कैल्शियम से भरपूर फलों से हैरान: अंजीर सबसे ऊपर है

कई फल न केवल विटामिन और फाइबर से भरपूर होते हैं, बल्कि कैल्शियम का प्राकृतिक "भंडार" भी होते हैं, जो आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और पाचन तंत्र के लिए पूरी तरह अनुकूल होते हैं।

अंजीर कैल्शियम से भरपूर फल है - चित्रांकन

स्वास्थ्य मंत्रालय के खाद्य सुरक्षा विभाग की सिफारिश के अनुसार, प्रभावी कैल्शियम प्रदान करने में सक्षम परिचित फल दैनिक आहार में दूध का एक आदर्श विकल्प बन सकते हैं।

अंजीर

बहुत कम लोग जानते हैं कि अंजीर, खासकर सूखे अंजीर, सबसे ज़्यादा कैल्शियम वाले फलों में से एक हैं। हर 100 ग्राम सूखे अंजीर में 160 मिलीग्राम तक कैल्शियम हो सकता है - एक गिलास ताज़ा गाय के दूध से भी ज़्यादा। कैल्शियम के अलावा, अंजीर में एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर, पोटैशियम, आयरन और मैग्नीशियम भी होते हैं, जो पाचन में मदद करते हैं, रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकते हैं।

हालाँकि ताज़े अंजीर में कैल्शियम की मात्रा कम होती है, लेकिन ये पाचक एंजाइम और सूजन-रोधी गुणों से भरपूर होते हैं। चाहे कच्चा खाया जाए, सलाद में या सुखाकर, अंजीर शाकाहारियों और डेयरी उत्पादों का सेवन न करने वालों के लिए एक बेहतरीन कैल्शियम सप्लीमेंट है।

नारंगी

संतरे लंबे समय से विटामिन सी के एक समृद्ध स्रोत के रूप में जाने जाते हैं, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि एक औसत संतरे में लगभग 50-60 मिलीग्राम कैल्शियम भी होता है। खास तौर पर, कैल्शियम-फोर्टिफाइड संतरे का जूस अब प्रति गिलास 300 मिलीग्राम तक कैल्शियम प्रदान कर सकता है - जो एक गिलास दूध के बराबर है।

यह न केवल कैल्शियम की पूर्ति करता है, बल्कि संतरे में मौजूद विटामिन सी कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाने में भी मदद करता है और कोलेजन उत्पादन को भी बढ़ावा देता है - जो हड्डियों और संयोजी ऊतकों का एक महत्वपूर्ण घटक है।

हर सुबह एक गिलास संतरे का जूस न केवल आपको जागते रहने में मदद करता है, बल्कि लंबे समय तक आपकी हड्डियों और जोड़ों की भी रक्षा करता है।

कीवी

कीवी न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि संतरे से दोगुने विटामिन सी, फाइबर, विटामिन के और पोटैशियम की मात्रा के लिए भी प्रसिद्ध है। हालाँकि 100 ग्राम कीवी में केवल 34 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, लेकिन विटामिन सी और मैग्नीशियम की मात्रा के कारण, इस फल से कैल्शियम बहुत आसानी से अवशोषित हो जाता है।

पाचन और नींद के लिए अच्छे होने के अलावा, कीवी सूजन से लड़ने और पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में भी मदद करता है। कीवी को अन्य कैल्शियम युक्त फलों के साथ मिलाकर खाना, दूध का उपयोग किए बिना, मज़बूत हड्डियों को पोषण देने का एक स्मार्ट तरीका है।

रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी

रसभरी और स्ट्रॉबेरी जैसे जामुन न केवल देखने में आकर्षक होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य लाभ से भी भरपूर होते हैं।

100 ग्राम रसभरी में लगभग 25-30 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, और स्ट्रॉबेरी में लगभग 16 मिलीग्राम। हालाँकि कैल्शियम की मात्रा बहुत ज़्यादा नहीं होती, लेकिन विटामिन K और कार्बनिक अम्लों की मौजूदगी के कारण कैल्शियम अवशोषण क्षमता में काफ़ी सुधार होता है।

स्ट्रॉबेरी भी कैल्शियम से भरपूर फल है - चित्रांकन फोटो

इसके अलावा, इन फलों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट उम्र बढ़ने से रोकने, दिल की रक्षा करने और दांतों की देखभाल करने में भी मदद करते हैं। नाश्ते या मिठाई में कुछ रसभरी या स्ट्रॉबेरी मिलाना स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों होता है।

मुझे

वियतनाम में एक जाना-पहचाना फल, इमली न केवल अपने खट्टे स्वाद के लिए, बल्कि कैल्शियम की अच्छी मात्रा के लिए भी प्रसिद्ध है: लगभग 74 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम। इसके अलावा, इमली में विटामिन बी, आयरन और सूजन-रोधी तत्व भी होते हैं।

ताज़ा इमली के रस से लेकर मीठे और खट्टे स्नैक्स तक, यदि उचित और उचित तरीके से उपयोग किया जाए, तो इमली न केवल स्वाद कलिकाओं को उत्तेजित करती है, बल्कि स्वस्थ हड्डियों, जोड़ों और पाचन में भी सहायता करती है।

खजूर

मध्य पूर्वी और उत्तरी अफ़्रीकी व्यंजनों में लोकप्रिय सूखे खजूर, ऊर्जा का एक त्वरित स्रोत हैं और कैल्शियम से भरपूर होते हैं: लगभग 64 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम। इतना ही नहीं, खजूर में फॉस्फोरस, आयरन, पोटैशियम और विटामिन बी भी होते हैं जो याददाश्त बढ़ाने, कब्ज से बचाव और हड्डियों को मज़बूत बनाने में मदद करते हैं।

शाकाहारियों के लिए, खजूर प्राकृतिक और स्वादिष्ट तरीके से कैल्शियम की पूर्ति करने का एक सुनहरा विकल्प है।

सूखे खुबानी

100 ग्राम सूखी खुबानी में लगभग 55 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, और यह विटामिन ए, ई और बीटा-कैरोटीन से भी भरपूर होती है - ये ऐसे तत्व हैं जो आँखों की रोशनी बढ़ाने, त्वचा को सुंदर बनाने और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होने में मदद करते हैं। नियमित रूप से सूखी खुबानी खाने से न केवल कैल्शियम की पूर्ति होती है, बल्कि सुंदरता और समग्र स्वास्थ्य को भी कई लाभ मिलते हैं।

कैल्शियम की प्रभावशीलता को अधिकतम करने के लिए, खाद्य सुरक्षा विभाग अवशोषण में सहायता के लिए कैल्शियम युक्त फलों को विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे मछली, अंडे या मशरूम के साथ मिलाने की सिफारिश करता है।

कैफीन और कार्बोनेटेड शीतल पेय का सेवन सीमित करें क्योंकि ये कैल्शियम के अवशोषण को कम करते हैं। ताज़े फलों को प्राथमिकता दें, डिब्बाबंद फलों से बचें जिनमें बहुत अधिक चीनी और प्रिज़र्वेटिव होते हैं।

लिन्ह हान

स्रोत: https://tuoitre.vn/bat-ngo-voi-nhung-loai-hoa-qua-giau-canxi-dung-dau-la-qua-sung-2025072315050817.htm