5 ऐसे खाद्य पदार्थ जो शाकाहारियों को अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं।

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रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए हमें केवल विटामिन सी ही नहीं बल्कि कई अन्य पोषक तत्वों की भी आवश्यकता होती है। हेल्थलाइन (यूएसए) नामक स्वास्थ्य वेबसाइट के अनुसार, कुछ पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करके शाकाहारी लोग अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली के बेहतर कामकाज के लिए पर्याप्त आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं।

5 món giúp người ăn chay tăng cường miễn dịch- Ảnh 1. — अदरक में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जिनमें सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं और ये रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक पौधों में निम्नलिखित शामिल हैं:

बीन

फलियां प्रोटीन के सबसे समृद्ध स्रोतों में से एक हैं। पबमेड सेंट्रल पर प्रकाशित शोध से पता चलता है कि फलियों के प्रोटीन में शरीर के लिए आवश्यक सभी नौ अमीनो एसिड मौजूद होते हैं। ये अमीनो एसिड न केवल मांसपेशियों के विकास में मदद करते हैं बल्कि रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाते हैं। इसके अलावा, फलियों का प्रोटीन वसा में कम और कोलेस्ट्रॉल रहित होता है, और इसमें आयरन, कैल्शियम और फाइबर जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।

जई का दूध

ओट्स के दूध में न केवल कैल्शियम होता है, बल्कि विटामिन बी1, बी2, बी12, डी2 और कई अन्य प्राकृतिक पोषक तत्व भी होते हैं। ओट्स के दूध के अलावा, बादाम का दूध भी शाकाहारियों के लिए रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने का एक बेहतरीन विकल्प है। बादाम का दूध विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है और इसमें कैलोरी कम होती है। ये पौधे-आधारित दूध लैक्टोज-मुक्त होते हैं, इसलिए लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए भी ये उपयुक्त हैं।

अदरक, लहसुन और हल्दी

अदरक, लहसुन और हल्दी सिर्फ मसाले ही नहीं बल्कि जड़ी-बूटियां भी हैं। ये सभी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक होते हैं। विशेष रूप से लहसुन में जीवाणुरोधी और कवकरोधी गुणों वाले पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को संक्रमणों से बेहतर ढंग से लड़ने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

अदरक में जिंजरोल और कई अन्य एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं जिनमें मजबूत जीवाणुरोधी और विषाणुरोधी गुण होते हैं। वहीं, हल्दी में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट करक्यूमिन प्रचुर मात्रा में होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।

मशरूम

मशरूम, विशेष रूप से शिटाके मशरूम, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए वैज्ञानिक रूप से बेहद लाभकारी सिद्ध हुए हैं। फ्लोरिडा विश्वविद्यालय (अमेरिका) के एक अध्ययन में पाया गया कि नियमित रूप से शिटाके मशरूम खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और सूजन कम होती है। मशरूम को तैयार करना आसान है; चाहे इन्हें उबाला जाए, तला जाए, ग्रिल किया जाए या सूप में डाला जाए, सभी तरह से इनका स्वाद लाजवाब होता है।

खट्टे फल

संतरे, टेंगेरीन, नींबू और अंगूर जैसे खट्टे फल विटामिन सी की उच्च मात्रा के लिए जाने जाते हैं। यह विटामिन स्वस्थ रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए आवश्यक है।

इसके अलावा, विटामिन सी स्वस्थ त्वचा, हड्डियों और रक्त वाहिकाओं को सहारा देता है, साथ ही पौधों से प्राप्त आयरन के अवशोषण को भी बेहतर बनाता है। हेल्थलाइन के अनुसार, खट्टे फल घुलनशील और अघुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन में सहायता करते हैं और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm