45 सबसे ज़्यादा नापसंद किए जाने वाले वियतनामी व्यंजन: इन्हें अकेला छोड़ दें, बस खुशी से खाएं

केले की मिठाई की भी आलोचना की जाती है।

इसका कारण, जैसा कि फाम थिएट हंग ने कहा था: "चाहे आप वियतनामी भोजन की प्रशंसा करें या आलोचना, इसे वियतनामी लोगों द्वारा हजारों वर्षों से तैयार किया जाता रहा है और इसका आनंद लिया जाता रहा है तथा आने वाले हजारों वर्षों तक इसका आनंद लिया जाता रहेगा।"

झींगा पेस्ट की गंध के कारण अपनी नाक ढकें लेकिन सेंवई का सूप खाएं

खराब कहे जाने वाले वियतनामी व्यंजनों का बचाव करने के लिए, तुओई ट्रे ऑनलाइन के पाठक पाककला से जुड़ी ऐसी कहानियां बताते हैं, जो उन्होंने स्वयं अनुभव की हैं।

मून केक 45 आलोचना वाले वियतनामी व्यंजनों की सूची में हैं, पाठक होआंगमिनवु ने कहा: मून केक और हरी बीन केक में लगभग 50% कार्बोहाइड्रेट सामग्री होती है, यही कारण हो सकता है कि कई वयस्क उन्हें पसंद नहीं करते हैं।

कीवी ने कहा: "विदेश में रहने के बाद ही आप पश्चिमी लोगों के स्वाद को समझ सकते हैं। उन्हें केवल तला हुआ खाना, बीफ़, सैंडविच पसंद हैं... इसलिए ब्रेड, बीफ़ फ़ो, ग्रिल्ड मीट उनके पसंदीदा हैं। जहाँ तक उबले और भाप से पकाए गए व्यंजनों की बात है, जिनमें ढेर सारा मैदा और चिपचिपा चावल होता है, उन्हें चिपचिपा और उबाऊ होने का डर रहता है।"

कीवी ने कहा: "एक अमेरिकी अंग्रेजी शिक्षक ने कहा: मुझे नए साल के दिन वियतनाम आने में डर लग रहा है क्योंकि मुझे बान टेट और बान चुंग खाने के लिए आमंत्रित किया जाएगा। इसके अलावा, जिन व्यंजनों को विदेशियों के लिए "भयानक" माना जाता है, हालांकि वे ऐसा कहते नहीं हैं, वे हैं रक्त व्यंजन, रक्त पुडिंग, बत्तख के अंडे... इसलिए कृपया, वियतनामी लोगों, उन्हें ये चीजें खाने के लिए आमंत्रित न करें।"

पाठक बा साइगॉन ने कहा कि 45 वियतनामी व्यंजनों को खराब रेटिंग दिए जाने की खबर से "विश्व शांति " पर कोई असर नहीं पड़ता है, बल्कि इससे अधिकांश लोगों में जिज्ञासा पैदा होती है।

साक्ष्य के साथ बोलते हुए बा साइगॉन ने कहा: "उदाहरण के लिए, मेरे कुछ अमेरिकी मित्र हैं जो अक्सर मेरे घर खेलने आते हैं।

एक दिन मेरी पत्नी ने केकड़े के साथ सेंवई का सूप बनाया और उसमें एक कटोरी झींगा का पेस्ट भी डाला। उन्होंने अपनी नाक ढक ली क्योंकि उन्हें उस गंध की आदत नहीं थी।

लेकिन फिर, जिज्ञासावश कि हमने उन्हें यह क्यों दिया, उन्होंने "अपनी सांस रोक ली" और एक छोटा कटोरा खाया, फिर दूसरा... फिर एक पूरा कटोरा।

आश्चर्यजनक परिणाम यह है कि इसके बाद वे अक्सर केकड़े के साथ सेवई का सूप पकाने का सुझाव देते हैं, और फिर बैंगन और झींगा के पेस्ट के साथ सब्जी और केकड़े का सूप पकाने का सुझाव देते हैं।

"युवा अमेरिकी, मेरे बच्चों के मित्र, वियतनामी भोजन को आजमाने में और भी अधिक रुचि ले रहे हैं और इसके आदी हो गए हैं। बहुत खुश हूँ!

लेकिन याद रखें, वियतनामी लोग भी ऊपर बताए गए मछली के सॉस और कुछ व्यंजनों की आलोचना करते हैं और उनसे परहेज़ करते हैं, और उन्हें "कभी चॉपस्टिक से नहीं छूते"। तो फिर दुखी होने की क्या ज़रूरत है?" - बा साइगॉन ने निष्कर्ष निकाला।

बस खुशी से खाओ, दुनिया नहीं खाती, इसलिए चिंता मत करो।

कुछ पाठकों की राय 45 वियतनामी व्यंजनों की खराब समीक्षाओं के बारे में गलत नहीं है, जैसा कि एनथ ने कहा: "वे सही हैं। उनकी पाक शैली इन व्यंजनों को स्वादिष्ट नहीं बनाती, ठीक वैसे ही जैसे मशरूम और पनीर सॉस वाला पश्चिमी व्यंजन, जो बहुत से वियतनामी लोगों को पसंद नहीं आता। वे कहते हैं कि यह सामान्य है।"

गुयेन हो ने कहा: "अगर आप कमल के बीज का मीठा सूप पिए बिना हरी फलियों का केक खाते हैं, तो आप लापरवाही से आलोचना कर रहे हैं। मैं कमल के बीज का मीठा सूप पीते हुए चॉकलेट खाता हूँ। पश्चिमी लोगों को इसका अनुकरण करना चाहिए और देखना चाहिए कि यह कितना अद्भुत है।"

इसी विचार को साझा करते हुए गुयेन मिन्ह ने कहा: "यदि आप किसी अन्य क्षेत्र में जाते हैं और वहां के कई व्यंजन खाते हैं, तो यह उपयुक्त नहीं होगा (हालांकि स्थानीय लोग इसे बहुत पसंद करते हैं), किसी अन्य देश के व्यक्ति के लिए तो यह उपयुक्त नहीं होगा।

सच कहूँ तो, इस सूची में कई ऐसे व्यंजन हैं जो मुझे बुरे लगते हैं और जिन्हें मैं खाना पसंद नहीं करता। मुझे लगता है कि यह बहुत सामान्य बात है, तो लोग इतनी तीखी प्रतिक्रिया क्यों देते हैं?

पाठक न्गोक थुआन ने कहा: "यही साइट कभी वियतनामी खाने की तारीफ़ करती थी। अब यह 45 ऐसे व्यंजनों की ओर इशारा करती है जिनकी आलोचना की गई है। बेहतर है कि जिन्हें स्वाद पसंद है वे इनका आनंद लें, वरना इन आलोचनाओं को सिर्फ़ अपनी निजी राय के तौर पर मत गिनाइए। इन्हें छोड़ दीजिए, नाराज़ होने की कोई ज़रूरत नहीं है।"

पाठक थुआन डुक गुयेन ने भी कहा: "मेरी राय में, लोग जो भी कहें, उसे नज़रअंदाज़ कर दीजिए। बस खुशी से खाइए, दुनिया तो नहीं खाती, तो हम चिंता क्यों करें?"

कुछ अन्य आलोचनात्मक व्यंजन:

बन मैम उन व्यंजनों की सूची में शामिल है जिनकी "पश्चिमी लोगों द्वारा आलोचना की जाती है", जिससे कई लोग नाराज हो जाते हैं।

चे ट्रोई ताऊ, बान चुंग, बान गियो भी पसंद नहीं किए जाते हैं।

नेम चुआ, चावल का कागज़ और नारंगी केक का भाग्य एक जैसा

स्रोत: https://tuoitre.vn/45-mon-viet-bi-che-nhat-ke-ho-minh-cu-an-cho-vui-ve-di-20240321132436914.htm