9X अच्छी माँ ने भोजन की ट्रे पर 11 विशेष व्यंजन सजाए, जिससे हर कोई उनकी प्रशंसा करता है

GĐXH - सुश्री हुएन लिन्ह (35 वर्ष) का भोजन न केवल स्वादिष्ट भोजन है, बल्कि सरलता और सूक्ष्मता की कला का एक नमूना भी है।

अगर पारंपरिक प्रसाद की थाली में उबले हुए चिकन, चिपचिपे चावल, हैम वगैरह के साथ एक मज़बूत एशियाई चरित्र है, तो आधुनिक पश्चिमी शैली में सजाई गई प्रसाद की थाली में परिष्कार, आज़ादी और फिर भी गंभीरता का भाव होगा। व्यंजन सुश्री हुएन लिन्ह के नाज़ुक सौंदर्यबोध के साथ कुशलता से सजाए गए हैं, जिससे एक आरामदायक, पूर्ण और कलात्मक भोज का निर्माण हुआ है, जिसकी खूब तारीफ़ हो रही है।

भोजन में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हैं:

सुश्री लिन्ह द्वारा पश्चिमी यूरोपीय शैली में 11 व्यंजन प्रस्तुत किये गये।

1. टोफू और मांस के साथ बुल्गोगी सूप

तस्वीर को देखकर, हमें "बुल्गोगी सूप" का एक अनोखा संस्करण दिखाई देता है, जिसकी प्रस्तुति बेहद आकर्षक है, मानो खाने की मेज पर एक शानदार "लघु क्रिसमस ट्री" रखा हो। (फोटो: एनवीसीसी)

हरी पत्तियों को चतुराई से परतों में लगाया गया है, एक पिरामिड के आकार में एक साथ गुच्छों में, जिसके ऊपर गाजर से काटा गया एक "तारा" बना है। "पत्तों की छतरी" के चारों ओर क्रिसमस के "गुब्बारों" जैसे छोटे नारंगी गाजर के टुकड़े हैं।

"वृक्ष" के आधार पर टोफू के टुकड़े हरे प्याज के पत्तों के साथ बड़े करीने से बंधे हुए हैं, जो एक गोलाकार में रखे गए उपहार बॉक्स की तरह दिखते हैं, जो सुंदर भी हैं और उत्सव की भावना भी जगाते हैं।

यह व्यंजन एक सफेद चीनी मिट्टी के बर्तन में परोसा जाता है, जिसके नीचे एक मोमबत्ती रखने की जगह होती है, जिससे सूप गर्म रहता है, साथ ही इसमें सुंदरता आती है और सब्जियों का हरा रंग भी उभर कर आता है।

2. हनी ग्रिल्ड चिकन

हनी ग्रिल्ड चिकन को बेहद खूबसूरती और शानदार तरीके से पेश किया गया है। (फोटो: एनवीसीसी)

शहद में पका हुआ चिकन चमकदार, सुनहरा रंग और मीठी व मनमोहक सुगंध बिखेरता है। यह कहा जा सकता है कि भोज की मेज पर यह 'मुख्य' व्यंजन है, जो न केवल भव्यता को दर्शाता है, बल्कि गर्मजोशी और एकजुटता का एहसास भी जगाता है।

3. लहसुन मक्खन के साथ तले हुए झींगा के साथ हजार-परत वाले क्लैम

लहसुन मक्खन के साथ तले हुए झींगे के साथ हज़ार-परत वाले क्लैम। (फोटो: एनवीसीसी)

तले हुए झींगे और लहसुन मक्खन के साथ हजार परत वाले क्लैम एक अत्यंत नाजुक ढंग से प्रस्तुत किया गया व्यंजन है जो पहले ही क्षण से दर्शकों को आकर्षित करता है।

खोल के आकार के पफ पेस्ट्री क्रस्ट के साथ, सुनहरे तले हुए लहसुन मक्खन झींगा, थोड़ी क्रीम सॉस और मीठे मकई के बीच सैंडविच, यह पकवान रंग, सुगंध और स्वाद का एक बहु-स्तरीय अनुभव प्रदान करता है।

4. लहसुन बटर टोस्ट के साथ परोसा गया स्टेक

लहसुन बटर टोस्ट के साथ परोसा गया स्टेक। (फोटो: एनवीसीसी)

ब्रेड के साथ परोसा जाने वाला स्टेक एक ऐसा व्यंजन है जिसमें पश्चिमी विशेषताएं तो हैं ही, साथ ही यह वियतनामी स्वाद से भी परिचित है, जो अक्सर नाश्ते या शानदार पारिवारिक पार्टियों में परोसा जाता है।

मांस को तब तक पैन में तला जाता है जब तक कि वह मध्यम-रॉ तक पक न जाए, और उसका सुंदर भूरा रंग बरकरार रहे, न जला हो और न ही सूखा हो। साथ में दिए जाने वाले सलाद में घुंघराले लेट्यूस, अंकुरित दाने, खीरे के रोल... शामिल हैं, जो रंग को निखारते हैं और एक शानदार एहसास भी देते हैं।

5. चावल के आटे और झींगा टेम्पुरा सीख में लिपटे बटेर के अंडे

चावल के टुकड़ों और झींगा टेम्पुरा सींक में लिपटे बटेर के अंडे। (फोटो: एनवीसीसी)

फोटो में दिख रहा व्यंजन "चावल के टुकड़ों और झींगा टेम्पुरा में लिपटे बटेर के अंडे" अपने आकर्षक रंग संयोजन और रचनात्मक लेआउट के कारण पहली नजर में ही प्रभावित करता है।

बटेर के अंडों को हरे चावल के टुकड़ों (पारंपरिक हरे चावल के टुकड़ों) की एक परत में लपेटा जाता है, जिससे एक अनोखा हरा आधार बनता है। हरे चावल के टुकड़ों की यह परत हल्की और चबाने में आसान होती है, और इसमें नए चावल की सुगंध होती है, जो इस व्यंजन को उत्तरी वियतनामी व्यंजनों की एक अनूठी विशेषता प्रदान करती है।

हर सींक पर टेम्पुरा में तला हुआ एक झींगा है, जो सुनहरे, कुरकुरे घोल में लिपटा हुआ है। तले हुए झींगे का नारंगी-पीला रंग, नीचे की हरी चावल की परत के साथ एक अद्भुत दृश्य प्रभाव पैदा करता है।

6. मलाईदार तारो सूप

मलाईदार तारो सूप (फोटो: एनवीसीसी)

क्रीमी तारो सूप एक हल्का और क्रीमी ऐपेटाइज़र है, जो किसी पार्टी की शुरुआत के लिए उपयुक्त है।

प्रसंस्करण के बाद भी तारो का प्राकृतिक बैंगनी रंग बरकरार रहता है। इसके अलावा, सूप मलाईदार दूध के आधार के साथ चिकना होता है, जिसमें हरा धनिया साफ़ दिखाई देता है, जो इसे एक आकर्षक आकर्षण बनाता है। सूप की सजावट के लिए रोल किए हुए चावल के कागज़ पर काले तिल छिड़के जाते हैं। कुरकुरे चावल के कागज़ सूप के पतलेपन को संतुलित करने में मदद करते हैं।

7. टमाटर सॉस और पनीर फिलिंग के साथ उडोन नूडल्स

टमाटर सॉस और पनीर के साथ उडोन नूडल्स। (फोटो: एनवीसीसी)

टमाटर सॉस और चीज़ के साथ उडोन नूडल्स एक फ्यूजन-शैली का मुख्य व्यंजन है, जो जापानी उडोन नूडल्स और इतालवी टमाटर सॉस और चीज़ का मिश्रण है। मोटे, चबाने में आसान, मुलायम उडोन नूडल्स पर टमाटर सॉस की एक समान परत चढ़ी होती है।

मोज़रेला चीज़ पूरी सतह को ढक लेती है, बेक करने पर पिघल जाती है और फैल जाती है। लाल चेरी टमाटर और पके टमाटर की शाखाओं जैसे आकार के हरे पत्तों से सजाएँ। चीज़ और टमाटर सॉस पास्ता के हर रेशे में समाकर एक गाढ़ा, चिकना, हल्का खट्टा एहसास पैदा करते हैं जो बेहद आकर्षक लगता है।

8. इनारी सुशी

इनारी सुशी (फोटो: एनवीसीसी)

इनारी सुशी जापान का एक खास सुशी व्यंजन है, जिसमें तले हुए टोफू बैग (इनारी एज) में लिपटे चावल होते हैं, जो एक खास मीठे और नमकीन स्वाद से भरपूर होते हैं। तले हुए टोफू बैग की हल्की मिठास सुशी चावल के हल्के खट्टेपन के साथ घुल-मिल जाती है। ताज़ी समुद्री शैवाल की टॉपिंग कुरकुरी और हल्की चिकनाई वाली होती है, जैसे मछली के अंडे मुँह में जाते ही चटक जाते हैं।

9. समुद्री शैवाल और हेरिंग रो के साथ गोभी का सलाद

भोज की मेज़ पर समुद्री शैवाल गोभी का सलाद, हेरिंग रो और अन्य स्वादिष्ट, शानदार व्यंजन। (फोटो: एनवीसीसी)

पत्तागोभी, समुद्री शैवाल और हेरिंग रो सलाद एक ताज़ा, कुरकुरा और मीठा सलाद है, जिसमें समुद्री शैवाल और हेरिंग रो का समुद्री स्वाद भी शामिल है। पत्तागोभी और समुद्री शैवाल का कुरकुरा स्वाद, मक्के की मिठास, नमकीन हेरिंग रो के साथ मिलकर आपके मुँह में घुल जाता है। मीठी और खट्टी मेयोनेज़ सॉस इस व्यंजन को और भी स्वादिष्ट बना देती है।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-9x-bay-tri-11-mon-an-dac-sac-trong-mot-mam-com-khien-ai-nay-tram-tro-than-phuc-172250216110213786.htm