प्रतिदिन कुछ फल और सब्जियां खाना शारीरिक व्यायाम के लिए हजारों कदम चलने जितना ही प्रभावी होता है।
डेली मेल के अनुसार, यूरोपियन जर्नल ऑफ प्रिवेंटिव कार्डियोलॉजी नामक वैज्ञानिक पत्रिका में प्रकाशित एक नए अध्ययन में पाया गया है कि प्रतिदिन पांच बार फल और सब्जियां खाने से 4,000 कदम चलने के बराबर शारीरिक लाभ मिल सकते हैं।
इस अध्ययन के प्रमुख लेखक, हार्वर्ड विश्वविद्यालय (अमेरिका) के बेथ इज़राइल डिकॉनेस मेडिकल सेंटर के डॉ. माइकल मी ने कहा: "यह अध्ययन अब तक का सबसे मजबूत और सुसंगत प्रमाण प्रदान करता है कि बेहतर आहार से अधिक स्वस्थ जीवनशैली प्राप्त की जा सकती है। इससे प्राप्त स्वस्थ जीवनशैली में सुधार प्रतिदिन 4,000 कदम चलने के बराबर है।"
हार्वर्ड के शोधकर्ताओं ने 2,380 प्रतिभागियों के ऑक्सीजन स्तर को मापा। इन व्यक्तियों से उनके भोजन सेवन की आवृत्ति के बारे में जानकारी देने को कहा गया। इनमें से, स्वस्थ आहार लेने वाले लोगों में व्यायाम का स्तर भी अधिक था।
प्रतिदिन कुछ फल और सब्जियां खाना शारीरिक व्यायाम के लिए हजारों कदम चलने जितना ही प्रभावी होता है।
इसके बाद आहार की गुणवत्ता का आकलन अल्टरनेटिव हेल्दी ईटिंग इंडेक्स (एएचईआई) और मेडिटेरेनियन डाइट (एमडीएस) स्कोर के आधार पर किया गया - ये दोनों ही हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं।
जितना अधिक स्कोर होगा, उतना ही बेहतर आहार होगा, जो सब्जियों, फलों, साबुत अनाज, मेवे, फलियां, मछली और स्वस्थ वसा पर केंद्रित होता है, जबकि लाल मांस और शराब को सीमित करता है।
शोधकर्ताओं ने पाया है कि स्वस्थ भोजन करने वाले मध्यम आयु वर्ग के लोगों की शारीरिक क्षमता बेहतर होती है, खासकर 54 वर्ष से कम आयु के लोगों की।
डेली मेल के अनुसार, परिणामों से पता चला है कि जो लोग भूमध्यसागरीय आहार का सख्ती से पालन करते हैं - जिसमें प्रतिदिन पांच बार फल और सब्जियां शामिल होती हैं - उनकी शारीरिक क्षमता प्रतिदिन लगभग 4,000 कदम चलने के बराबर होती है।
भूमध्य आहार क्या है?
भूमध्यसागरीय आहार को लगातार छह वर्षों से सर्वश्रेष्ठ आहार घोषित किया गया है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार, इस आहार में जैतून का तेल स्वस्थ वसा का मुख्य स्रोत है, साथ ही मछली, फल, डेयरी उत्पाद, अंडे, मेवे, फलियां, साबुत अनाज और सब्जियां भी शामिल हैं। यह आहार हृदय रोग के जोखिम कारकों को कम करने में सहायक हो सकता है।
फल और सब्जियों में फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण, वे प्राकृतिक रूप से वसा जलाने का काम करते हैं जो चयापचय को बढ़ाने में मदद करते हैं।
जो लोग भूमध्यसागरीय आहार का सख्ती से पालन करते हैं—जिसमें प्रतिदिन पांच बार फल और सब्जियां शामिल होती हैं—उनकी शारीरिक क्षमता प्रतिदिन लगभग 4,000 कदम चलने के बराबर होती है।
फलों और सब्जियों में मौजूद उच्च एंटीऑक्सीडेंट तत्व सूजन और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने में भी मदद करते हैं।
डॉ. मी ने कहा: "सबूत बताते हैं कि स्वस्थ खानपान से चयापचय बेहतर होता है, जो फिटनेस और व्यायाम क्षमता में सुधार का एक कारगर तरीका हो सकता है।"
सिडनी विश्वविद्यालय (ऑस्ट्रेलिया) के हालिया शोध से यह भी पता चला है कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने वाले लोगों में हृदय रोग और असमय मृत्यु का जोखिम लगभग 25% कम होता है, खासकर महिलाओं में।
डेली मेल के अनुसार, हार्वर्ड विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक पिछले अध्ययन में यह भी संकेत दिया गया था कि भूमध्यसागरीय आहार चार स्वस्थ खान-पान के तरीकों में से एक है जो समय से पहले मृत्यु के जोखिम को 20% तक कम करने में मदद कर सकता है।
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