अंडे प्रोटीन, विटामिन ए, डी, बी12 और शरीर के लिए आवश्यक खनिजों से भरपूर होते हैं।
अंडों में मौजूद प्रोटीन कोशिकाओं के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है, जबकि विटामिन और खनिज शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों में सहयोग प्रदान करते हैं।
हालांकि, भारतीय स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थशॉट्स के अनुसार, कुछ लोग अंडे की जर्दी में मौजूद कोलेस्ट्रॉल की मात्रा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने की इसकी क्षमता को लेकर चिंतित हैं।
कुछ लोग अंडे की जर्दी में मौजूद कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को लेकर चिंतित हैं।
कोलेस्ट्रॉल क्या है?
कोलेस्ट्रॉल एक प्रकार का वसा है जो कोशिकाओं और रक्त में पाया जाता है। यह हार्मोन, विटामिन डी और पाचन में सहायक पित्त अम्ल जैसे पदार्थों के उत्पादन के लिए आवश्यक है।
हालांकि शरीर लीवर में कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करता है, लेकिन इसे अंडे की जर्दी, मांस और पनीर जैसे कुछ खाद्य पदार्थों से भी अवशोषित किया जा सकता है।
कोलेस्ट्रॉल दो मुख्य प्रकार का होता है: अच्छा कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) और खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल)। अमेरिकी रोग नियंत्रण एवं रोकथाम केंद्र (सीडीसी) के अनुसार, यदि आपका कुल कोलेस्ट्रॉल 200 मिलीग्राम प्रति डेसीलीटर (एमजी/डीएल) से अधिक है, तो इसे उच्च माना जाता है।
उच्च कोलेस्ट्रॉल के लक्षण
ब्रिटिश हार्ट फाउंडेशन के अनुसार, उच्च कोलेस्ट्रॉल दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।
हालांकि उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले सभी लोगों को लक्षण महसूस नहीं होते हैं, लेकिन कुछ लोगों को उच्च रक्तचाप, सांस लेने में तकलीफ, सीने में दर्द, थकान, कमजोरी, जोड़ों में सूजन और त्वचा पर पीले धब्बे जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं।
प्रतिदिन एक अंडा खाना सुरक्षित माना जाता है।
अंडे पोषक तत्वों से भरपूर भोजन हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान करते हैं। इनमें प्रोटीन, विटामिन और खनिज प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जिनमें कोलीन भी शामिल है, जो मस्तिष्क के कार्य को सहायता प्रदान करता है।
अंडे में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, जैसे कि ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन, आंखों के स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देते हैं।
2018 में कार्डियोलॉजी पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में, जिसमें चीन के लगभग 500,000 वयस्क शामिल थे, यह दिखाया गया कि जो लोग रोजाना अंडे खाते हैं (लगभग एक अंडा प्रति दिन), उनमें हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम होता है।
अंडे में कोलेस्ट्रॉल मुख्य रूप से जर्दी में पाया जाता है, एक अंडे में लगभग 186 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है। इसलिए, कुछ लोगों को चिंता होती है कि अंडे खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है।
हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग के अनुसार, हमारे शरीर में मौजूद अधिकांश कोलेस्ट्रॉल लीवर द्वारा निर्मित होता है, न कि हमारे द्वारा खाए जाने वाले कोलेस्ट्रॉल से।
अंडे का सेवन, विशेषकर उनमें मौजूद संतृप्त वसा, लिवर को कोलेस्ट्रॉल उत्पन्न करने के लिए प्रेरित करने वाला मुख्य कारक है। इसलिए, प्रतिदिन एक अंडा खाना अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है।
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स्रोत: https://thanhnien.vn/an-trung-moi-ngay-co-lam-tang-cholesterol-185241026200059366.htm
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