सूअर का मांस और गाय का मांस हजारों डोंग में बेचा जाता है।
कोई शेल्फ नहीं, कोई कवर नहीं, पसलियां और सूअर का मांस मिन्ह खाई स्ट्रीट (हाई बा ट्रुंग जिला, हनोई शहर) पर जमीन पर बिछाए गए गंदे तिरपालों पर रखा हुआ है।
हमारे रिकॉर्ड के मुताबिक, ज़्यादातर मीट की दुकानें सुबह से दोपहर तक ही बिकती हैं; सूअर के मांस पर स्लॉटर कंट्रोल की मुहर नहीं होती। जब हमने इन मीट की क्वालिटी के बारे में पूछा, तो विक्रेताओं ने हाथ हिलाकर जवाब नहीं दिया।
टैम ट्रिन्ह स्ट्रीट (हाई बा ट्रुंग ज़िला, हनोई) पर एक सूअर के मांस की दुकान भी ज़मीन पर, धूल या रेफ्रिजरेशन से किसी भी तरह की सुरक्षा के बिना, सूअर का मांस बेचती है। विक्रेता बिना दस्ताने पहने, हड्डी काटने के लिए एक बड़ा चाकू पकड़े हुए, हर टुकड़े को ज़मीन पर लुढ़काता है, फिर उसे उठाकर एक प्लास्टिक बैग में डालकर ग्राहकों को बेचता है।
खाद्य सुरक्षा के संभावित जोखिम के बावजूद, इस प्रकार की दुकानें आश्चर्यजनक रूप से कम कीमतों के कारण अभी भी बड़ी संख्या में ग्राहकों को आकर्षित करती हैं।
विक्रेता ने बताया कि उसके परिवार के पास एक बूचड़खाना है, इसलिए बीफ़ की क़ीमत "नरम" है, जबकि दूसरी जगहों पर यह आमतौर पर दोगुनी क़ीमत पर बिकता है। रिकॉर्ड के अनुसार, यहाँ 1 किलो बीफ़ ब्रिस्केट की क़ीमत 250,000 VND है, जबकि इस समय बाज़ार में इसकी क़ीमत लगभग 500,000 VND/किग्रा तक है; 1 किलो बीफ़ रिब्स की क़ीमत 25,000 VND है, और मज्जा हड्डियों की क़ीमत 10,000 VND/किग्रा है।
बा ला स्ट्रीट (फु लाम वार्ड, हा डोंग जिला) पर, इन दिनों, विक्रेता हर जगह बिक्री के लिए सूअर का मांस प्रदर्शित करते हैं, जो किसी अस्थायी बाजार से अलग नहीं है।
एक विक्रेता ने कहा, "रेस्तरां और भोजनालय सभी यहाँ खरीदारी करने आते हैं। बाज़ार में, रम्प मीट 100,000 VND/किग्रा बिकता है, लेकिन यहाँ हम इसे 75,000 VND/किग्रा में बेचते हैं। मांस बिकता नहीं है, इसलिए हमें इसे इतने सस्ते में बेचना पड़ता है।"
फुटपाथ पर जानवरों की हड्डियों और "गंदे" सूअर के मांस के ढेर का वीडियो ।
कड़ी सज़ा हो सकती है
हो ची मिन्ह सिटी बार एसोसिएशन के वकील ट्रान वान लिन्ह के अनुसार, उपरोक्त सूअर के मांस के व्यापार में दो उल्लंघन हैं: पहला, पशु चिकित्सा निरीक्षण से बचने का कृत्य, और पशुओं के शव पर वध नियंत्रण मुहर लगाकर नियंत्रित वध नहीं किया जाता। दूसरा, उत्पादन, व्यापार और खाद्य संरक्षण में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सामान्य शर्तों पर नियमों का उल्लंघन है।
जब ऊपर उल्लेखित उल्लंघन होता है, तो यह पशु चिकित्सा क्षेत्र में प्रशासनिक उल्लंघनों के लिए प्रतिबंधों को विनियमित करने वाले डिक्री संख्या 90/2017/ND-CP के खंड 6, अनुच्छेद 20 के अनुसार प्रशासनिक प्रतिबंधों के अधीन होगा।
तदनुसार, पशु चिकित्सा निरीक्षण से बचने, पशुधन और मुर्गी के शवों पर वध नियंत्रण की मुहर न लगाने या पशु चिकित्सा स्वच्छता की मुहर न लगाने, पशु चिकित्सा स्वच्छता-निरीक्षित पैकेजिंग को चिह्नित करने के मामलों में निम्नानुसार प्रशासनिक दंड लगाया जाएगा:
पशु उत्पादों के मूल्य का 60-70% जुर्माना लगाया जाएगा, लेकिन यह जुर्माना 50 मिलियन VND से अधिक नहीं होगा, पशुओं और पोल्ट्री के मांस और उत्पादों को बिना वध नियंत्रण चिह्नों, पशु चिकित्सा स्वच्छता टिकटों या पशु चिकित्सा स्वच्छता निरीक्षण पारित होने के रूप में चिह्नित पैकेजिंग के परिवहन और व्यापार करने पर लगाया जाएगा।
उपचारात्मक उपाय: पशु उत्पादों का अनिवार्य पशु चिकित्सा स्वच्छता निरीक्षण। असंतोषजनक पशु चिकित्सा स्वच्छता निरीक्षण की स्थिति में, उपयोग के उद्देश्य को बदलने के लिए अनिवार्य रूप से नष्ट करना या ताप उपचार करना।
और 4 सितंबर, 2018 के डिक्री 115/2018/एनडी-सीपी के खंड 5, अनुच्छेद 9 के अनुसार उत्पादन, व्यापार, भोजन के संरक्षण, खाद्य योजक, खाद्य प्रसंस्करण सहायक उपकरण, बर्तन, पैकेजिंग सामग्री और कंटेनरों में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सामान्य शर्तों पर विनियमों के उल्लंघन पर प्रशासनिक प्रतिबंध, जो भोजन के सीधे संपर्क में आते हैं।
निम्नलिखित में से किसी एक कार्य के लिए 10-15 मिलियन VND का जुर्माना लगाया जाएगा: उत्पादन, प्रसंस्करण, व्यापार और भंडारण स्थान धूल प्रदूषण, जहरीले रसायनों और अन्य हानिकारक कारकों के स्रोतों से अलग नहीं हैं।
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स्रोत
![[फोटो] राष्ट्रपति लुओंग कुओंग और संयुक्त राष्ट्र महासचिव एंटोनियो गुटेरेस ने हनोई कन्वेंशन के हस्ताक्षर समारोह की अध्यक्षता की।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/25/1761370409249_ndo_br_1-1794-jpg.webp)
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