האם הו צ'י מין סיטי היא אחת ממושילות האנושות באמצעות אוכל הרחוב שלה?

[מודעה_1]

Đường phố TP.HCM bán nhiều món ăn đường phố thơm ngon, hấp dẫn - Ảnh: Shutterstock — רחובות הו צ'י מין סיטי מציעים מגוון רחב של אוכל רחוב טעים ומושך - צילום: Shutterstock

הסופר ג'ושוע זוקאס העלה את השאלה המוגזמת למדי הזו במאמר שפורסם לאחרונה באתר האינטרנט של מדריך מישלן.

לדבריו, "למרות שסצנת הקולינריה היוקרתית משגשגת, אוכל רחוב עדיין שולט בעיר הגדולה ביותר בווייטנאם. אין דרך לדעת כמה דוכני אוכל רחוב ומסעדות יש בעיר הגדולה הכאוטית הזו עם 24 רובעים ו-10 מיליון איש".

הוא שיתף את חוויותיו מסיור אוכל רחוב בן יומיים בהו צ'י מין סיטי.

Phở Minh - Ảnh: FBNH — פו מין - צילום: FBNH

היום הראשון

ג'ושוע זוקאס מציג סיור קולינרי בן יומיים שמתחיל במחוז 1. שם, בבוקר, תוכלו ליהנות מקערת פו מהבילה במסעדת פו מין - מוסד שנכלל ברשימת ביב גורמנד השנה.

כשאתם מגיעים לכאן לאכול פו, זכרו להזמין מאכל פחות מוכר: מאפה פטה צ'או צלוי. מכיוון שהמסעדה מוכרת רק בבקרים ולעתים קרובות אוזל המלאי מוקדם, כותב זה ממליץ להגיע מוקדם ככל האפשר.

Xôi lòng gà xé trứng non ở quán xôi gà Number One - Ảnh: ĐĂNG KHƯƠNG — אורז דביק עם שאריות עוף מגוררות וביצים צעירות במסעדת האורז הדביק מספר אחת - צילום: דאנג קואנג

בסביבות זמן הצהריים, לאחר ביקור במוזיאון הו צ'י מין סיטי, במדרחוב נגוין הואה, בארמון האיחוד, בקתדרלת נוטרדאם ובדואר של הו צ'י מין סיטי, ותרגישו רעבים, תוכלו לעצור במסעדת Number One Chicken Sticky Rice ליד שוק בן טאן.

המאמר במדריך מישלן אומר שאורז דביק הוא מאכל וייטנאמי טעים מאוד. דוכן האורז הדביק הזה מציע שני סוגים: אורז דביק עם עוף ואורז דביק עם תירס מתוק.

אחרי אכילת אורז דביק, תוכלו לעצור בבית קפה סמוך וליהנות מכוס קפה וייטנאמי קר מחלב.

אם אתם נהנים מאמנות, תוכלו גם לבקר במוזיאון האמנויות היפות של הו צ'י מין סיטי לפני ארוחת הערב.

Bếp Mẹ Ỉn - Ảnh: FBNH — המטבח של אמא - צילום: FBNH

בערב, תוכלו לבקר במסעדת Bếp Mẹ Ỉn ברחוב Le Thanh Ton. מסעדה קטנה זו נמצאת ברשימת Bib Gourmand של מדריך מישלן לשנת 2024, ועדיין מוכרת אוכל רחוב במחירים נוחים. המנה המרכזית שלהם היא banh xeo (פנקייק מלוח וייטנאמי). תוכלו גם להזמין תרד מים מוקפץ, עוף מבושל ואורז לבן.

TP.HCM là một trong những nơi chốn cứu tinh của nhân loại bằng ẩm thực đường phố?- Ảnh 5.

TP.HCM là một trong những nơi chốn cứu tinh của nhân loại bằng ẩm thực đường phố?- Ảnh 6.

מרק עוף עם אטריות בקיי דונג

יוֹם שֵׁנִי

בבוקר, תוכלו לחקור את מחוז 3 על ידי ביקור במסעדת מרק אטריות עוף קיי דונג (Ky Dong Chicken Noodle Soup) וליהנות מפו עוף/מרק אטריות/מרק אטריות אורז או סלט עוף. מסעדה זו פתוחה משעות הבוקר המוקדמות ועד שעות הלילה המאוחרות.

לאחר מכן, תוכלו לטייל לאורך תעלת ניהו לוק - טי נגה או לבקר בכנסיית טאן דין הוורודה המקסימה ובפארק לה ואן טאם הסמוך.

Nhà thờ Tân Định - Ảnh: Michelin — כנסיית טאן דין - צילום: מישלן

אם אתם רעבים, תוכלו לבקר במסעדת האורז השבור Ba Ghiền - מסעדת האורז השבור היחידה והסניף של Bib Gourmand בשנת 2024.

בזמן ארוחת הצהריים, מסעדת קו ליאנג, שנוסדה בשנת 1995, היא מקום נהדר לבקר בו. הם מגישים בשר בקר טעים עטוף בעלי בטל. הם מציעים גם חזיר צלוי, אגרולים, אוזני חזיר מבושלות ועוד.