Hogyan grillezzünk halat légkeveréses fritőzben, finom, kívül ropogós, belül puha, mindenki dicsérni fogja

GĐXH – A grillezett hal sokak kedvenc étele. A serpenyőben vagy faszénen sütött hal mindig is nehézségekbe ütközött, mivel a háziasszonyoknak nehézséget okozott, hogy tippeket találjanak arra, hogyan süssék aranybarnára és ropogósra anélkül, hogy olaj fröccsenne vagy a halat összetörné. Azonban a következő, légkeveréses fritőzzel történő grillezési módszer segít gyorsan megoldani a hal grillezésének/sütésének problémáját, miközben továbbra is ízletes halat kapunk, mint serpenyőben vagy faszénen.

Hozzávalók az elkészítéshez:

Grillezett halhoz friss vagy vörös tilápiát válassz, mivel ez a két halfajta kevés szálkát tartalmaz. Vásárlás után tisztítsd meg a halat ecettel, sóval vagy legjobb esetben fehér ecettel (mert a halárusok szerint a fehér ecet a legjobb módja a halszag eltávolításának), majd tisztítsd meg a fekete hártyákat, hogy eltávolítsd az összes halszagot.

A tilápiát és a vörös tilápiát gyakran grillezik vagy sütik egészben, mivel kevés csontjuk van és finomak. (Vörös tilápia fotója)

Az alábbi, légkeveréses sütőben készült halrecept tilápiát használ, amit sütés közben alufóliába csomagol.

Tilápia

1 tilápia

Chiliszósz: 1 evőkanál

Gyömbér, hagyma, fokhagyma, kurkuma, egyenként egy kicsit apróra vágva

1 chili és 3 citromfű szár, összetörve

½ teáskanál halszósz, ½ teáskanál só, ½ teáskanál fűszerpor

Étolaj, mindegyikhez egy kis bors

Hozzávalók a hal pácolásához, hogy satay szósszal grillezett halat készítsünk légkeveréses fritőzben. Fotó: Bin háza itt.

Eszközök a végrehajtáshoz

Légkeveréses fritőz

Alufólia (használhatsz alufóliát vagy sem)

Hogyan főzzünk grillezett halat légkeveréses fritőzben

Egy késsel mindkét oldalán vékony csíkokat vágj, hogy a fűszerek könnyebben beszívódjanak pácolás közben. Fotó: Internet

A hal megtisztítása és lecsepegtetése után egy késsel mindkét oldalán ejtsünk néhány vékony bevágást, hogy a pác könnyebben felszívódjon.

Miután egyenletesen bekenjük a pácot, pácoljuk a halat körülbelül 20-30 percig, hogy a hal magába szívja a fűszereket.

Egy ecsettel egyenletesen kend el a pácot a halon, és pácold körülbelül 20 percig.

Önts egy kevés vizet a légkeveréses fritőz aljába, hogy a sült hal ne száradjon ki.

Önts egy kevés vizet a forrólevegős fritőz aljába, mielőtt ráteszed a grillrácsot – ez megakadályozza, hogy a grillezett hal kiszáradjon.

Tedd a halat a fazékba. Ha nem használsz alufóliát, kend meg vékonyan és egyenletesen egy réteg étolajjal a grillsütő felületét, hogy a hal ne veszítse le a bőrét.

Ezután béleljük ki a légkeveréses fritőz alját egy réteg alufóliával (ha alufóliát használunk), majd tegyük a halat a fazékba, és süssük először 15 percig 180 Celsius-fokon.

Ezután megfordítjuk a halat, megkenjük egy újabb réteg páccal, és 180 Celsius-fokon további 15 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Ezután fordítsd meg a halat, kend meg még egy réteg páccal, és süsd 180 Celsius-fokon további 15 percig, amíg a hal egyenletesen aranybarna nem lesz, és egy finom, kívül ropogós, belül puha grillezett halételt kapsz.

A kész grillezett halétel finom, kívül ropogós, belül puha.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nuong-ca-bang-noi-chien-khong-dau-thom-ngon-ngoai-gion-trong-mem-vua-nhanh-vua-nhan-172250301205453257.htm