Pho fogyasztása minden reggel: A szakértők számos tápértéket felfednek

A pho sokak számára ismerős étel lett. Vietnámban a pho-t gyakran reggel fogyasztják csontokból, marhahúsból vagy csirkéből és fűszerekből főtt húslevessel.

A pho egy vietnami étel, amely bekerült a világ 100 legfinomabb étele közé 2025-ben, melyet a Taste Atlas december 6-án tett közzé.

Rachael Hartley, amerikai táplálkozási szakértő szerint a pho egy tápláló étel. A rizsből és marhahúslevesből készült pho tészta, hozzáadott babcsírával és fűszernövényekkel, mind egészséges.

A csontleves számos előnnyel jár az immunrendszer, az emésztőrendszer, a csontok és az ízületek számára is, állítja a Real Simple .

A pho egy tápláló étel.

Fotó: MI

Fehérjét biztosít

A pho jó fehérjeforrás, amely fontos a csontok, izmok, porcok, bőr és vér fenntartásához. A pho fehérjetartalma a hús típusától függően változik.

Enyhíti a megfázásos tüneteket

A Pho a benne található, gyógyító tulajdonságokkal rendelkező fűszereknek köszönhetően a megfázásos tünetek enyhítésében is segít.

A koriander egy olyan gyógynövény, amelyet antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt gyakran gyógynövényként tartanak számon. Emellett asztma, cukorbetegség, vízhajtó és vérnyomáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik.

A csillagánizst vírusellenes, antioxidáns, antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkező gyógynövénynek is tekintik.

Csökkenti a gyulladást

A gyömbér gyakori összetevője a pho-nak, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A gyömbér antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaitól. A szabad gyökök számos krónikus betegséget okozhatnak, ha hosszú időn keresztül felhalmozódnak.

A pho kalóriatartalma mérsékelt. Átlagosan egy tál 350 és 500 kalória között van, az adagtól, a hústól és a tésztától függően.

A kalóriatartalom a leves elkészítésének módjától és a hozzáadott zöldségek mennyiségétől is függ. Egy kis tál pho sovány hússal és sok zöldséggel kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy nagy tál sok tésztával és zsíros hússal.

A pho egyik fő hátránya a magas nátriumtartalma. A magas nátriumtartalom magas vérnyomáshoz és szívproblémákhoz vezethet.

Néhány tál pho több mint 1000 mg nátriumot tartalmaz, ami majdnem az egy egész napra ajánlott mennyiség.

Mia Syn, egy amerikai táplálkozási szakértő szerint a nátrium mennyisége gyorsan összeadódhat a húsleves típusától és a fűszerezéshez használt halszósz mennyiségétől függően.

Rachael Hartley azt javasolja, hogy otthon, alacsony sótartalmú húslevessel főzzük a pho-t a nátriumbevitel csökkentése érdekében.

Forrás: https://thanhnien.vn/an-pho-moi-sang-chuyen-gia-tiet-lo-nhieu-gia-tri-dinh-duong-185251206112942645.htm