पके केले बेहतर हैं या प्लांटैन?

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हो ची मिन्ह सिटी के यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर में पोषण और आहार विशेषज्ञ डॉ. दिन्ह ट्रान न्गोक माई बताती हैं: केले शरीर के लिए लाभकारी खाद्य पदार्थ माने जाते हैं और दैनिक जीवन में इनका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। कई लाभकारी पोषक तत्वों से भरपूर होने के बावजूद, वियतनाम में केले अपेक्षाकृत सस्ते और हर जगह आसानी से उपलब्ध हैं।

Bác sĩ 24/7: Chuối già và chuối cau, loại nào tốt hơn?- Ảnh 1. — केला एक स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ है और इसका दैनिक जीवन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

अध्ययनों के अनुसार, 100 ग्राम केले में लगभग 88 कैलोरी होती हैं। हालांकि, इन 88 कैलोरी का 90% हिस्सा कार्बोहाइड्रेट होता है, जो ग्लूकोज, सुक्रोज और फ्रक्टोज जैसी शर्करा होती हैं। केले में शर्करा की मात्रा और ग्लाइसेमिक इंडेक्स उसकी परिपक्वता पर निर्भर करता है; केला जितना अधिक पका होगा, उसमें उतनी ही अधिक शर्करा होगी।

इसके अलावा, केले में एंटीऑक्सीडेंट जैसे पादप-आधारित आवश्यक तेल होते हैं, और इसमें प्रोटीन और वसा की मात्रा कम होती है - ये सभी शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।

इस केले की किस्म का नाम इसलिए ऐसा रखा गया है क्योंकि इसका फल छोटा, गोल और मोटा होता है, जो सुपारी जैसा दिखता है। प्रत्येक फल का वजन लगभग 80 ग्राम होता है और इसमें 72 किलो कैलोरी होती है।

पके केले बहुत पौष्टिक होते हैं; इनकी विशेषता इनका लंबा, घुमावदार आकार और सामान्य केलों की तुलना में बड़ा होना है। औसतन, 20 सेंटीमीटर लंबे और लगभग 120-140 ग्राम वजन वाले एक केले में 120 किलो कैलोरी होती है।

इसलिए, फलों की दैनिक आवश्यकता, कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता, स्वास्थ्य स्थितियों और पसंद के आधार पर, केले की उचित किस्म और मात्रा का चुनाव करें। 55-60 किलोग्राम वजन वाले एक औसत व्यक्ति के लिए प्रतिदिन 250-300 ग्राम फल पर्याप्त होता है, जो 4-5 छोटे केले या 3 बड़े पके केलों के बराबर होता है।

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