काली मिर्च उत्पादन में वियतनाम विश्व में पहले स्थान पर है।

वियतनाम – दुनिया का अग्रणी काली मिर्च उत्पादक देश।

2024 में जलवायु परिवर्तन के प्रभाव से किसानों के लिए मिर्च उत्पादन कुछ हद तक प्रभावित हुआ है। हालांकि, प्रांतों के कुछ क्षेत्रों में अनुकूल मौसम की स्थिति दर्ज की गई है। वियतनाम की मिर्च उत्पादन राजधानी डैक नोंग में उत्पादन पिछले वर्ष के समान रहने की उम्मीद है।

वियतनाम दुनिया में काली मिर्च का सबसे बड़ा उत्पादक देश है।

गिया लाई, बिन्ह फुओक , डोंग नाई और बा रिया-वुंग ताऊ जैसे अन्य प्रमुख प्रांतों के कुछ क्षेत्रों में भी उत्पादन में सकारात्मक रुझान दिख रहे हैं, क्योंकि काली मिर्च की बढ़ती कीमतों से किसानों को मौजूदा काली मिर्च के बागानों की देखभाल और उन्हें पुनर्जीवित करने में निवेश करने के लिए प्रोत्साहन मिल रहा है। वहीं, काली मिर्च के उत्पादन और क्षेत्रफल में दूसरे स्थान पर मौजूद डैक लक प्रांत में उत्पादन में गिरावट देखी जा रही है, क्योंकि लोग दुरियन के पेड़ उगाने की ओर रुख कर रहे हैं और नए पेड़-पौधे लगाने का काम भी बहुत कम हो रहा है।

2019 में 290,000 टन के रिकॉर्ड उच्च स्तर पर पहुंचने के बाद, वियतनाम में काली मिर्च का उत्पादन वर्षों से लगातार घट रहा है। 2023 में, उत्पादन 2022 के 183,000 टन की तुलना में थोड़ा बढ़कर 190,000 टन (3.8% से अधिक की वृद्धि) हो गया।

वियतनाम में 2024 में काली मिर्च का उत्पादन 170,000 टन होने का अनुमान है, जो 2015 के बाद से पिछले 10 वर्षों में सबसे कम स्तर हो सकता है।

2024 में, वियतनाम ने विभिन्न प्रकार की काली मिर्च का 250,600 टन निर्यात किया, जिसमें 220,269 टन काली मिर्च और 30,331 टन सफेद मिर्च शामिल थी। कुल निर्यात मूल्य 1.3183 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जिसमें काली मिर्च का हिस्सा 1.1177 अरब अमेरिकी डॉलर और सफेद मिर्च का हिस्सा 200.6 मिलियन अमेरिकी डॉलर था। 2023 की तुलना में, निर्यात मात्रा में 5.1% की कमी आई, हालांकि, निर्यात मूल्य में 45.4% की वृद्धि हुई। 2024 में काली मिर्च का औसत निर्यात मूल्य 5,154 अमेरिकी डॉलर प्रति टन रहा, जो पिछले वर्ष की तुलना में 49.7% की वृद्धि है, और सफेद मिर्च का औसत निर्यात मूल्य 6,884 अमेरिकी डॉलर प्रति टन रहा, जो पिछले वर्ष की तुलना में 38.9% की वृद्धि है।

भारत काली मिर्च का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक देश बन गया है।

अंतर्राष्ट्रीय काली मिर्च संघ (आईपीसी) के अनुसार, 2023 में भारत ने ब्राजील को पीछे छोड़ते हुए विश्व का दूसरा सबसे बड़ा काली मिर्च उत्पादक देश बन गया; हालांकि, भारत में काली मिर्च के उत्पादन का अधिकांश हिस्सा घरेलू स्तर पर ही खपत होता है। 2024 में भारत का काली मिर्च उत्पादन 125,000 टन तक पहुंच गया, जो 2023 की तुलना में लगभग 7% (8,000 टन) की अब तक की सबसे अधिक वृद्धि है। हालांकि, आईपीसी ने अगले वर्ष के लिए कम अनुकूल स्थिति का अनुमान लगाया है, जिसमें उत्पादन में 38% तक की संभावित कमी हो सकती है।

अक्टूबर 2024 तक, भारत ने 16,807 टन काली मिर्च का निर्यात किया, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 34% (4,234 टन) अधिक है। अमेरिका भारत का सबसे बड़ा निर्यात बाजार रहा। वहीं, 2024 के पहले छह महीनों में भारत का आयात 17,428 टन रहा, जो 2023 की इसी अवधि की तुलना में 7.9% अधिक है। वियतनाम, श्रीलंका और ब्राजील भारत के तीन मुख्य आपूर्तिकर्ता थे।

आईपीसी के आंकड़ों के अनुसार, भारतीय काली मिर्च के निर्यात की एफओबी कीमत में 11% की वृद्धि दर्ज की गई, जो उत्पादक देशों में सबसे कम है। यह कीमत 2023 में औसतन 6,713 अमेरिकी डॉलर प्रति टन से बढ़कर 2024 में 7,460 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई।

मिर्च के उत्पादन में सबसे बड़ी गिरावट ब्राजील में दर्ज की गई ।

आईपीसी के अनुसार, 2024 में ब्राजील में मिर्च के उत्पादन में सबसे अधिक गिरावट दर्ज की गई, जो लगभग 29% यानी 28,000 टन के बराबर थी। जलवायु परिवर्तन, विशेष रूप से सूखे और सिंचाई के पानी की कमी के कारण उत्पादन 98,000 टन से घटकर 70,000 टन हो गया। हालांकि, आईपीसी का अनुमान है कि यदि जलवायु और मौसम की स्थिति में सुधार होता है तो 2025 में स्थिति बेहतर होगी।

कॉमेक्सस्टैट के अनुसार, 2024 में ब्राजील ने 61,665 टन काली मिर्च का निर्यात किया, जिससे 286.1 मिलियन डॉलर का निर्यात राजस्व प्राप्त हुआ। 2023 की तुलना में निर्यात मात्रा में 23.6% (19,037 टन) की भारी गिरावट आई, जबकि राजस्व में 13.4% की वृद्धि हुई।

संयुक्त अरब अमीरात ब्राजील का सबसे बड़ा काली मिर्च निर्यात बाजार है, जिसकी हिस्सेदारी 13.3% है और 2023 की तुलना में इसमें 7.1% की वृद्धि हुई है, जो 8,179 टन तक पहुंच गई है। वियतनाम दूसरे स्थान पर है, जिसकी हिस्सेदारी 12.3% है, हालांकि, ब्राजील से वियतनाम को होने वाला निर्यात 54.5% घटकर 7,556 टन रह गया है। पाकिस्तान 6,572 टन के साथ तीसरे स्थान पर है, जिसमें 4.4% की वृद्धि हुई है।

गौरतलब है कि अमेरिका को निर्यात में भारी वृद्धि हुई और यह पिछले वर्ष के 301 टन की तुलना में बढ़कर 3,728 टन हो गया। ब्राजील द्वारा साल्मोनेला बैक्टीरिया के उपचार में सक्षम सुविधाओं का निर्माण पूरा करने के बाद जर्मन बाजार को निर्यात में भी 14.1% की वृद्धि हुई और यह 4,193 टन तक पहुंच गया।

अन्य उत्पादक देशों की तुलना में ब्राजील की काली मिर्च के निर्यात की एफओबी कीमतों में भारी वृद्धि दर्ज की गई, जो 2023 में औसतन 3,125 अमेरिकी डॉलर प्रति टन से बढ़कर 2024 में 4,639 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई, यानी इसमें 48.4% की वृद्धि हुई।

उत्पादन वृद्धि के मामले में मलेशिया चौथे स्थान पर है।

आईपीसी की रिपोर्ट के अनुसार, 2024 में उत्पादन वृद्धि के मामले में मलेशिया चौथे स्थान पर है, जिसमें लगभग 2,000 टन की वृद्धि के साथ उत्पादन बढ़कर 25,000 टन हो गया है। यह वृद्धि अगले वर्ष भी जारी रहने की संभावना है।

अक्टूबर 2024 तक, मलेशिया ने 4,788 टन काली मिर्च का निर्यात किया, जो 2023 की तुलना में मामूली कमी है। सामान्य रुझान के अनुरूप, 2023 की तुलना में, मलेशिया ने 2024 में काली मिर्च के एफओबी मूल्य में 37% और सफेद मिर्च के एफओबी मूल्य में 26% की वृद्धि दर्ज की।

इंटरनेशनल पेपर एसोसिएशन (आईपीसी) के अनुसार, 2024 में वैश्विक काली मिर्च उत्पादन में 2023 की तुलना में लगभग 4% की गिरावट का अनुमान है, जो 22,000 टन के बराबर है और घटकर 558,000 टन तक पहुंच जाएगा। इस गिरावट का मुख्य कारण ब्राजील और वियतनाम हैं।

प्रमुख उत्पादक देशों में काली मिर्च का औसत एफओबी मूल्य 2024 में पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 45% बढ़ गया। वहीं, सफेद मिर्च के औसत एफओबी मूल्य में लगभग 34% की मामूली वृद्धि दर्ज की गई।

स्रोत: https://congthuong.vn/viet-nam-dung-so-1-the-gioi-ve-san-luong-ho-tieu-370080.html