क्या हर दिन अंडे खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है?

अंडे में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन ए, डी, बी12 और शरीर के लिए आवश्यक खनिज होते हैं।

अण्डों में मौजूद प्रोटीन कोशिकाओं के निर्माण और मरम्मत में मदद करता है, जबकि विटामिन और खनिज शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्यों में सहायक होते हैं।

हालांकि, स्वास्थ्य साइट हेल्थशॉट्स (इंडिया) के अनुसार, कुछ लोग अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने की इसकी क्षमता के बारे में चिंतित हैं।

Ăn trứng mỗi ngày có làm tăng cholesterol?- Ảnh 1. — कुछ लोग अंडे की जर्दी में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को लेकर चिंतित रहते हैं।

कोलेस्ट्रॉल क्या है?

कोलेस्ट्रॉल एक वसा है जो कोशिकाओं और रक्त में पाया जाता है। यह हार्मोन, विटामिन डी और भोजन को पचाने में मदद करने वाले पित्त अम्ल जैसे पदार्थों के उत्पादन के लिए आवश्यक है।

यद्यपि शरीर में कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन यकृत में होता है, लेकिन इसे कुछ खाद्य पदार्थों, जैसे अंडे की जर्दी, मांस और पनीर से भी अवशोषित किया जा सकता है।

कोलेस्ट्रॉल मुख्यतः दो प्रकार के होते हैं: अच्छा कोलेस्ट्रॉल (HDL) और बुरा कोलेस्ट्रॉल (LDL)। अमेरिकी रोग नियंत्रण एवं रोकथाम केंद्र (CDC) के अनुसार, यदि आपका कुल कोलेस्ट्रॉल 200 मिलीग्राम प्रति डेसीलिटर (mg/dL) से अधिक है, तो इसे उच्च माना जाता है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल के लक्षण

ब्रिटिश हार्ट फाउंडेशन के अनुसार, उच्च कोलेस्ट्रॉल से हृदयाघात और स्ट्रोक जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

यद्यपि उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित सभी लोगों में लक्षण नहीं दिखाई देते, फिर भी कुछ लोगों में उच्च रक्तचाप, सांस लेने में तकलीफ, सीने में दर्द, थकान, कमजोरी, जोड़ों में सूजन और त्वचा पर पीले धब्बे जैसे लक्षण दिखाई दे सकते हैं।

प्रतिदिन एक अंडा खाना सुरक्षित माना जाता है।

अंडे पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान करते हैं। ये प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जिनमें कोलीन भी शामिल है, जो मस्तिष्क के कार्य में सहायक होता है।

अंडे में मौजूद ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी आंखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं।

2018 में जर्नल कार्डियोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन में चीन के लगभग 500,000 वयस्कों पर अध्ययन किया गया, जिसमें पाया गया कि जो लोग रोजाना अंडे खाते हैं (प्रतिदिन लगभग एक अंडा) उनमें हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम होता है।

अंडों में कोलेस्ट्रॉल मुख्यतः जर्दी में होता है, एक अंडे में लगभग 186 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है। इसलिए, कुछ लोगों को चिंता है कि अंडे खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है।

हार्वर्ड हेल्थ पब्लिशिंग के अनुसार, हमारे शरीर में अधिकांश कोलेस्ट्रॉल यकृत द्वारा निर्मित होता है, न कि हमारे द्वारा ग्रहण किए गए कोलेस्ट्रॉल से।

अंडे का सेवन, खासकर अंडे में मौजूद संतृप्त वसा, लिवर को कोलेस्ट्रॉल बनाने के लिए प्रेरित करने वाला मुख्य कारक है। इसलिए, ज़्यादातर लोगों के लिए रोज़ाना एक अंडा खाना सुरक्षित माना जाता है।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/an-trung-moi-ngay-co-lam-tang-cholesterol-185241026200059366.htm