हो ची मिन्ह शहर के निवासियों ने चीनी-वियतनामी पाककला कार्यक्रम में स्वादिष्ट भोजन का आनंद लिया

हो ची मिन्ह शहर के निवासी आज, 8 अगस्त को शुरू हुए चीनी-वियतनामी पाक सामग्री विनिमय कार्यक्रम में अनेक स्वादिष्ट व्यंजनों और विशिष्ट मसालों का आनंद लेने के लिए उत्साहित थे।

Báo Thanh niên•08/08/2025

आज सुबह, 8 अगस्त को, हो ची मिन्ह सिटी के टैन माई वार्ड में चीन-वियतनाम पाक सामग्री विनिमय कार्यक्रम आयोजित हुआ। यह कार्यक्रम लियांग ज़ी लॉन्ग ग्रुप द्वारा वियतनाम पाक संस्कृति संघ के सहयोग से आयोजित किया गया था, जो कल, 9 अगस्त तक चलेगा। इस कार्यक्रम का उद्देश्य दोनों देशों के बीच पाक कला के आदान-प्रदान को बढ़ावा देना, रचनात्मकता को प्रोत्साहित करना और उद्योग सहयोग को बढ़ाना है।

वियतनाम और चीन के शीर्ष शेफ़ों ने दोनों देशों की पहचान से जुड़े पारंपरिक व्यंजन पेश किए और परोसे। इसके अलावा, चीनी व्यवसायों ने भी खाने-पीने, मसालों, पेय पदार्थों आदि के कई स्टॉल लगाकर इस कार्यक्रम में भाग लिया, ताकि हो ची मिन्ह शहर के निवासियों और पर्यटकों को अरबों लोगों वाले इस देश की पाक कला की विशेषताओं को जानने का अवसर मिले।

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 1. — श्री टोंग किन्ह होआ द्वारा टैपिओका आटे से बने व्यंजनों से सभी को परिचित कराया गया।

वुहान लियांगझिलोंग फ़ूड जॉइंट स्टॉक कंपनी के महानिदेशक श्री चू त्रुओंग लुओंग ने कहा कि वियतनाम और चीन एक साझा संस्कृति, एक लंबा इतिहास और एक समृद्ध पाक विरासत साझा करते हैं। चीनी पाक संस्कृति सदियों से चली आ रही है। वियतनामी व्यंजनों में विविध सांस्कृतिक प्रभावों के साथ स्थानीय विशेषताएँ हैं, और यह अपने ताज़ा और स्वादिष्ट स्वादों के लिए प्रसिद्ध है।

श्री चू त्रुओंग लुओंग ने कहा, "यह कार्यक्रम वियतनाम और चीन के बीच पाककला आदान-प्रदान और मैत्री का पुल बनाने के लिए आयोजित किया गया है। इससे दोनों देशों की पाककला संस्कृतियों का संगम होगा और अद्भुत आदान-प्रदान को बढ़ावा मिलेगा, जिससे दोनों देशों के पाककला उद्योग में नवाचार और विकास को बढ़ावा मिलेगा।"

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 2. — चीनी काली मिर्च का स्वाद तीखा होता है।

वियतनाम पाककला संस्कृति एसोसिएशन के उपाध्यक्ष और महासचिव श्री ला क्वोक खान ने कहा: "हम वियतनामी व्यंजनों की विविधता और समृद्ध पहचान पर जोर देना चाहते हैं, साथ ही दोनों देशों के शेफ, व्यवसायों और पाककला संगठनों के बीच दीर्घकालिक सहयोग के अवसर खोलना चाहते हैं।"

श्री टोंग किन्ह होआ (चीन के शांदोंग प्रांत से) का एक स्टॉल है जहाँ टैपिओका स्टार्च से बने व्यंजन पेश किए जाते हैं। वे 22 सालों से इन व्यंजनों को बेच रहे हैं और इस सम्मेलन के माध्यम से वियतनामी लोगों को इनसे परिचित कराना चाहते हैं।

उन्होंने कहा, "यहाँ का माहौल बहुत खुशनुमा और रोमांचक है, लोग चीनी व्यंजनों का भरपूर आनंद लेते हैं। मैं खाने वालों को इन्हें आज़माने के लिए आमंत्रित करता हूँ और इन्हें बनाने की विधि भी बताता हूँ ताकि वे इन व्यंजनों को बेहतर ढंग से समझ सकें।"

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 3. — श्री टोंग किन्ह होआ वियतनामी लोगों को व्यंजनों से परिचित कराते हैं।

श्री डू क्वोक हांग (गुआंगडोंग प्रांत, चीन) ने कहा: "हम वियतनामी लोगों को विशिष्ट मसालों से परिचित कराते हैं। कुछ लोकप्रिय मसालों में शामिल हैं: बीफ़ पाउडर, चिकन पाउडर, कीमा बनाया हुआ बीफ़, इंस्टेंट नूडल्स में मसाले... जब इन मसालों का उपयोग स्नैक्स, फ्राइड चिकन, इंस्टेंट नूडल्स जैसे लोकप्रिय व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है..."।

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 4. — एक व्यक्ति आगंतुकों को विशिष्ट चीनी मसालों से परिचित करा रहा है

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 5. — सुश्री वु थू हा (27 वर्ष) ने कहा: "मैं कार्यक्रम स्थल से ज़्यादा दूर नहीं काम करती हूँ, इसलिए मैं यहाँ आकर चीनी भोजन का आनंद लेने आई थी। मुझे दूध वाली चाय बहुत स्वादिष्ट लगी, और इंस्टेंट नूडल्स का स्वाद मसालेदार और खट्टा था, जो वियतनाम के नूडल्स से अलग था।"

Người dân TP.HCM thưởng thức món ngon tại sự kiện ẩm thực Trung - Việt- Ảnh 6. — आगंतुक बूथों पर भोजन का आनंद लेते हैं

इस आयोजन के ढांचे के भीतर, लियांग झी लोंग समूह ने संस्कृति और व्यंजनों पर वियतनाम पाक संस्कृति संघ के साथ एक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए; वियतनाम पर्यटन पर विएट्रैवल ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के साथ एक सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर किए, जिसमें कच्चे माल की आपूर्ति श्रृंखला में सहयोग, घरेलू उत्पाद ब्रांडों के विकास के लिए समर्थन, डिजिटल प्लेटफॉर्म विकसित करना, कोल्ड लॉजिस्टिक्स और बहुआयामी रणनीतियां शामिल हैं।