केकड़ा नूडल सूप - गर्मी के दिनों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन जिसमें स्थानीय स्वाद का भरपूर समावेश है

बन रियू कुआ डोंग वियतनामी व्यंजनों के प्रसिद्ध पारंपरिक व्यंजनों में से एक है, खासकर उत्तर में। अपने समृद्ध, ताज़ा स्वाद और सामग्री के उत्तम संयोजन के साथ, बन रियू कुआ न केवल एक व्यंजन है, बल्कि वियतनामी पाक संस्कृति का एक अभिन्न अंग भी है।

बन रीउ कुआ डोंग (केकड़ा नूडल सूप) में केकड़े और टोफू का ताज़ा, मीठा स्वाद होता है, जो टमाटर की हल्की खटास के साथ मिलकर एक बेहतरीन स्वाद का अनुभव कराता है। इस व्यंजन को आमतौर पर ताज़ी सब्जियों के साथ परोसा जाता है, जिससे हर निवाले में एक संपूर्ण संतुलन बनता है।

विशिष्ट स्वाद

• थान मैट : यह शोरबा खेत में पाले गए केकड़ों से बनाया जाता है, जो प्राकृतिक मिठास लाता है और व्यंजन को ताजगी का एहसास देता है।
• केकड़े और टोफू से मिलने वाली मिठास : खेत में पाले गए केकड़े न केवल मिठास प्रदान करते हैं बल्कि उनका स्वाद भी भरपूर होता है, जो कुरकुरे तले हुए टोफू के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
• हल्की खटास : टमाटरों को पकाया जाता है, जिससे हल्की खटास आती है जो वर्मीसेली सूप के समग्र स्वाद को संतुलित करने में मदद करती है।

अपने भोजन का आनंद लिजिये

• कच्ची सब्जियों के साथ : बन रीउ को अक्सर जड़ी-बूटियों, अंकुरित बीन्स और सलाद पत्ता जैसी कच्ची सब्जियों के साथ परोसा जाता है। कच्ची सब्जियों की ताजगी न केवल स्वाद बढ़ाती है बल्कि व्यंजन में पोषण भी जोड़ती है।
• अतिरिक्त मसाले : कई लोग व्यंजन में तीखापन और खट्टापन बढ़ाने के लिए थोड़ी सी ताजी मिर्च या नींबू का रस डालना पसंद करते हैं, जिससे व्यंजन और भी आकर्षक बन जाता है।

बन रीउ कुआ डोंग सिर्फ एक व्यंजन नहीं है, बल्कि वियतनामी सांस्कृतिक पहचान से ओतप्रोत एक अनूठा पाक अनुभव है। स्वादों के अद्भुत मिश्रण का अनुभव करने के लिए इस व्यंजन को अवश्य चखें!

घर के स्वाद का अनुभव करने और परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने के लिए इस व्यंजन को बनाकर देखें!