थोड़े समय के लिए उच्च प्रोटीन युक्त आहार का सेवन करने से आमतौर पर समग्र स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है। हालांकि, लंबे समय तक ऐसा आहार लेने से कुछ बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है।
प्रोटीन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो शरीर को स्वस्थ वजन बनाए रखने और मांसपेशियों का निर्माण करने में मदद करता है। स्वास्थ्य वेबसाइट एवरीडे हेल्थ (यूएसए) के अनुसार, सर्जरी से उबर रहे लोगों, उच्च तीव्रता वाले प्रशिक्षण में शामिल लोगों या उम्र से संबंधित मांसपेशियों के क्षय का अनुभव कर रहे लोगों को अक्सर प्रोटीन का सेवन बढ़ाने की सलाह दी जाती है।
प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शरीर के लिए आवश्यक हैं, लेकिन इनका अधिक सेवन हानिकारक हो सकता है।
वयस्कों के लिए प्रोटीन की अनुशंसित मात्रा शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.8 ग्राम है। यदि किसी व्यक्ति का वजन 50 किलोग्राम है, तो उसकी दैनिक प्रोटीन आवश्यकता 40 ग्राम है। लंबे समय तक उच्च प्रोटीन युक्त आहार का सेवन करने से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, विशेष रूप से उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर या गुर्दे की समस्याओं वाले व्यक्तियों के लिए।
किसी व्यक्ति द्वारा अत्यधिक प्रोटीन का सेवन करने के कुछ चेतावनी संकेत इस प्रकार हैं:
झागदार मूत्र
पेशाब में झाग आना पेशाब में प्रोटीन की मात्रा अधिक होने का संकेत है। यह गुर्दे की क्षति का एक गंभीर चेतावनी संकेत हो सकता है। यदि यह समस्या बनी रहती है और बार-बार पेशाब करने की इच्छा होती है, तो इसे नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहिए।
निर्जलीकरण
शरीर में प्रोटीन के चयापचय के दौरान नाइट्रोजन उत्पन्न होता है। इस नाइट्रोजन को शरीर से बाहर निकालने के लिए गुर्दों को अधिक मेहनत करनी पड़ती है, जिससे पानी की आवश्यकता बढ़ जाती है। पर्याप्त पानी न पीने से शरीर में पानी की कमी हो सकती है, जिसके लक्षण प्यास लगना, थकान, चक्कर आना, सिर हल्का महसूस होना, त्वचा का सूखना और मुंह सूखना आदि हो सकते हैं।
अधिक मात्रा में पशु प्रोटीन का सेवन करने से गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ सकता है।
कुछ शोध प्रमाण बताते हैं कि अधिक मात्रा में प्रोटीन, विशेषकर पशु प्रोटीन का सेवन, गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ा सकता है। इसका कारण यह है कि गुर्दे नाइट्रोजन उत्सर्जित करते हैं। यह अतिरिक्त नाइट्रोजन मूत्र में अम्ल-क्षार संतुलन को बिगाड़ देता है, जिससे कैल्शियम और ऑक्सालेट का उत्सर्जन बढ़ जाता है। परिणामस्वरूप, इन खनिजों के जमा होकर गुर्दे की पथरी बनने की संभावना बढ़ जाती है।
भार बढ़ना
प्रोटीन से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे भूख कम लगती है और वजन कम करने में मदद मिलती है। हालांकि, प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे कि लाल मांस, चिकन ब्रेस्ट, दूध, अंडे, बीन्स और मशरूम, में कैलोरी भी होती है। इनका अधिक सेवन करने से कैलोरी की अधिकता हो सकती है और वजन बढ़ सकता है।
जब ये लक्षण दिखाई दें, तो लोगों को अपने आहार में प्रोटीन की मात्रा कम करने की आवश्यकता होती है। एवरीडे हेल्थ के अनुसार, भोजन को अधिक संतुलित बनाने के लिए, प्रोटीन युक्त कुछ खाद्य पदार्थों को फाइबर युक्त विकल्पों जैसे कि सब्जियां, फल या साबुत अनाज से बदला जा सकता है।
[विज्ञापन_2]
स्रोत: https://thanhnien.vn/4-dau-hieu-canh-bao-co-the-dang-nap-qua-nhieu-protein-185241224142059269.htm
टिप्पणी (0)