मिड-सीज़न प्लम बेहद सस्ते मिलते हैं, सिर्फ़ 10,000 VND/किलो। महिलाएं इस मौके का फ़ायदा उठाकर इन्हें खरीद रही हैं और एक-दूसरे को ठंडक पहुँचाने के लिए बेहद आसान और स्वादिष्ट प्लम सिरप बनाने की विधि बता रही हैं।

GĐXH – पीक सीज़न में, आलूबुखारे बाज़ार में बेहद सस्ते दामों पर, सिर्फ़ 10,000 VND/किलो से शुरू होकर, भरमार हैं। गृहिणियाँ इस फल से एक ताज़ा पेय बनाने की विधि झटपट अपनी जेब में रख लेती हैं, जो बनाने में आसान और संरक्षित करने में भी आसान है।

बेहद सस्ते प्लम, केवल 10,000 VND/किग्रा

पीवी द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण के अनुसार, वर्तमान में बेर का मौसम चल रहा है और बाज़ार में इनकी भरमार है। हनोई के स्थानीय बाज़ारों में या इंटरनेट पर बेर बेहद कम दामों पर आसानी से मिल जाते हैं। फल के आकार के आधार पर इनकी कीमत 10,000 से 50,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक होती है, जिनमें से कई खुदरा विक्रेता इन्हें मात्र 10,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम में बेच रहे हैं।

ऑनलाइन प्लम विक्रेता सुश्री गुयेन डुओंग के अनुसार, सोन ला प्लम महीने की शुरुआत की तुलना में काफ़ी सस्ते बिक रहे हैं। जहाँ महीने के शुरुआती दिनों में, फलों की गुणवत्ता और आकार के आधार पर, शुरुआती प्लम का विक्रय मूल्य 60,000 से 100,000 VND प्रति किलोग्राम के बीच रहता था, वहीं अब विक्रय मूल्य केवल 10,000 से 20,000 VND है। प्लम पके हुए हैं, फल बड़े, एक समान, गुदगुदे हैं, और पके फल का स्वाद मीठा होता है, इसलिए कई उपभोक्ता इन्हें पसंद करते हैं।

बाज़ार में बेर बहुतायत में बिक रहे हैं। फोटो: पीटी

सोन ला प्लम 10,000 VND में बिकते हैं। फोटो: PT

सुश्री फुओंग होआंग ने बेर चुनते समय एक महत्वपूर्ण बात बताई: ताज़े डंठल और पत्तों वाले बेर चुनें। बेर गोल-मटोल, चिकने और बिना किसी खरोंच या कीड़े के होने चाहिए। अच्छे बेरों पर सफेद पाउडर की एक परत होती है। जब आप उन्हें हल्के से दबाएंगे, तो आप देखेंगे कि वे नरम नहीं हैं, बल्कि काले रंग के साथ लाल और हरे रंग के भी हैं; बेर कुरकुरे और मीठे दोनों हैं।

आपको बहुत ज़्यादा हरे या बहुत ज़्यादा पके हुए आलूबुखारे चुनने से बचना चाहिए क्योंकि हरे आलूबुखारे खट्टे हो जाएँगे और बहुत ज़्यादा पके आलूबुखारे कुरकुरे नहीं रह जाएँगे। चाशनी में पकाकर खाने पर इनका स्वाद बेहतर होगा।

आलूबुखारे के पके होने और बहुत सस्ते होने का फायदा उठाते हुए, कई महिलाएं एक-दूसरे को स्वादिष्ट आलूबुखारे का सिरप बनाने की विधि बताती हैं, जिसे पीना और सुरक्षित रखना आसान होता है।

आलूबुखारे से ताज़ा ग्रीष्मकालीन पेय कैसे बनाएं?

सुश्री फुओंग होआंग द्वारा नीचे साझा की गई जानकारी के साथ, आप स्वादिष्ट बेर सिरप बना सकते हैं, जिसका पूरा स्वाद बना रहेगा और इसे संरक्षित करना आसान होगा।

बेर का सिरप बनाने के लिए सामग्री तैयार करें

+ 5 किलो आलूबुखारा

+ 2 अनानास

+ 3 किलो चीनी

बेर का सिरप कैसे बनाएं:

चरण 1: आलूबुखारे को धोएँ, छीलें, काटें या बीज निकाल दें। अनानास को छीलें, एक को छोटे टुकड़ों में काटें और दूसरे को प्यूरी बना लें। फिर आलूबुखारे डालें और एक साथ मैरीनेट करें।

चरण 2: आलूबुखारे को अनानास और चीनी के साथ मैरीनेट करें, फिर चीनी घुलने के लिए उन्हें रात भर फ्रिज में रखें। इसके बाद, उन्हें 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, और पकाते समय ऊपर आने वाले झाग को हटाते रहें।

चरण 3: बेर के जैम और बेर के रस को अलग-अलग छान लें। यदि आपके पास समय नहीं है, तो आप छानने की प्रक्रिया को छोड़ सकते हैं और इसे एक सूखे कांच के जार में डालकर फ्रिज में रख सकते हैं।

चरण 4: बेर की चाय बनाएँ। 80 मिलीलीटर चाय, 1 कुमक्वाट और 50 मिलीलीटर सिरप मिलाएँ, बर्फ, बेर जैम और नारियल जेली डालें। चाय बनाते समय, आप और बेर छील सकते हैं और उन्हें कुरकुरा बनाने के लिए चीनी के साथ मैरीनेट कर सकते हैं।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/man-giua-vu-sieu-re-chi-10000-dong-kg-chi-em-tranh-thu-mua-va-ri-tai-nhau-cong-thuc-lam-siro-man-giai-nhet-cuc-de-cuc-ngon-172250619155258375.htm