वियतनामी फो को दुनिया के 20 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों में दूसरा स्थान मिला

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अमेरिकी मीडिया कंपनी सीएनएन की ट्रैवल वेबसाइट ने हाल ही में दुनिया के 20 सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों की सूची में वियतनामी फो को दूसरे नंबर पर रखा है।

फ़ो में आमतौर पर बीफ़ या चिकन जैसी सामग्री के साथ चपटे, चबाने वाले सफ़ेद नूडल्स होते हैं। फ़ो के शोरबे को हड्डियों के साथ कई घंटों तक धीमी आँच पर पकाया जाता है और साथ ही दालचीनी, चक्र फूल, इलायची जैसी कुछ जड़ी-बूटियाँ भी डाली जाती हैं, जिससे एक अद्भुत, विशिष्ट सुगंधित स्वाद पैदा होता है। इसे खाने के बाद, इसे अक्सर हरे प्याज़, जड़ी-बूटियों, नींबू, मिर्च, सिरके, तले हुए ब्रेडस्टिक्स... स्वादानुसार... के साथ परोसा जाता है।

Phở Việt Nam xếp thứ 2 trong 20 món nước ngon nhất thế giới

वियतनामी फ़ो दुनिया भर में मशहूर है और कई लोगों को पसंद आता है। (स्रोत: पर्यटक सूचना केंद्र)

द फो कुकबू की लेखिका एंड्रिया गुयेन लिखती हैं, "फो विदेशों में सबसे लोकप्रिय वियतनामी व्यंजनों में से एक है और यह सबसे प्रसिद्ध वियतनामी व्यंजन भी है।"

वर्तमान में, बीफ फो अभी भी वियतनाम में सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा संस्करण है जिसमें कई अलग-अलग विकल्प हैं जैसे: दुर्लभ मांस, अच्छी तरह से पकाया हुआ, दुर्लभ रोल, टेंडन के साथ संयुक्त...

इसके अलावा, यहां चिकन फो, शाकाहारी फो आदि भी उपलब्ध हैं, जो भोजन करने वालों की आवश्यकताओं और स्वाद के अनुसार तैयार किए जाते हैं।

वियतनामी फ़ो दुनिया भर में उपलब्ध है और कई लोगों को पसंद है। कैम्ब्रिज डिक्शनरी में भी फ़ो को संज्ञा के रूप में सूचीबद्ध किया गया है, जो वियतनामी पाककला की सर्वोत्कृष्टता की लोकप्रियता को दर्शाता है।

फो के अलावा, अन्य सूप व्यंजन भी इस सूची में हैं जैसे: ताड़ के फल, सूखी मछली या गोमांस से बना बंगा सूप (नाइजीरिया), बोर्स्च लाल चुकंदर का सूप (रूस), बूइलाबेसे समुद्री भोजन का सूप (फ्रांस), काल्डो वर्डे सब्जी का सूप (पुर्तगाल), चोरबा फ्रिक सब्जी और मांस का सूप (अल्जीरिया, लीबिया, ट्यूनीशिया), चुपे डे कैमरोन्स क्रीमी झींगा सूप (पेरू), गज़्पाचो ठंडा टमाटर का सूप (स्पेन)...

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