लोग एक-दूसरे को हरे चावल के साथ चिपचिपा चावल खाने, अंडे वाली कॉफी पीने और हनोई में शरद ऋतु के उपहार का पूरा आनंद लेने के लिए आमंत्रित करते हैं।

हरे चावल का ज़िक्र आते ही कविता प्रेमियों को अक्सर थैच लाम के संग्रह " हनोई 36 स्ट्रीट्स" (1943) से लिया गया निबंध "युवा चावल का एक उपहार: हरा चावल" याद आ जाता है। हरा चावल एक रोज़मर्रा का, देहाती उपहार है, जो पारंपरिक स्वाद से भरपूर है।

अक्टूबर के शुरुआती दिनों में, हनोई के शरद ऋतु के ठंडे मौसम और कोमल धूप में, कई नेटिज़ेंस ने आत्मा के लिए एक हल्का उपहार के रूप में चिपचिपा चावल खाने और अंडे की कॉफी पीने की तस्वीरें पोस्ट कीं।

हनोई में शरद ऋतु के आकाश का स्वागत करते हुए, एक कप अंडा कॉफी और कमल और नारियल के साथ कुछ सुगंधित हरे चावल का आनंद लें (फोटो: टीएल)

लंबे समय से, हर पतझड़ में, ग्रेट चर्च के पास या जानी-पहचानी गलियों के कोनों में छोटे, खूबसूरत कैफ़े में, हनोई के हरे चावल मेनू का एक अनिवार्य हिस्सा बन गए हैं। हनोई की पतझड़ के प्रतीक हरे चावल का नींबू की चाय, कुमक्वेट चाय या अंडे वाली कॉफ़ी के साथ मेल... युवाओं के लिए एक अनोखा पाक अनुभव लेकर आता है, जो न केवल परंपरा से भरपूर है, बल्कि नएपन से भी भरपूर है।

हरे चावल के साथ चिपचिपा चावल, हरे चावल, कमल के बीज, हरी फलियाँ और कसा हुआ नारियल जैसी साधारण सामग्रियों से बनाया जाता है। चिपचिपा चावल में हरे चावल के दानों का हल्का, मीठा स्वाद होता है जो नए चावल से बनता है और इसकी एक विशिष्ट सुगंध होती है। हरे चावल का स्वाद, हरी फलियों के मीठे स्वाद, उबले हुए कमल के बीजों और चीनी व वसा के साथ मिश्रित कसा हुआ नारियल की प्रचुरता के साथ मिलकर एक अनूठा आकर्षण पैदा करता है। यह शानदार व्यंजन वियतनामी व्यंजनों की विविधता और अनूठी सुंदरता को उजागर करने में योगदान देता है।

हनोई के नारियल कमल चिपचिपे चावल की कई युवा प्रशंसा करते हैं (फोटो: टीएल)

यह कहना ज़रूरी है कि इन दिनों जैसे ठंडे और सुहावने मौसम में, दोस्तों और रिश्तेदारों के साथ एक कप एग कॉफ़ी और कुछ सुगंधित हनोई ग्रीन राइस का आनंद लेने के लिए सुबह जल्दी उठना बहुत उपयुक्त है। सोशल नेटवर्क पर कई स्टेटस लाइनें पोस्ट की गईं, जिन्होंने हज़ारों नेटिज़न्स को आकर्षित किया और जल्दी से अपने दोस्तों को तस्वीरें देखने और उन्हें "डेट सेट" करने के लिए आमंत्रित करने के लिए फ़ोन किया।

पोस्ट होने के बाद लेखों पर टिप्पणियों की अंतहीन धारा बहने लगी: "हरे चावल के फ्लेक्स बहुत स्वादिष्ट हैं, मुझे उनकी बहुत इच्छा हो रही है"; "यह बहुत स्वादिष्ट लग रहा है!"; "यह बहुत स्वादिष्ट और आकर्षक लग रहा है, क्या आप इसे भेजना चाहेंगे?"; "मुझे इसकी बहुत इच्छा हो रही है। जीवन में मेरी सबसे पसंदीदा चीज हरे चावल के फ्लेक्स खाना है"; "ओह, मुझे हनोई की बहुत याद आती है।"; "ओह, मुझे अंडे वाली कॉफी पिए हुए बहुत समय हो गया है, मुझे इसकी बहुत इच्छा हो रही है"; "हे भगवान। यह बहुत स्वादिष्ट है"; "कृपया मुझे पता बताइए"...

हरे चावल के साथ चिपचिपा चावल एक शानदार व्यंजन है जो वियतनामी व्यंजनों की विविधता और अनूठी सुंदरता को उजागर करता है। (फोटो: टीएल)

कुछ भोजन प्रेमियों के अनुभव के अनुसार, प्रसिद्ध और स्वादिष्ट अंडा कॉफी कुछ पते पर पाई जा सकती है: 39 गुयेन हुआ हुआन, होन कीम जिला, हनोई में गियांग कैफे; 13 दिन्ह टीएन होआंग, होआन कीम जिला, हनोई में दिन्ह कैफे; 11 हैंग गाई, होन कीम जिला, हनोई में फो सह कैफे; थो कैफे, 117 ट्राइयू वियत वुओंग, हाई बा ट्रुंग जिला, हनोई...

हनोई में शरद ऋतु का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, चिपचिपा चावल खरीदने के बाद, युवा लोग कॉफी शॉप के एक परिचित कोने में जाएंगे, धीरे-धीरे बैठेंगे और एक कप समृद्ध अंडा कॉफी या एक कप सुगंधित चांदी की कॉफी के साथ प्रत्येक चिपचिपे चावल के दाने का आनंद लेंगे।

अंडे वाली कॉफ़ी का भरपूर स्वाद भी कई लोगों को अपना दीवाना बना लेता है। (फोटो: टीएल)

यह स्पष्ट नहीं है कि कब से, हरे चावल और चिपचिपे चावल के साथ अंडा कॉफी हनोई में एक विशेष शरद ऋतु उपहार बन गई है। फिर भी, हनोई की ठंडी शरद ऋतु का स्वागत करते हुए, हरे चावल और चिपचिपे चावल के संयोजन के साथ, अंडा कॉफी हनोई आने वाले आगंतुकों के लिए एक आदर्श उपहार है। हरा चावल नाश्ता होगा और अंडा कॉफी मिठाई होगी जो आपको जाग्रत और तरोताजा रखने में मदद करेगी ताकि शरद ऋतु का दृश्य आपके मन में बस जाए।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-nguoi-ru-nhau-an-xoi-com-uong-cafe-trung-thuong-thuc-tron-mon-qua-thu-ha-noi-172241014120935835.htm