टेट के पास फुटपाथों पर सूअर का मांस, गाय का मांस और गंदी हड्डियाँ बिक रही हैं

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सूअर का मांस और गाय का मांस हजारों डोंग में बेचा जाता है।

कोई शेल्फ नहीं, कोई कवर नहीं, पसलियां और सूअर का मांस मिन्ह खाई स्ट्रीट (हाई बा ट्रुंग जिला, हनोई ) पर जमीन पर फैले गंदे तिरपाल पर रखा हुआ है।

बिना किसी सुरक्षा या आवरण के और अस्वास्थ्यकर स्थिति में, विक्रेताओं द्वारा ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए जानवरों की हड्डियाँ सड़क और फुटपाथ पर फेंक दी जाती हैं। फोटो: एनएचओएम पीवी — बिना किसी सुरक्षा या आवरण के, और अस्वास्थ्यकर स्थिति में, विक्रेता ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए उत्पादों को सड़क और फुटपाथ पर फेंक देते हैं। फोटो: एनएचओएम पीवी

हमारे रिकॉर्ड के मुताबिक, ज़्यादातर मीट की दुकानें सुबह से दोपहर तक ही बिकती हैं; सूअर के मांस पर स्लॉटर कंट्रोल की मुहर नहीं होती। जब हमने इस मीट की क्वालिटी के बारे में पूछा, तो विक्रेताओं ने हाथ हिलाकर जवाब नहीं दिया।

ज़मीन पर बिखरी जानवरों की हड्डियाँ, खाद्य सुरक्षा संबंधी चिंताएँ पैदा कर रही हैं। फ़ोटो: NHÓM PV — ज़मीन पर बिखरी जानवरों की हड्डियाँ, खाद्य सुरक्षा की समस्याएँ पैदा कर रही हैं। फ़ोटो: एनएचओएम पीवी.

टैम ट्रिन्ह स्ट्रीट (हाई बा ट्रुंग ज़िला, हनोई) पर एक सूअर के मांस की दुकान भी ज़मीन पर सूअर का मांस बेचती है, बिना किसी धूल-रोधी या रेफ्रिजरेशन के। विक्रेता हड्डी को काटने के लिए एक बड़े चाकू का इस्तेमाल करता है, हर टुकड़े को ज़मीन पर लुढ़काता है और फिर उसे उठाकर एक प्लास्टिक बैग में डालकर ग्राहकों को बेचता है।

खाद्य सुरक्षा के संभावित जोखिम के बावजूद, इस प्रकार की दुकानें अपनी आश्चर्यजनक रूप से कम कीमतों के कारण अभी भी बड़ी संख्या में ग्राहकों को आकर्षित करती हैं।

विक्रेता ने बताया कि उसके परिवार के पास एक बूचड़खाना है, इसलिए बीफ़ की कीमत "नरम" है, जबकि अन्य जगहों पर यह आमतौर पर दोगुनी कीमत पर बिकता है। रिकॉर्ड के अनुसार, यहाँ 1 किलो बीफ़ ब्रिस्केट की कीमत 250,000 VND है, जबकि इस समय बाज़ार में इसकी कीमत लगभग 500,000 VND/किग्रा तक है; 1 किलो बीफ़ रिब्स की कीमत 25,000 VND है, और बोन मैरो की कीमत 10,000 VND/किग्रा है।

छोटे व्यापारी सड़क पर एक दुकान पर जमीन पर ही अपने नंगे हाथों से हड्डियां काटते हैं। — टैम ट्रिन्ह स्ट्रीट पर एक दुकानदार ज़मीन पर ही अपने नंगे हाथों से हड्डियाँ काट रहा है। फोटो: एनएचओएम पीवी.

बा ला स्ट्रीट (फु लाम वार्ड, हा डोंग जिला) पर, इन दिनों विक्रेता हर जगह सूअर का मांस प्रदर्शित करते हैं, जो किसी अस्थायी बाजार से अलग नहीं है।

एक विक्रेता ने कहा, "रेस्तरां और भोजनालय सभी यहाँ खरीदारी करने आते हैं। बाज़ार में, रम्प मीट 100,000 VND/किग्रा में बिकता है, लेकिन यहाँ हम इसे 75,000 VND/किग्रा में बेचते हैं। मीट की बिक्री अच्छी नहीं है, इसलिए हमें इसे इतना सस्ता बेचना पड़ रहा है।"

फुटपाथ पर जानवरों की हड्डियों और "गंदे" सूअर के मांस के ढेर का वीडियो ।

कड़ी सज़ा हो सकती है

हो ची मिन्ह सिटी बार एसोसिएशन के वकील ट्रान वान लिन्ह के अनुसार, उपरोक्त सूअर के मांस के व्यापार में दो उल्लंघन हैं: पहला, पशु चिकित्सा निरीक्षण से बचने का कृत्य, पशुओं के शव पर वध नियंत्रण मुहर लगाकर नियंत्रित वध नहीं किया जाता। दूसरा, खाद्य उत्पादन, व्यापार और संरक्षण में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सामान्य शर्तों पर नियमों का उल्लंघन है।

जब ऊपर उल्लिखित उल्लंघन होता है, तो पशु चिकित्सा क्षेत्र में प्रशासनिक प्रतिबंधों पर डिक्री संख्या 90/2017/ND-CP के खंड 6, अनुच्छेद 20 के अनुसार प्रशासनिक प्रतिबंध लगाए जाएंगे।

तदनुसार, पशु चिकित्सा निरीक्षण से बचने, पशुधन या मुर्गी के शव पर वध नियंत्रण स्टाम्प न लगाने या पशु चिकित्सा स्वच्छता स्टाम्प न लगाने, पशु चिकित्सा स्वच्छता-निरीक्षित पैकेजिंग को चिह्नित करने के मामले निम्नानुसार प्रशासनिक दंड के अधीन होंगे:

पशु उत्पादों के मूल्य का 60-70% जुर्माना, लेकिन 50 मिलियन VND से अधिक नहीं, वध नियंत्रण चिह्नों, पशु चिकित्सा स्वच्छता टिकटों, या पशु चिकित्सा स्वच्छता निरीक्षण पारित होने के रूप में चिह्नित पैकेजिंग के बिना पशुधन और पोल्ट्री मांस और पशुधन और पोल्ट्री से उत्पादों के परिवहन और व्यापार के कार्य के लिए।

ट्रुओंग चिन्ह स्ट्रीट पर एक पोल्ट्री बूचड़खाने से निकलने वाला गंदा पानी फुटपाथ पर फैल रहा है। फोटो: एनएचओएम पीवी — ट्रुओंग चिन्ह स्ट्रीट पर एक पोल्ट्री बूचड़खाने से निकलने वाला गंदा पानी फुटपाथ पर फैल रहा है। फोटो: पीवी ग्रुप।

उपचारात्मक उपाय: पशु उत्पादों का अनिवार्य पशु चिकित्सा स्वच्छता निरीक्षण। असंतोषजनक पशु चिकित्सा स्वच्छता निरीक्षण की स्थिति में, उपयोग के उद्देश्य को बदलने के लिए अनिवार्य रूप से नष्ट करना या ताप उपचार करना।

और 4 सितंबर, 2018 के डिक्री 115/2018/एनडी-सीपी के खंड 5, अनुच्छेद 9 के अनुसार खाद्य उत्पादन, व्यापार, संरक्षण, खाद्य योजक, खाद्य प्रसंस्करण सहायक उपकरण, बर्तन, पैकेजिंग सामग्री और कंटेनरों में खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सामान्य शर्तों पर विनियमों के उल्लंघन पर प्रशासनिक प्रतिबंध जो भोजन के सीधे संपर्क में आते हैं।

निम्नलिखित में से किसी एक कार्य के लिए 10-15 मिलियन VND का जुर्माना: उत्पादन, प्रसंस्करण, व्यापार और भंडारण स्थान धूल प्रदूषण, जहरीले रसायनों और अन्य हानिकारक कारकों के स्रोतों से अलग नहीं हैं।

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स्रोत