A bőséges tápanyagoknak, különösen az antioxidánsoknak köszönhetően a sárgarépa segít megvédeni a szemet a károsodástól és a betegségektől.
A sárgarépa rendszeres fogyasztása javíthatja a látást és csökkentheti a szembetegségek, például a szürkehályog és a makuladegeneráció kockázatát.
Továbbá a sárgarépa segíthet a látás helyreállításában azoknál az embereknél, akik látásvesztése táplálkozási hiányosságok miatt alakult ki, a Verywell Health egészségügyi weboldal szerint.
A sárgarépa nagyon jó az általános egészségre.
A sárgarépa jótékony hatásai a látásra
A sárga, narancssárga és piros zöldségek, különösen a sárgarépa, gazdagok karotinoidokban. Ezek egyfajta növényi pigmentek, amelyek védhetik és javíthatják a látást.
A szervezet nem termel karotinoidokat önmagában, ezért azokat étrenddel kell bevinni.
Az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetei szerint a karotinoidok a szervezetbe kerülve A-vitaminná alakulnak, amely a szem számára nélkülözhetetlen tápanyag. Az A-vitamin segít fenntartani a szaruhártya és a retina egészségét, a szem két létfontosságú részét.
Ezenkívül a karotinoidok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, védik a szemet a szabad gyökök káros hatásaitól, és csökkentik a szembetegségek, például a makuladegeneráció és a szürkehályog kockázatát.
Különösen három karotinoid – a lutein, a zeaxantin és a mezozeaxantin – játszik kulcsszerepet a makula, a retina központi területének védelmében, ahol a tisztán látást lehetővé tevő fotoreceptor sejtek koncentrálódnak.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a sárgarépa csak egy része az egészséges étrendnek az egészséges szemek érdekében. A ragyogó, egészséges szemek érdekében sok zöld zöldséggel, gyümölccsel, diófélékkel és omega-3 zsírsavakban gazdag ételekkel kell kombinálni. Emellett a szem napfénytől való védelme, a megfelelő pihenés és a rendszeres szemvizsgálat is kulcsfontosságú.
A sárgarépa fogyasztása segít csökkenteni a szembetegségek, például a makuladegeneráció és a szürkehályog kockázatát.
Hogyan használjuk a sárgarépát a szemünk egészségére
A sárgarépát sokféleképpen élvezhetjük, a nyersen, főzve, párolva, pirítva vagy akár a lé kifacsarásáig. Minden elkészítési mód más ízeket és tápanyagtartalmat kínál.
A tanulmányok azonban azt mutatják, hogy a gőzölés vagy a mikrohullámú sütő jobban megőrzi a sárgarépában található C-vitamint és béta-karotint, mint más módszerek.
A friss, fagyasztott vagy konzerv sárgarépa mind biztosíthatja a szervezet számára szükséges tápanyagokat. A friss sárgarépa azonban általában magasabb béta-karotin-tartalommal rendelkezik, mint a fagyasztott sárgarépa.
A konzerválási folyamat hőt használ, ami bizonyos tápanyagokat csökkenthet. A C-vitamin könnyen elvész a hő hatására, míg az A- és E-vitamin jobban ellenáll a hőnek.
Friss sárgarépa vásárlásakor olyanokat kell választani, amelyek mély narancssárga színűek, tapintásra kemények és zúzódásoktól mentesek.
Amire figyelni kell sárgarépa evésekor
A Duke Egyetem Egészségügyi Rendszere (USA) szerint, sok más ételhez hasonlóan, a túl sok sárgarépa fogyasztása sem tesz jót az egészségnek. A táplálkozási szakértők kiegyensúlyozott és változatos étrendet javasolnak.
Bár a sárgarépa tele van hasznos tápanyagokkal, ha kizárólag egyetlen élelmiszerre koncentrálunk, az más esszenciális anyagok hiányához vezethet.
Ha túl sok sárgarépát eszel, kialakulhat egy karotinémia nevű állapot, ami miatt a bőröd sárgás-narancssárga színűvé válik. Ez a karotin túlzott felhalmozódásának köszönhető a vérben. Szerencsére ez az állapot általában ártalmatlan, és magától elmúlik, ha csökkented a sárgarépabevitelt.
[hirdetés_2]
Forrás: https://thanhnien.vn/ca-rot-tot-cho-mat-nhung-an-nhieu-co-bi-vang-da-185241031114444115.htm
Hozzászólás (0)