यह ठंडा, सस्ता फल कई बाजारों में बिकता है और मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अच्छा है।

विटामिन सी और पोषक तत्वों से भरपूर

स्टार फ्रूट में हल्का खट्टापन, हल्की सुगंध, कम चीनी और उच्च फाइबर होता है। इस फल में मुख्य रूप से लाभकारी विटामिन और खनिज होते हैं, वसा लगभग नगण्य होती है। विशेष रूप से स्टार फ्रूट में उच्च एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाले तत्व होते हैं।

मीठे स्टार फल के साथ, मधुमेह रोगी इसे खा सकते हैं क्योंकि इस फल में शरीर के रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में अच्छी तरह से सहायता करने की क्षमता होती है।

विशेष रूप से, यह फल हमें भरपूर मात्रा में विटामिन सी और अन्य पोषक तत्व भी प्रदान करता है जो शारीरिक स्थिति में सुधार के लिए फायदेमंद होते हैं।

मीठे स्टार फल खाने के फायदे

रक्तचाप में अचानक वृद्धि को सीमित करें

मीठे स्टार फल में फाइबर एक सक्रिय घटक है जो भोजन में ग्लूकोज के प्रत्यक्ष अवशोषण को रोकने में बहुत प्रभावी है, जिससे रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि की स्थिति सीमित हो जाती है।

मधुमेह की जटिलताओं को रोकें

मीठे स्टार फ्रूट में मौजूद विटामिन सी एक बहुत अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है, जो शरीर में कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकने और धीमा करने में विशेष रूप से फायदेमंद है। विशेष रूप से, मधुमेह के रोगियों के लिए, पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी प्रदान करने से मधुमेह से होने वाली जटिलताओं का खतरा कम हो जाएगा।

रक्तचाप और हृदय प्रणाली को स्थिर करें

स्टार फ्रूट के पोषण मूल्य में पोटेशियम और आयरन दो ऐसे खनिज हैं जो अत्यधिक मूल्यवान हैं। इनमें से, पोटेशियम एक ऐसा पदार्थ है जो रक्तचाप को नियंत्रित रखने में मदद करता है, जिससे हृदय गति रुकने और स्ट्रोक जैसी खतरनाक जटिलताओं का खतरा कम होता है। स्टार फ्रूट में मौजूद आयरन रक्त उत्पादन को बढ़ाने, रक्त निर्माण प्रक्रिया को तेज़ करने और पूरे शरीर में ऑक्सीजन का तेज़ परिवहन करने में मदद करता है।

मधुमेह रोगियों के लिए स्टार फल खाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

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किसी भी अन्य खाद्य पदार्थ की तरह, आपको स्टार फ्रूट का सेवन भी सीमित मात्रा में करना चाहिए। क्योंकि अगर शरीर में विटामिन सी की मात्रा ज़्यादा हो जाए, तो इसका उल्टा असर भी हो सकता है। साथ ही, आपको यह भी ध्यान रखना चाहिए कि भूख लगने पर स्टार फ्रूट बिल्कुल न खाएं क्योंकि इससे आपको पेट दर्द हो सकता है, जिससे स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

ताजा स्टार फल तैयार करने की विधि : स्टार फल को धो लें, पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, छाया में सूखने तक सुखा लें और बाद में उपयोग के लिए रख दें।

मात्रा: हर दिन, आधा लीटर पानी में मुट्ठी भर सूखे स्टार फल डालें, तब तक उबालें जब तक पानी की आधी मात्रा न रह जाए और यह उपयोग के लिए तैयार हो जाए।

उपरोक्त मधुमेह उपचार को लागू करने के अलावा, आप खट्टे सूप, कच्ची सब्जियां, ब्रेज़्ड व्यंजन आदि जैसे व्यंजन तैयार करने के लिए नियमित रूप से स्टार फल का उपयोग कर सकते हैं।

स्टार फल किसे नहीं खाना चाहिए?

पेट दर्द से पीड़ित लोग

भोजन से पहले स्टार फ्रूट नहीं खाना चाहिए क्योंकि इसका खट्टा स्वाद खाली पेट में एसिड स्रावित करने के लिए प्रेरित करेगा, जिससे पेट की परत नष्ट हो सकती है और पेट की बीमारियाँ हो सकती हैं। अगर यह स्थिति बनी रहती है, तो यह पेट की परत के कैंसर का कारण बन सकती है।

अपच का कारण बनता है

स्टार फ्रूट में फाइबर की मात्रा काफी अधिक होती है, इसलिए स्टार फ्रूट खाना पाचन तंत्र के लिए बहुत अच्छा होता है। हालाँकि, बहुत अधिक स्टार फ्रूट खाने से पाचन क्रिया बाधित हो सकती है, जिससे पेट फूल सकता है और अपच हो सकती है।

गुर्दे की पथरी का कारण बनता है

स्टार फ्रूट में थोड़ी मात्रा में ऑक्सालिक एसिड होता है - जो मनुष्यों में गुर्दे की पथरी का एक कारण है। कमज़ोर गुर्दे वाले लोगों में, यह एसिड बाहर नहीं निकल पाता, जिससे गुर्दे की पथरी हो जाती है।

स्रोत: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-thanh-mat-re-tien-ban-day-cho-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192240923155720474.htm