मिड-सीज़न प्लम बेहद सस्ते मिलते हैं, सिर्फ़ 10,000 VND/किलो। महिलाएं इस मौके का फ़ायदा उठाकर प्लम सिरप बनाने की विधि खरीद रही हैं और एक-दूसरे को बता रही हैं, जो बेहद आसान और बेहद स्वादिष्ट है।

GĐXH – पीक सीज़न में, आलूबुखारे बाज़ार में बेहद सस्ते दामों पर, सिर्फ़ 10,000 VND/किलो से शुरू होकर, छा रहे हैं। गृहिणियाँ इस फल से एक ताज़ा पेय बनाने की विधि झटपट अपनी जेब में रख लेती हैं, जो बनाने में आसान है और जिसे सुरक्षित रखना भी आसान है।

बेहद सस्ते प्लम, केवल 10,000 VND/किग्रा

पीवी के एक सर्वेक्षण के अनुसार, इस समय आलूबुखारे का मौसम है और बाज़ार में इनकी भरमार है। हनोई के पारंपरिक बाज़ारों या इंटरनेट पर, आलूबुखारे बेहद सस्ते दामों पर आसानी से मिल जाते हैं। फलों के आकार के आधार पर, आलूबुखारे की कीमत 10,000 से 50,000 वियतनामी डोंग प्रति किलो तक होती है, और कई खुदरा विक्रेता इन्हें केवल 10,000 वियतनामी डोंग प्रति किलो की दर से बेचते हैं।

ऑनलाइन बेर विक्रेता सुश्री गुयेन डुओंग के अनुसार, सोन ला बेर महीने की शुरुआत की तुलना में काफ़ी सस्ते बिक रहे हैं। महीने के शुरुआती दिनों में, फलों की गुणवत्ता और आकार के आधार पर, शुरुआती बेरों का विक्रय मूल्य 60,000 से 100,000 VND/किग्रा के बीच रहता था, जबकि अब विक्रय मूल्य केवल 10,000 से 20,000 VND प्रति किलोग्राम है। बेर पके हुए हैं, फल बड़े, समतल, गुदगुदे हैं, और पके फल का स्वाद मीठा होता है, इसलिए कई उपभोक्ता इसे पसंद करते हैं।

बाज़ार में बेर बहुतायत में बिक रहे हैं। फोटो: पीटी

सोन ला प्लम 10,000 VND में बिकते हैं। फोटो: PT

सुश्री फुओंग होआंग ने एक सुझाव दिया कि आलूबुखारा चुनते समय, आपको ताज़े तने और पत्तियों वाले आलूबुखारे चुनने चाहिए। आलूबुखारे मुलायम और चोटिल या कीड़े लगे हुए नहीं होने चाहिए। स्वादिष्ट आलूबुखारे के ऊपर सफेद पाउडर की एक परत होती है। जब आप उन्हें हल्के से दबाएँगे, तो आप देखेंगे कि वे मुलायम नहीं हैं, बल्कि लाल और हरे रंग के साथ काले हैं, आलूबुखारे कुरकुरे और मीठे दोनों होंगे।

आपको बहुत ज़्यादा हरे या बहुत ज़्यादा पके हुए आलूबुखारे चुनने से बचना चाहिए क्योंकि ये बहुत ज़्यादा हरे और खट्टे होते हैं, और बहुत ज़्यादा पके और लाल होने पर कुरकुरे नहीं रहते। चाशनी में पकाने पर इनका स्वाद बेहतर होता है।

आलूबुखारे के पके होने और बहुत सस्ते होने का फायदा उठाते हुए, कई महिलाएं एक-दूसरे को स्वादिष्ट आलूबुखारे का सिरप बनाने की विधि बताती हैं, जिसे पीना और सुरक्षित रखना आसान होता है।

आलूबुखारे से ताज़ा ग्रीष्मकालीन पेय कैसे बनाएं?

नीचे सुश्री फुओंग होआंग द्वारा साझा की गई जानकारी के साथ, आप स्वादिष्ट बेर सिरप बना सकते हैं, स्वाद बरकरार रख सकते हैं और इसे संरक्षित करना आसान है।

बेर का सिरप बनाने के लिए सामग्री तैयार करें

+ 5 किलो आलूबुखारा

+ 2 अनानास

+ 3 किलो चीनी

बेर का सिरप कैसे बनाएं:

चरण 1: आलूबुखारे को धोएँ, छीलें और बीज निकाल दें। अनानास को छीलें, एक को छोटे टुकड़ों में काटें और दूसरे को प्यूरी बना लें। फिर आलूबुखारे डालकर मैरीनेट करें।

चरण 2: आलूबुखारे को अनानास और चीनी के साथ मैरीनेट करें, फिर उन्हें रात भर फ्रिज में रख दें ताकि चीनी घुल जाए। फिर, उन्हें स्टोव पर रखें और धीमी आँच पर 20 मिनट तक पकाएँ, पकाते समय झाग हटाते रहें।

चरण 3: बेर के जैम और बेर के रस को अलग-अलग छान लें। अगर आपके पास समय नहीं है, तो आप छानने की बजाय इसे सूखे कांच के जार में डालकर फ्रिज में रख सकते हैं।

चरण 4: बेर की चाय बनाएँ। 80 मिलीलीटर चाय, 1 कुमकुम और 50 मिलीलीटर सिरप मिलाएँ, बर्फ, बेर जैम और नारियल जेली डालें। चाय बनाते समय, आप और बेर छीलकर उन्हें कुरकुरा बनाने के लिए चीनी के साथ मैरीनेट कर सकते हैं।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/man-giua-vu-sieu-re-chi-10000-dong-kg-chi-em-tranh-thu-mua-va-ri-tai-nhau-cong-thuc-lam-siro-man-giai-nhet-cuc-de-cuc-ngon-172250619155258375.htm