पश्चिमी पति ने वियतनामी पत्नी के लिए अपने पाक कौशल का प्रदर्शन किया, 30 दिनों तक एक ही व्यंजन नहीं बनाया

सुश्री ले थी होंग ( हनोई ) और श्री इवो फिशर (स्विट्जरलैंड) की सगाई क्रिसमस 2022 पर हुई। वे दोनों एक-दूसरे को जानने और समझने के लिए स्विट्जरलैंड और वियतनाम में रहते हैं, जिससे एक स्थायी पारिवारिक जीवन बनाने का आधार बनता है।

सुश्री होंग और उनके मंगेतर ज़्यादातर घर से ही काम करते हैं। वे साथ मिलकर खाना बनाने में काफ़ी समय बिताते हैं।

रोज़ाना के खाने में, खाना पकाने का काम आमतौर पर इवो ही संभालती हैं। सुश्री होंग बर्तन सजाने और पेय पदार्थ तैयार करने की ज़िम्मेदारी संभालती हैं। सुश्री होंग के लिए, पारिवारिक भोजन बहुत मायने रखता है।

एक शानदार रात्रिभोज जिसमें शामिल हैं: सलाद, सलामी बर्गर, मशरूम के साथ चिकन ब्रेस्ट, पोक, केक और मिठाई के लिए फल।

"पहले, मैं और मेरे पति अक्सर बाहर खाना खाते थे। लेकिन धीरे-धीरे हमें एहसास हुआ कि खुद खाना बनाना ज़्यादा स्वादिष्ट और हमारे स्वाद के अनुकूल होगा। हम अपनी रचनात्मकता के अनुसार व्यंजनों को सजाने की भी आज़ादी से कोशिश कर सकते थे," उन्होंने बताया।

खाना पकाने पर असहमति

जब इवो अविवाहित थे, तो उन्हें खाना बनाना बहुत पसंद था। उन्होंने स्वस्थ खान-पान की आदतें बनाए रखने के लिए जैविक सामग्री को प्राथमिकता दी और अपने खाना पकाने में मसालों का इस्तेमाल कम किया।

इस बीच, सुश्री होंग खाने में ढेर सारा एमएसजी और ऑयस्टर सॉस डालने की आदी हैं। उन्होंने कहा: "जब भी मैं खाना बनाती हूँ, मेरे पति अपनी पत्नी से कहते हैं कि एमएसजी और ऑयस्टर सॉस न डालें। इससे मुझे असहजता होती है और खाने में स्वाद भी नहीं आता।"

हाल ही में, सुश्री होंग ने चुपके से अपनी तली हुई सब्ज़ियों में मसाला पाउडर मिला दिया और उनके पति को पता चल गया। इसके बाद, दोनों को साथ बैठकर पोषण संबंधी बातों पर खुलकर चर्चा करनी पड़ी। उनके पति के अनुसार, एमएसजी और ऑयस्टर सॉस दोनों ही प्रसंस्कृत सामग्रियाँ हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छी नहीं हैं।

कभी-कभी, इवो अपनी पत्नी के लिए भोजन बदल देता है।

इवो ​​ने होंग को "मेरी पत्नी के लिए 30 दिन खाना पकाने" की चुनौती में शामिल होने के लिए कहा। वह अपनी पत्नी को यह साबित करना चाहता था कि बिना किसी हानिकारक मसाले के भी सभी व्यंजन स्वादिष्ट, सुंदर और जायकेदार बनेंगे।

30 दिन बिना दोहरा भोजन के

चुनौती के 30 दिनों के दौरान, हर भोजन से पहले, इवो हमेशा अपनी पत्नी की पसंद और खाने की इच्छाओं पर ध्यान देते थे। इसके बाद, उन्होंने ज़रूरी खाने की चीज़ों की एक सूची बनाई और नियमित रूप से दिन में दो बार सुपरमार्केट जाते थे।

सब्ज़ियों, मांस, मछली, अंडों और दूध के अलावा, वह तरह-तरह के सूखे और जमे हुए खाद्य पदार्थ भी खरीदकर रसोई में जमा कर लेते हैं ताकि उन्हें कभी भी पका सकें। स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और खूबसूरती से परोसे जाने वाले भोजन के मानदंडों को ध्यान में रखते हुए, इवो खाना बनाते समय काफी सावधानी बरतते हैं।

वह खाना बनाने के लिए तीन कटिंग बोर्ड इस्तेमाल करते हैं। एक मांस काटने के लिए, एक सब्ज़ियाँ काटने के लिए, और दूसरा फल काटने के लिए। इवो अपने खाना पकाने में केवल शुद्ध जैविक मसालों का ही इस्तेमाल करते हैं, जैसे हल्दी पाउडर, अदरक पाउडर, गुलाबी नमक, दालचीनी पाउडर, आदि, या पौधों से प्राप्त पाउडर।

30 दिन के मेनू में कोई भी दोहरा व्यंजन न होने के कारण सुश्री हांग को अपने पति की और भी अधिक प्रशंसा करने का मौका मिला।

रोज़ाना का मेन्यू यूरोपीय से लेकर शुद्ध वियतनामी तक, हर तरह का होता है। खाने में मांसाहारी व्यंजन, सब्ज़ियाँ, सूप और मीठे फल शामिल होते हैं। अपनी पत्नी के लिए 30 दिनों तक खाना बनाते हुए, उन्होंने मेन्यू में लगातार बदलाव किए, बिना किसी दोहराए।

मुख्य भोजन के अलावा, वह अपनी पत्नी को और भी स्वादिष्ट भोजन देने के लिए मेनू में नूडल्स, हॉट पॉट, पिज़्ज़ा, ब्रेड, पकौड़े... भी शामिल करते हैं। अगर हर बार खाने से कुछ बच जाता है, तो वह उसे सावधानी से पन्नी में लपेटकर फ्रिज में रख देते हैं और 24 घंटे के अंदर ही इस्तेमाल करते हैं, ज़्यादा देर तक नहीं।

इतना विस्तृत होने के बावजूद, भोजन तैयार करने में उसे काफ़ी कम समय लगता है, केवल लगभग 15-30 मिनट। प्रत्येक भोजन की लागत लगभग 350-600 हज़ार VND (स्विट्जरलैंड में रहने की लागत के अनुसार गणना) है।

हालाँकि इवो खुद खाना बनाते थे, फिर भी सुश्री होंग के पति को इस चुनौती के दौरान कोई दिक्कत नहीं हुई। दरअसल, इवो के पास अपनी प्रतिभा दिखाने के कई तरीके थे। सुश्री होंग ने बताया, "कभी-कभी मुझे उन्हें कम खाना बनाने के लिए प्रोत्साहित करना पड़ता था क्योंकि उनकी पत्नी का पेट बहुत ज़्यादा भर जाता था और वे खाना नहीं खा पाती थीं।"

अपने पति के साथ इस चुनौती में भाग लेने के लिए धन्यवाद, सुश्री होंग अपने पति के कुशल और मेहनती पाक कौशल के लिए आभारी हैं और उनकी प्रशंसा करती हैं। वह हर भोजन में हमेशा अपना पूरा मन लगाकर ऐसे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करते हैं जो स्वास्थ्यवर्धक और शरीर के लिए अच्छे होने की गारंटी देते हैं।

सुश्री हांग एक अच्छे पति को पाकर खुश हैं।

बाहर काम में व्यस्त होने के बावजूद, उनके पति परिवार की देखभाल के लिए समय निकालने को तैयार रहते हैं। शाम को, दोनों का आराम से खाना बनाना उनके दिन की एक छोटी सी खुशी होती है।

सुश्री होंग ने बताया, "आजकल, ऐसा पुरुष मिलना दुर्लभ है जो रसोई में इतनी मेहनत करने को तैयार हो। इसलिए, मेरे माता-पिता मुझे हमेशा उसकी और ज़्यादा कद्र करने की याद दिलाते हैं।"

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chong-tay-tro-tai-nau-com-cho-vo-viet-30-ngay-khong-trung-mon-nao-172240918160525234.htm