאכל רק כדי להקל על רעב אלא גם שימש ללעיסה ולמריחה על פצעים כדי לעצור דימום, לחטא ולטפל בעקיצות יתושים.

לאחר הביקור ביער קוקוס המים, הופתענו כשארוחת צהריים בביתו של מר פאם ואן פונג בכפר טרונג דין, בקומונה של טין קה, הכילה את כל המנות הכפריות של אנשי טין קה, כגון: סרטן מטוגן עם תמרינדי, אגרולים עם שרימפס, פנקייקים עם שרימפס, שפמנון מבושל במרק פירות ים חמוץ והמנה הייחודית ביותר הייתה כוסברה מוקפצת עם שום.

ראו ראנג הוא מאכל ירקות כפרי שנמצא לעתים קרובות על שולחן ארוחת הערב המשפחתית של אנשי טין קה. מכיוון שראו ראנג כל כך מוכר בחיי היומיום, אנשי טין קה מדברים זה עם זה בצורה מעניינת ותמציתית מאוד, כמו: "מה אנחנו אוכלים היום?", התשובה היא "אורז - רק ראנג", כלומר לא משנה מה אוכלים, רק אורז לבן וראו ראנג מספיקים לארוחה.

מקור: https://danviet.vn/thu-rau-dai-la-mieng-o-quang-ngai-vo-rung-dua-nuoc-vat-rau-rang-dem-ve-xao-toi-ca-lang-them-an-20241120132853098.htm