Mely vitaminok vagy ásványi anyagok érintettek leginkább?
Egy tanulmány kimutatta, hogy a kávé koffeint és tanninokat (polifenolokat) tartalmaz, amelyek kötődhetnek olyan ásványi anyagokhoz, mint a kalcium, magnézium, cink, foszfor és vas, ezáltal akadályozva egyes tápanyagok felszívódását az étrend-kiegészítőkben, állítja a Health (USA) című amerikai folyóirat.
Ennek megfelelően a kávéfogyasztás csökkentheti bizonyos anyagok felszívódását vagy növelheti azok kiválasztását, például:
A kávéfogyasztás csökkentheti bizonyos anyagok felszívódását, vagy növelheti azok kiválasztását.
FOTÓ: MI
Vas : A kávéban található polifenolok gátolják a nem hem vas (a vas általában növényekből származó formája) felszívódását. Tanulmányok kimutatták, hogy a felszívódás 40-90%-kal is csökkenhet, a polifenol-tartalomtól és a fogyasztott kávé típusától függően.
Kalcium : A kutatások azt mutatják, hogy a koffein kismértékben növelheti a vizelettel kiválasztódó kalcium mennyiségét, ezáltal csökkentve a csontsűrűséget, különösen az alacsony kalciumbevitelű vagy gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedő embereknél.
Cink : Steph Greunke amerikai táplálkozási szakértő szerint a kávéban található tanninok és koffein kötődnek a cinkhez, ami megnehezíti a szervezet számára a cink felszívódását, de még mindig kisebb mértékben, mint a vas esetében.
D-vitamin : A magas koffeinbevitel összefüggésben állhat az alacsony D-vitamin-szinttel. Egy 2021-es tanulmány megállapította, hogy a legtöbb koffeint fogyasztó embereknél 48%-kal nagyobb volt a D-vitamin-hiány kockázata, mint a legkevesebbet fogyasztóknál. Ennek megerősítéséhez azonban további kutatásokra van szükség.
Magnézium : Kutatások szerint a koffein fokozhatja a magnézium kiválasztását. A mérsékelt kávéfogyasztásnak általában nincs jelentős hatása, de a hosszan tartó és nagy mennyiségű fogyasztás magnéziumhiányhoz vezethet.
Összességében a kávé hatása ezekre a tápanyagokra enyhébb, és kiegyensúlyozott étrend esetén valószínűleg nem okoz hiányt. A túl sok kávéfogyasztás azonban csökkentheti a vas- és kalciumszintet a szervezetben, különösen azoknál, akik rossz étrenddel vagy alapbetegséggel küzdenek.
Előtte vagy utána érdemes kávét inni?
A tápanyagok optimális felszívódása érdekében az embereknek ésszerű időpontot kell biztosítaniuk a kávéfogyasztásra, amikor táplálékkiegészítőket szednek.
Vas esetében a kávéfogyasztás előtt vagy után 1-2 órával kell bevenni, C-vitaminban gazdag ételekkel vagy C-vitamin tablettákkal kombinálva a felszívódás fokozása érdekében.
Más ásványi anyagokat, például cinket, magnéziumot, kalciumot és ásványi anyagokat tartalmazó multivitaminokat is érdemes legalább 1 órával kávéfogyasztás előtt vagy után bevenni.
Az ivás időpontjának figyelembevétele mellett az embereknek korlátozniuk kell a teljes koffeinbevitelt, és kiegyensúlyozott étrendet kell fenntartaniuk. Ajánlás: A felnőttek nem fogyaszthatnak napi 400 mg-nál több koffeint (körülbelül 4 csésze főzött kávé).
A gyakori vitaminok és omega-3 zsírsavak hatékonyságuk elvesztése nélkül fogyaszthatók kávéval együtt.
FOTÓ: MI
A kávé által kevésbé befolyásolt táplálékkiegészítők
A koffeinnek alig vagy egyáltalán nincs hatása a legtöbb gyakori táplálékkiegészítő felszívódására. A következők fogyaszthatók kávéval együtt a hatékonyság csökkenése nélkül:
- Zsírban oldódó vitaminok, mint például az A, E.
- Vízben oldódó vitaminok, mint például a C- és a B12-vitamin.
- Omega-3, probiotikumok.
Reggeli szokások, amelyek segítenek a kávéfogyasztásban, miközben optimalizálják a tápanyagok felszívódását
Először is igyál vizet: Segíti a szervezet hidratáltságát és az emésztést.
Időzítsd megfelelően: Kerüld a kávéfogyasztást közvetlenül vas-, kalcium-, cink- vagy magnézium-kiegészítők bevétele előtt vagy után.
A zsírban oldódó vitaminokat étkezés közben kell bevenni: Segíti a felszívódás maximalizálását.
Ne aggódj: az alkalmankénti kávé és táplálékkiegészítő nem nagy ügy. A lényeg az, hogy rendszeres táplálékkiegészítő-rutint és egészséges étrendet fogyassz.
Forrás: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-thuc-pham-bo-sung-nen-uong-the-nao-de-vua-khoe-vua-dep-1852508111545135.htm
Hozzászólás (0)