3 חנויות הכריכים הוייטנאמיות הכי שוות לאכול בהן

לחם וייטנאמי מדורג במקום הראשון ברשימת הלחמים השווים ביותר לאכילה בעולם - צילום: טעמים אטלס

לחם נקשר זה מכבר לחיי היומיום, ולאחר מכן הפך ל"פנים מוכרות" באוכל הרחוב הווייטנאמי. למנה זו יש יותר ויותר דרכי הכנה מיוחדות.

בהדרגה, המנה לא רק מרשימה את הווייטנאמים, אלא שגם אתרים זרים מעריכים אותה מאוד. להלן 3 חנויות באן מי שאהובות על ידי חברים וייטנאמים ובינלאומיים כאחד.

לחם פואנג

באן מי פואנג, הממוקם בהוי אן ( קואנג נאם ), מוביל את רשימת ההמלצות של טייסט אטלס.

למאפייה יש אווירה נוסטלגית וכפרית - צילום: טעמים אטלס

לחנות מראה נוסטלגי וכפרי, קרוב לחיים ולתרבות האדריכלית של המקום הזה.

במקטע השיתוף של האתר, הכותב ציין שמדובר בסימפוניה הכלולה בתוך כריך. החלק החיצוני פריך וטרי מאוד, והפנים הוא שילוב מושלם של אוכל.

מחיר כיכר לחם כאן נע בין 20,000 ל-35,000 דונג וייטנאמי.

לחם הוינה הואה

החנות ממוקמת ברובע 1 (HCMC), החנות השנייה המומלצת ברשימה.

המאפייה נראית לעתים קרובות עם תורים ארוכים של אנשים - צילום: פייסבוק לחם הוין הואה

זוהי חנות שבה לקוחות נתקלים לעתים קרובות בתור של אנשים ממתינים. המאפיין העיקרי הוא שכיכר הלחם גדולה למדי, בדרך כלל מספיקה לאכילה של שניים או שלושה אנשים.

חלק הבשר של העוגה די עבה, כולל נקניק, חזיר, חזיר מגורר, חזיר... מסודרים לסירוגין, מה שגורם לסועדים רבים לתהות איך עוגה יכולה להכיל את כל האוכל הזה.

חמאה וביצים יוצרות עושר ופטה כבד ריחני וקרמי גם הוא יוצר גולת כותרת ללחם.

Madam Khanh - מלכת באן מי

זוהי עגלת באן מי עם התכונות הפשוטות של העם הווייטנאמי הישן, מדורגת במקום השלישי ברשימה כולה.

הכריך המעורב האהוב על החנות - תמונה: Tripadvisor

לפני פתיחת המאפייה, גברת לוק, בעלת המאפייה, ביקרה והתייעצה עם מסעדות מפורסמות רבות באזור, מהן למדה ויצרה מתכון משלה.

הלחם נחשב פריך ובעל פטה ריחני. היתרון הגדול שגורם לסועדים לאהוב אותו הוא הבשר הצלוי. למרות שהוא מעט שמן, הטעם עשיר למדי.

גברת לוק סיפרה שבתחילה מכרה מרק מתוק, ולאחר מכן עברה למכירת לחם והמשיכה בכך יותר מ-60 שנה. כשהיא נפתחה לראשונה, לא היה לחנות שם, אך מאוחר יותר לקוח זר הגיע לאכול והתרשם, ולכן קרא לחנות על שם בעלה של גברת לוק - מר חאן.

מחיר הלחם בחנות הוא בין 20,000 ל-30,000 דונג וייטנאמי לכיכר לחם.

בנוסף, Taste Atlas ממליץ גם על מאפיות וייטנאמיות נוספות שכדאי לחוות כמו לחם הואה מא, לחם הונג הואה, לחם מיי, לחם 37 נגוין טריי ולחם 25.

כמה מקומות בחו"ל שבהם סועדים יכולים למצוא כריך וייטנאמי אמיתי כוללים את סייגון סנדוויץ', סייגון לחם, קודה מאפייה, דונג פונג מאפייה...

מקור: https://tuoitre.vn/top-3-tiem-banh-mi-viet-nam-dang-an-nhat-20240830111936966.htm