"राजा की फलियाँ" पोषक तत्वों से भरपूर हैं, कैंसर से बचाव और वजन कम करने में सहायक हैं

प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, काली दालों का स्वाद हल्का और मीठा होता है और ये नमी दूर करने, विषहरण करने, शरीर को ठंडा रखने और पोषण देने के गुणों के लिए जानी जाती हैं। इन दालों का उपयोग अक्सर गर्मी के दिनों में ताज़ा पेय या ठंडी चाय बनाने के लिए किया जाता है।

पाचन में सहायक

हर 100 ग्राम काली दाल में लगभग 16.6 ग्राम अघुलनशील फाइबर होता है, जो पाचन तंत्र को सुचारू रूप से काम करने में मदद करता है, पाचन संबंधी बीमारियों से बचाव और उपचार में सहायक होता है। नियमित रूप से काली दाल खाने से कब्ज की समस्या भी कम होती है।

काली दालों में अघुलनशील फाइबर होता है जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है।

कैंसर से बचाव, हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद

काली दाल में सेलेनियम होता है - एक खनिज लवण जो विषहरण और कैंसर की रोकथाम में मदद करता है। काली दाल में कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम की मात्रा हड्डियों और जोड़ों की समस्याओं को दूर करने, कंकाल तंत्र को मजबूत करने और बच्चों में रिकेट्स को रोकने में मदद करती है।

प्रतिरोध को मजबूत करें

काली दाल में शरीर के लिए ज़रूरी कई विटामिन होते हैं। इसलिए, रोज़ाना काली दाल का सेवन आँखों की रौशनी बढ़ाने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और फ्लू से बचाव में बहुत मददगार साबित होगा।

काली दाल में मौजूद उच्च लौह और मैंगनीज तत्व शरीर को ऊर्जा पुनः उत्पन्न करने में मदद करते हैं, मुक्त कणों की ऑक्सीकरण प्रक्रिया को रोकते हैं, तथा आघात के बाद लोगों में एनीमिया को दूर करते हैं।

हृदय रोग की रोकथाम

शोध के अनुसार, काली बीन्स में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा कुछ अन्य फलों और खाद्य पदार्थों की तुलना में कई गुना अधिक होती है। इसलिए, मेनू में काली बीन्स को शामिल करने से रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करने, हृदय रोग के जोखिम को कम करने और बढ़ती उम्र को रोकने में मदद मिलेगी।

काली बीन्स में कितनी कैलोरी होती है?

काली बीन्स बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। इन्हें कैसे तैयार किया जाता है, इसके आधार पर इनमें कैलोरी की मात्रा अलग-अलग हो सकती है।

खास तौर पर, औसतन 100 ग्राम काली दाल में 343 कैलोरी होती हैं। काली दाल के पानी के साथ, अगर आप 500 मिलीलीटर पानी में पकाए गए 70 ग्राम पानी का इस्तेमाल करते हैं, तो 250 मिलीलीटर काली दाल के पानी के प्रत्येक गिलास में लगभग 120 कैलोरी होती हैं।

जहाँ तक काली दाल की मिठाई की बात है, तो सामग्री और पकाने की विधि के आधार पर कैलोरी की मात्रा अलग-अलग हो सकती है। लेकिन औसत गणना के अनुसार, 100 ग्राम काली दाल की मिठाई के एक कटोरे में लगभग 419 कैलोरी होती हैं।

इसके अलावा, काली दालों में कैलोरी की मात्रा भी बढ़ सकती है यदि आप अन्य सामग्री जैसे: खाना पकाने का तेल, मसाले, मांस, सब्जियां, चावल आदि को इसमें मिला दें...

100 ग्राम काली दाल में लगभग 343 कैलोरी होती है।

क्या काली दाल खाने से आप मोटे हो जाते हैं?

वसा जमा होने और वज़न बढ़ने का सबसे बड़ा जोखिम कारक वसा है। हालाँकि, 100 ग्राम पकी हुई काली दाल में केवल लगभग 0.5 ग्राम वसा होती है।

इसके अलावा, वसा की यह मात्रा मुख्यतः असंतृप्त वसा होती है और स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है। इसलिए, आप निश्चिंत होकर काली दाल से बने व्यंजनों का आनंद वसा के डर के बिना ले सकते हैं।

इसके अलावा, काली दालों में अघुलनशील फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो भूख को सीमित करती है, चीनी और वसा के अवशोषण को धीमा करती है, और खाने पर लंबे समय तक तृप्ति का एहसास दिलाती है। यह अतिरिक्त वसा जमा होने, जिससे मोटापा या वजन बढ़ने की संभावना नहीं होती, के बिना, कैलोरी की मात्रा को सीमित करने में मदद करती है।

काली दाल खाने से अतिरिक्त वसा जमा नहीं होती, इसलिए इससे मोटापा नहीं होता।

काली बीन के व्यंजन

काली बीन मिठाई

काली दाल से बने व्यंजनों में, अपने खास मीठे और सुगंधित स्वाद के कारण, काली दाल का मीठा सूप बहुत से लोगों को पसंद आता है। अगर आप इसे सही तरीके से बनाना और इस्तेमाल करना जानते हैं, तो काली दाल का मीठा सूप खाने से वज़न नहीं बढ़ेगा।

अपने वजन को बहुत अधिक प्रभावित होने से बचाने के लिए, आपको बहुत अधिक चीनी नहीं मिलानी चाहिए और स्वाद बढ़ाने के लिए खाना पकाने से पहले काली दाल को भून लेना चाहिए।

काली बीन दलिया

काली दाल का दलिया एक पौष्टिक व्यंजन है जो सभी के लिए उपयुक्त है। एक कटोरी काली दाल के दलिया में लगभग 185 कैलोरी होती हैं, जो शरीर के लिए आवश्यक कैलोरी की मात्रा से बहुत कम है।

हालांकि, काली दाल का दलिया खाते समय, आपको इसे हर दूसरे दिन, सप्ताह में 3-4 बार खाना चाहिए, साथ ही ऐसे आहार का सेवन करना चाहिए जिसमें फाइबर की मात्रा अधिक हो और वसा कम हो, ताकि अनियंत्रित वजन बढ़ने से बचा जा सके।

काले सेम चिपचिपा चावल

100 ग्राम ब्लैक बीन स्टिकी राइस में लगभग 550 कैलोरी होती हैं, जो कि काफी ज़्यादा कैलोरी है। इसलिए, अगर आप नियमित रूप से ब्लैक बीन स्टिकी राइस खाने की आदत बनाए रखते हैं, तो आपका वज़न ज़रूर बढ़ेगा।

इसलिए, आपको केवल सुबह के समय, सप्ताह में 1-2 बार, चिपचिपा चावल खाना चाहिए और अपने वजन को प्रभावित करने से बचने के लिए संतुलित मात्रा में खाना चाहिए।

काले चावल से बने चिपचिपे चावल से वजन बढ़ सकता है, इसलिए आपको अपने साप्ताहिक सेवन पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

काली बीन पाउडर

काली दाल को पाउडर के रूप में संसाधित करने के बाद, यह महिलाओं के लिए वज़न घटाने का एक प्रभावी तरीका है। ये न केवल वज़न बढ़ने से रोकती हैं, बल्कि शरीर को पर्याप्त ऊर्जा भी प्रदान करती हैं।

क्या काली दाल खाने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है?

यह सोचने के अलावा कि क्या काली दाल खाने से मोटापा बढ़ता है, कई लोग यह जानने में भी रुचि रखते हैं कि "क्या काली दाल खाने से वज़न कम करने में मदद मिल सकती है?"। इसका जवाब है "हाँ"।

शोध के अनुसार, जो लोग नियमित रूप से काली दाल की मिठाई खाते हैं, उन्हें बार-बार पेशाब आएगा और उनका पेशाब साफ़ होगा। ऐसा इस भोजन के शरीर को ठंडा और विषमुक्त करने, पाचन तंत्र को बेहतर बनाने और गुर्दों को मज़बूत करने के प्रभाव के कारण होता है।

अधिक विशेष रूप से, यदि आप नियमित रूप से और उचित रूप से काली बीन्स का उपयोग करते हैं, तो आपका शरीर पतला हो जाएगा और केवल 1 सप्ताह में आपका वजन काफी कम हो जाएगा।

फाइबर और प्रोटीन सामग्री के अलावा, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने और भूख कम करने में मदद करती है, काली बीन्स आपको निम्नलिखित कारकों के कारण प्रभावी रूप से वजन कम करने में भी मदद कर सकती है:

अमीनो एसिड आर्जिनिन अतिरिक्त वसा को प्रभावी ढंग से जलाने और ऊर्जा को रूपांतरित करने में मदद करता है। काली बीन्स में ग्लूटामाइन भी होता है, जो भूख कम करने में मदद करता है और साथ ही पर्याप्त ऊर्जा भी प्रदान करता है।

काली बीन्स के साथ वजन कम करने और पेट की चर्बी को प्रभावी ढंग से कम करने के लिए, आप निम्नलिखित प्रसंस्करण विधियों को लागू कर सकते हैं: काली बीन पानी, काली बीन सूप, काली बीन दलिया दलिया पकाना...

क्या काली दाल खाने से वजन कम करने में मदद मिलती है?

प्रभावी वजन घटाने के लिए काली दाल कैसे तैयार करें

जैसा कि हम जानते हैं, काली बीन्स एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जिसमें शरीर के लिए कई लाभकारी पोषक तत्व होते हैं। काली बीन्स खाने से न केवल वज़न बढ़ता है, बल्कि वज़न घटाने में भी मदद मिलती है, हालाँकि, वज़न को प्रभावित होने से बचाने के लिए यह जानना ज़रूरी है कि इन्हें कैसे संसाधित और उपयोग किया जाए।

ब्लैक बीन सूप

यह एक ऐसा नाश्ता है जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है और वजन घटाने में भी प्रभावी है।

काली दाल को रात भर पानी में भिगोएँ। पानी निथारकर अलग रख दें। स्वाद बढ़ाने के लिए काली दाल को प्याज और लहसुन के साथ भूनें। लगभग 30 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। स्वादानुसार मसाला डालें और आँच बंद कर दें।

काली बीन का पानी

फ़िल्टर किए गए पानी का उपयोग करने के बजाय, आप हर दिन पीने के लिए काली दाल का पानी उबाल सकते हैं, जो न केवल वजन घटाने में मदद करता है, बल्कि आपकी त्वचा को स्वस्थ, सफेद और चिकनी बनाने में भी मदद करता है।

एक पैन में काली दाल को खुशबू आने तक भूनें। काली दाल पर पानी डालें और उबाल आने दें। पीने में आसानी के लिए और चर्बी घटाने के असर को बढ़ाने के लिए थोड़ा नमक डालें। पानी को छानकर फ्रिज में रखें और फ़िल्टर्ड पानी की जगह इस्तेमाल करें।

फ़िल्टर्ड पानी के बजाय काली दाल का पानी पीने से वजन कम करने में मदद मिलती है।

काली बीन्स को वजन घटाने में बहुत प्रभावी माना जाता है, हालांकि, वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको लंबे समय तक दृढ़ रहने के साथ-साथ वैज्ञानिक आहार और व्यायाम व्यवस्था के साथ संयोजन करने की आवश्यकता है।

स्रोत: https://www.baogiaothong.vn/vua-cua-cac-loai-dau-vua-giau-dinh-duong-ngua-ung-thu-lai-giup-giam-can-192231222183924871.htm