आँखों के लिए अंगूर के नए लाभ खोजे गए

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गाजर विटामिन ए से भरपूर एक सब्ज़ी है, इसलिए इसे लंबे समय से आँखों की रोशनी बढ़ाने और धुंधली दृष्टि व आँखों के तनाव को रोकने के लिए जाना जाता है। हालाँकि, न्यूयॉर्क पोस्ट (अमेरिका) के अनुसार, बहुत से लोग गाजर पसंद नहीं करते क्योंकि इसका स्वाद ज़्यादा आकर्षक नहीं होता।

Phát hiện lợi ích mới của nho với mắt ? - Ảnh 1. — अंगूर में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट तत्व दृष्टि स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

हाल ही में हुए एक अध्ययन में, सिंगापुर राष्ट्रीय विश्वविद्यालय (सिंगापुर) के विशेषज्ञों ने आँखों की रोशनी के लिए अंगूर के लाभों का पता लगाया है। इस लाभ के साथ, जो लोग गाजर खाना पसंद नहीं करते, वे अंगूर को पूरी तरह से एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।

फ़ूड एंड फंक्शन पत्रिका में प्रकाशित इस अध्ययन में, टीम अंगूर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स के समग्र नेत्र स्वास्थ्य पर प्रभाव का अध्ययन करना चाहती थी। इसके लिए, उन्होंने आँखों में ऑक्सीडेटिव तनाव के संकेतों को मापा, विशेष रूप से एडवांस्ड ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स (AGEs) नामक यौगिकों के उच्च स्तर को। ये हानिकारक यौगिक हैं जिनका संबंध कई नेत्र रोगों से है।

इस अध्ययन का नेतृत्व डॉ. जंग यून किम ने किया। उन्होंने और उनके सहयोगियों ने 34 लोगों पर एक प्रयोग किया। सभी को दो समूहों में विभाजित किया गया, एक समूह ने प्रतिदिन 1.5 कप अंगूर खाए, जबकि दूसरे समूह ने केवल एक प्लेसबो लिया। यह अध्ययन 16 हफ़्तों तक चला।

परिणामों से पता चला कि अंगूर खाने वाले लोगों को अंगूर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट से बहुत लाभ हुआ। इन एंटीऑक्सीडेंट्स ने रेटिना के मैक्युला में पिगमेंट को बेहतर बनाने में मदद की, आँखों में AGEs के स्तर को कम किया, जिससे आँखों को नीली रोशनी के हानिकारक प्रभावों से बचाने में मदद मिली।

इस बीच, प्लेसीबो लेने वालों में AGEs का स्तर उल्लेखनीय रूप से बढ़ा हुआ पाया गया। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि लगभग 2-3 वर्षों तक प्रतिदिन मध्यम मात्रा में अंगूर खाने से दृष्टि बनाए रखने में मदद मिल सकती है।

डॉ. जंग ने कहा, "हमारा अध्ययन यह दिखाने वाला पहला अध्ययन है कि अंगूर के सेवन से मनुष्यों की आँखों के स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण लाभ होता है। यह रोमांचक है, खासकर जब जनसंख्या वृद्ध हो रही है।"

अंगूर में क्वेरसेटिन और रेस्वेराट्रोल जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसके अलावा, न्यू यॉर्क पोस्ट के अनुसार, अंगूर में फाइबर, विटामिन बी1, बी2, बी6, सी, ई, के और तांबा, पोटेशियम, मैंगनीज जैसे अन्य खनिज भी होते हैं।

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