हो ची मिन्ह सिटी स्थित यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी हॉस्पिटल के पोषण-आहार विज्ञान विभाग के डॉक्टर दिन्ह ट्रान न्गोक माई ने उत्तर दिया: वज़न प्रभावी ढंग से कम करने के लिए, कैलोरी कम करना बहुत ज़रूरी है। हालाँकि, कुछ लोग अपनी दैनिक कैलोरी की मात्रा कम करने के लिए उपवास जैसे कठोर उपाय अपनाते हैं।
उपवास में नियमित भोजन करने के बजाय लंबे समय तक कुछ न खाना शामिल है। वज़न घटाने के लिए हाल ही में एक लोकप्रिय अवधारणा आंतरायिक उपवास है। यह विधि ऊर्जा के लिए वसा को अधिकतम रूप से जलाने में मदद करती है। इस बात के प्रमाण हैं कि उपवास और भोजन के बीच बारी-बारी से सेवन करने से आपको वज़न कम करने में मदद मिलती है, लेकिन उससे ज़्यादा नहीं जितना कि आप नियमित भोजन करते हुए दिन में कैलोरी कम करने से करते हैं। वज़न घटाने के अलावा, उपवास या आंतरायिक उपवास के कई अन्य लाभ भी हैं।
अवैज्ञानिक उपवास के गंभीर परिणाम होंगे।
उपवास शरीर को स्वस्थ होने का समय देता है, जिससे हृदय को नुकसान पहुँचाने वाली चीज़ों को कम करने में मदद मिलती है, जैसे निम्न रक्तचाप, निम्न रक्त शर्करा और निम्न रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर। इसलिए उपवास की प्रभावशीलता की कुंजी भोजन की खपत को कम करने में निहित है, जिससे कैलोरी का सेवन कम होता है और अंततः वजन कम होता है।
किसे उपवास नहीं करना चाहिए?
उपवास के कुछ लाभ हैं, लेकिन कुछ लोगों को उपवास नहीं करना चाहिए, जिनमें गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाएँ भी शामिल हैं। मधुमेह से पीड़ित कुछ लोगों के लिए भी उपवास की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इससे रक्त शर्करा का स्तर खतरनाक रूप से कम हो सकता है। अगर आप किसी बीमारी से उबर रहे हैं या कैंसर का इलाज करा रहे हैं और आपको अपना वजन बनाए रखना या बढ़ाना है, तो उपवास से बचें।
अवैज्ञानिक उपवास से पेट के अल्सर, कुपोषण के कारण विटामिन और खनिजों की कमी, शारीरिक कमजोरी, थकान, हाइपोग्लाइसीमिया, स्मृति हानि जैसे गंभीर परिणाम होंगे... इसलिए, उपवास के बजाय वजन कम करने के लिए, वजन कम करने के लिए भूखे रहें, एक स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखें, पर्याप्त भोजन करें, खाद्य पदार्थों में विविधता लाएं, स्वस्थ खाद्य पदार्थों का चयन करें, पर्याप्त फाइबर, प्रोटीन खाएं और मिठाई, संतृप्त वसा जैसे वसा, विसरा, मार्जरीन को कम करें...
याद रखें, वज़न कम करने की कुंजी कैलोरी का सेवन कम करना और शारीरिक गतिविधि व व्यायाम के ज़रिए खर्च बढ़ाना है। आंतरायिक उपवास जैसे अन्य सहायक उपाय न केवल कैलोरी कम करना आसान बनाते हैं, बल्कि शरीर पर कई हानिकारक प्रभाव भी डालते हैं।
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