9X अच्छी माँ ने भोजन ट्रे पर 11 विशेष व्यंजन सजाए, जिससे सभी लोग प्रशंसा करने लगे।

GĐXH - सुश्री हुएन लिन्ह (35 वर्ष) का भोजन न केवल स्वादिष्ट भोजन है, बल्कि सरलता और सूक्ष्मता की कला का एक नमूना भी है।

अगर पारंपरिक प्रसाद ट्रे में उबले हुए चिकन, चिपचिपे चावल, हैम आदि के साथ एक मज़बूत एशियाई चरित्र है, तो आधुनिक पश्चिमी शैली में सजाई गई प्रसाद ट्रे परिष्कार, स्वतंत्रता और फिर भी गंभीरता लाएगी। व्यंजन सुश्री हुएन लिन्ह के नाज़ुक सौंदर्यबोध के साथ कुशलता से सजाए गए हैं, जिससे एक आरामदायक, पूर्ण और कलात्मक भोज मेज बनती है, जिसकी खूब तारीफ़ हो रही है।

भोजन में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:

सुश्री लिन्ह द्वारा पश्चिमी यूरोपीय शैली में 11 व्यंजन प्रस्तुत किये गये।

1. टोफू और मांस के साथ बुल्गोगी सूप

तस्वीर को देखकर, हमें "बुल्गोगी सूप" का एक अनोखा संस्करण दिखाई देता है, जिसकी प्रस्तुति बेहद आकर्षक है, मानो खाने की मेज पर एक शानदार "मिनी क्रिसमस ट्री" रखा हो। (फोटो: एनवीसीसी)

हरी पत्तियों को कुशलता से परतों में इकट्ठा करके पिरामिड के आकार में लगाया गया है, जिसके ऊपर गाजर से काटा हुआ एक "तारा" बना है। "पत्तों की छतरी" के चारों ओर क्रिसमस के "गुब्बारों" जैसे छोटे नारंगी गाजर के टुकड़े लगे हैं।

"वृक्ष" के आधार पर टोफू के टुकड़े हरे प्याज के पत्तों के साथ बड़े करीने से बंधे हुए हैं, जो एक गोलाकार में रखे गए उपहार बॉक्स की तरह दिखते हैं, जो सुंदर भी हैं और उत्सव की भावना भी जगाते हैं।

यह व्यंजन एक सफेद चीनी मिट्टी के बर्तन में परोसा जाता है, जिसके नीचे एक मोमबत्ती रखने का स्थान होता है, जिससे सूप गर्म रहता है, साथ ही इसमें सुंदरता आती है और सब्जियों का हरा रंग भी उजागर होता है।

2. हनी ग्रिल्ड चिकन

हनी ग्रिल्ड चिकन को बेहद खूबसूरती और शानदार तरीके से पेश किया गया है। (फोटो: एनवीसीसी)

शहद में पका हुआ चिकन एक चमकदार, सुनहरा रंग और मीठी व मनमोहक सुगंध बिखेरता है। यह कहा जा सकता है कि भोज की मेज पर यह 'मुख्य' व्यंजन है, जो न केवल भव्यता को दर्शाता है, बल्कि गर्मजोशी और एकजुटता का एहसास भी जगाता है।

3. लहसुन मक्खन के साथ तले हुए झींगा के साथ हजार-परत वाले क्लैम

लहसुन मक्खन के साथ तले हुए झींगे के साथ हज़ार-परत वाले क्लैम। (फोटो: एनवीसीसी)

तले हुए झींगे और लहसुन मक्खन के साथ हजार परत वाले क्लैम एक अत्यंत नाजुक ढंग से प्रस्तुत किया गया व्यंजन है, जो पहले ही क्षण से दर्शकों को आकर्षित करता है।

सुनहरे भूरे रंग के लहसुन-मक्खन वाले झींगे, थोड़ी क्रीम सॉस और स्वीट कॉर्न के बीच में शंख के आकार के पफ पेस्ट्री क्रस्ट के साथ, यह व्यंजन रंग, सुगंध और स्वाद का बहुस्तरीय अनुभव प्रदान करता है।

4. लहसुन बटर टोस्ट के साथ परोसा गया स्टेक

लहसुन बटर टोस्ट के साथ परोसा गया स्टेक। (फोटो: एनवीसीसी)

ब्रेड के साथ स्टेक एक ऐसा व्यंजन है जो पश्चिमी और वियतनामी स्वाद से बहुत परिचित है, जो अक्सर नाश्ते या शानदार पारिवारिक पार्टियों में दिखाई देता है।

मांस को मध्यम-रेयर तक पैन में तला जाता है, जिससे उसका सुंदर भूरा रंग बरकरार रहता है, न जला है और न ही सूखा। साथ में दिए जाने वाले सलाद में घुंघराले लेट्यूस, अंकुरित अनाज, खीरे के रोल... शामिल हैं, जो रंग भरते हैं और एक शानदार एहसास पैदा करते हैं।

5. चावल के टुकड़ों और झींगा टेम्पुरा सींक में लिपटे बटेर के अंडे

चावल के टुकड़ों और झींगा टेम्पुरा सींक में लिपटे बटेर के अंडे। (फोटो: एनवीसीसी)

फोटो में दिख रहा व्यंजन "चावल के टुकड़ों और झींगा टेम्पुरा सींक में लिपटे बटेर के अंडे" अपने आकर्षक रंग संयोजन और रचनात्मक लेआउट के कारण पहली नजर में ही प्रभावित कर देता है।

बटेर के अंडों को हरे चावल के गुच्छों (पारंपरिक हरे चावल के गुच्छे) की एक परत में लपेटा जाता है, जिससे एक अनोखा हरा आधार बनता है। हरे चावल के गुच्छों की यह परत हल्की और चबाने में आसान होती है, और इसमें नए चावल की सुगंध होती है, जो उत्तरी वियतनामी व्यंजनों की अनूठी विशेषताओं को और बढ़ा देती है।

हर सींक पर टेम्पुरा में तला हुआ एक झींगा है, जो सुनहरे, कुरकुरे घोल में लिपटा हुआ है। तले हुए झींगे का नारंगी रंग, नीचे की हरी चावल की परत के साथ मिलकर एक अद्भुत दृश्य प्रभाव पैदा करता है।

6. तारो और दूध क्रीम सूप

तारो और दूध क्रीम सूप (फोटो: एनवीसीसी)

मलाईदार तारो सूप एक हल्का और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है, जो किसी पार्टी की शुरुआत के लिए उपयुक्त है।

प्रसंस्करण के बाद भी तारो का प्राकृतिक बैंगनी रंग बरकरार रहता है। इसके अलावा, सूप मलाईदार दूध के आधार पर चिकना होता है, जिसमें हरा धनिया साफ़ दिखाई देता है और एक आकर्षक आकर्षण पैदा करता है। सूप की सजावट के लिए रोल किए हुए चावल के कागज़ पर काले तिल छिड़के जाते हैं। कुरकुरे चावल के कागज़ सूप के पतलेपन को संतुलित करने में मदद करते हैं।

7. टमाटर सॉस और चीज़ टॉपिंग के साथ उडोन नूडल्स

टमाटर सॉस और चीज़ के साथ उडोन नूडल्स, ऊपर से चीज़ डालकर। (फोटो: एनवीसीसी)

टमाटर सॉस वाले उडोन नूडल्स, पनीर के साथ, एक फ्यूजन-शैली का मुख्य व्यंजन है, जो जापानी उडोन नूडल्स और इतालवी टमाटर सॉस और पनीर का मिश्रण है। ये गाढ़े, चबाने में आसान, मुलायम उडोन नूडल्स, गाढ़े टमाटर सॉस में लिपटे होते हैं।

मोज़रेला चीज़ पूरी सतह पर फैली हुई है, ग्रिल करने पर पिघल जाती है और रेशों में फैल जाती है। लाल चेरी टमाटर और पके टमाटर की शाखाओं जैसे आकार के हरे पत्तों से सजाएँ। चीज़ और टमाटर सॉस पास्ता के हर रेशे में समाकर एक गाढ़ा, चिकना, हल्का खट्टा एहसास पैदा करते हैं जो बेहद आकर्षक लगता है।

8. इनारी सुशी

इनारी सुशी (फोटो: एनवीसीसी)

इनारी सुशी जापान का एक खास सुशी व्यंजन है, जिसमें तले हुए टोफू पाउच (इनारी एज) में लिपटे चावल होते हैं, जिनका एक विशिष्ट मीठा और नमकीन स्वाद होता है। तले हुए टोफू पाउच की हल्की मिठास सुशी चावल के हल्के खट्टेपन के साथ घुलमिल जाती है। ताज़े समुद्री शैवाल की टॉपिंग कुरकुरी और हल्की चिकनाई वाली होती है, मानो मछली के अंडे मुँह में फट रहे हों।

9. समुद्री शैवाल गोभी सलाद और हेरिंग रो

भोज की मेज़ पर समुद्री शैवाल गोभी का सलाद, हेरिंग रो और अन्य स्वादिष्ट, शानदार व्यंजन। (फोटो: एनवीसीसी)

पत्तागोभी, समुद्री शैवाल और हेरिंग रो सलाद एक ताज़ा, कुरकुरा और मीठा सलाद है, जिसमें समुद्री शैवाल और हेरिंग रो का समुद्री स्वाद भी शामिल है। पत्तागोभी और समुद्री शैवाल का कुरकुरा स्वाद, मक्के की मिठास, नमकीन हेरिंग रो के साथ मिलकर आपके मुँह में घुल जाता है। मीठी और खट्टी मेयोनेज़ सॉस इस व्यंजन को और भी स्वादिष्ट बना देती है।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-9x-bay-tri-11-mon-an-dac-sac-trong-mot-mam-com-khien-ai-nay-tram-tro-than-phuc-172250216110213786.htm