Ehelyett az alacsony cukortartalmú étrend jobb választás lehet. A Cell Reports Medicine című folyóiratban megjelent új tanulmány szerint a ketogén diétát követő embereknél csökkent a bélmikrobiom diverzitása és megnőtt az összkoleszterinszint.
A ketogén diétát követők gyakran kiiktatják az étrendjükből a keményítőt. Ez a diéta egykor divatos volt Vietnámban - Fotó: TTO
Eközben az alacsony cukortartalmú étrendet követőknél kisebb volt a bélmikrobiota állapotára gyakorolt hatás, és alacsonyabb volt az LDL-koleszterin (a „rossz” koleszterin) szintje is.
A ketogén diéta (nagyon kevés vagy semmilyen szénhidrát fogyasztása) hatékonyan elősegíti a fogyást és javítja a vércukorszint szabályozását azáltal, hogy több zsírt és kevesebb szénhidrátot fogyaszt. Ennek a diétának azonban negatív következményei lehetnek a szív egészségére és az emésztőrendszerre nézve.
Íme, mit mondanak a szakértők és az új kutatások, valamint hogy miért lehet az alacsony cukortartalmú étrend egészségesebb választás, mint a ketogén diéta.
Hogyan hat a keto diéta a szervezetre?
Ebben a tanulmányban a tudósok kezdetben arra voltak kíváncsiak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták miért segítik elő a fogyást, és megvizsgálták, hogy az emberek mennyi kalóriát fogyasztanak, miközben ketogén diétát követnek a mindennapi életükben.
A tanulmány szerzője, Javier Gonzalez professzor, a Bathi Egyetem (Egyesült Királyság) Táplálkozási, Testmozgási és Anyagcsere Központjának munkatársa szerint számos érdekes eredmény született az alacsony szénhidráttartalmú étrend egészségügyi mutatókra gyakorolt hatásáról.
A csapat 53 egészséges, 18 és 65 év közötti felnőttet toborzott, és három csoportra osztotta őket: az egyik csoport normál, mérsékelt glikémiás diétát követett, míg a másik két csoport alacsony glikémiás vagy ketogén diétát követett.
Nincsenek pontos szabályok ezekre a diétákra, de az Amerikai Szívgyógyászati Társaság azt javasolja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend a hozzáadott cukrok legfeljebb 6%-át tartalmazza a kalóriáknak. Ezzel szemben a ketogén diéta szigorú tápanyag-elosztást igényel.
„A keto diétát nagyon alacsony szénhidrát- és mérsékelt fehérjetartalom jellemzi, az emberek elsősorban a zsírra támaszkodnak a kalóriaszükségletük kielégítésére” – mondja Veronica Rouse szakácskönyvíró.
Ez az eloszlás jellemzően a kalóriák 55–60%-át zsírból, 30–35%-át fehérjéből és 5–10%-át szénhidrátból fedezi.
A Cell Reports Medicine folyóiratban megjelent tanulmányban Gonzalez professzor csapata az alacsony szénhidráttartalmú étrendet úgy határozta meg, mint amely a hozzáadott cukrokból származó kalóriák kevesebb mint 5%-át teszi ki, míg a ketogén diétát úgy határozta meg, hogy a szénhidrátok a teljes kalóriák kevesebb mint 8%-át teszik ki.
12 héten keresztül a kutatók elemezték a résztvevők vizelet-, széklet- és vérmintáit, hogy felmérjék anyagcsere-, szív- és érrendszeri, valamint emésztési egészségüket.
Azt találták, hogy a ketogén diéta növelte a koleszterinszintet és az apolipoprotein B-t, egy olyan fehérjét, amelyet általában az érelmeszesedés kockázatának meghatározására használnak.
Az ezen a diétán lévő emberek bélrendszerében csökkent a bifidobaktériumok és más hasznos baktériumok mennyisége is. Eközben az alacsony cukortartalmú étrend csökkentette az LDL-koleszterinszintet és az összkoleszterinszintet anélkül, hogy megváltoztatta volna a bélmikrobák sokféleségét.
Mindkét kezelés súlycsökkenést eredményezett, a legjelentősebbet az első 4 hétben, majd a stagnálás után.
A változatos étrend jobb az egészségnek - Illusztrációs fotó
Miért befolyásolhatja a szénhidrátok csökkentése a bél- és szív egészségét?
Egyes egészségügyi szakértők azt mondják, hogy nem lepődnek meg azon, hogy egy új kutatás kimutatta, hogy a ketogén diéta negatívan befolyásolhatja a bélrendszert és a szívet, míg az alacsony szénhidráttartalmú diéták ellentétes hatást váltanak ki.
A keto diétát régóta kritizálják, mivel nem a szívre hat, nagyrészt azért, mert nagy mennyiségű kalóriát fogyaszt zsírból, különösen telített zsírból.
„A telített zsírban gazdag étrend növelheti az LDL-koleszterinszintet, ami hozzájárul a plakkok felhalmozódásához és növeli a szívbetegségek kockázatát” – mondja Rouse szerző. „Pontosan ezt mutatja ez a tanulmány is.”
A cukorbevitel csökkentése összefüggésbe hozható a szív egészségében bekövetkező pozitív változásokkal. Például egy 2022-es tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a cukor napi kalóriáinak kevesebb mint 10%-ára való korlátozása csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
Ezenkívül a ketogén diéta gyakran alacsony rosttartalmú, ami negatívan befolyásolhatja a szív és a bélrendszer egészségét.
„A ketogén diéta rosthiánya negatív lehet, mivel az oldható rost nagyon hasznos a koleszterinszint csökkentésében” – magyarázza Rouse szerző.
Az alacsony rostbevitel valószínűleg felelős a bélbaktériumok sokféleségének negatív változásaiért is, amelyeket Gonzalez professzor csapata a ketogén diétát követő embereknél tapasztalt.
„A növényi ételek változatossága segít a bélmikrobiom diverzitásának megteremtésében” – magyarázza Kim Kulp, bélrendszeri szakértő. Mivel a ketogén diéta korlátozza a növényi élelmiszerek fogyasztását, a bélmikrobák kevesebb tápanyaghoz jutnak, ami számuk és sokféleségük csökkenéséhez vezet.
Ezzel szemben az alacsony cukortartalmú étrendek általában nem korlátozzák a tápláló élelmiszereket, mint például a gyümölcsöket, a teljes kiőrlésű gabonákat és a hüvelyeseket, amelyek segítenek fenntartani a bélrendszer egészségét.
Alacsony szénhidráttartalmú diétát válasszak a fogyáshoz a keto helyett?
Mivel a Cell Reports Medicine folyóiratban megjelent tanulmány korlátozott hatókörű volt, további kutatásokra van szükség a ketogén diéta szív- és bélrendszeri egészségre gyakorolt hatásának jobb megértéséhez.
Ha ez aggasztja Önt, mérlegelje az előnyöket és hátrányokat orvosával, és nézze meg, hogy az alacsony cukortartalmú étrend lenne-e a megfelelőbb.
„Míg a keto diéta bizonyos egészségügyi problémák esetén előnyös lehet, a kevesebb rost és több zsír fogyasztásának hosszú távú hatásai nem feltétlenül tesznek jót a bélrendszer egészségének” – mondta egy orvos.
Rouse szerző ugyanezt a pontot fűzi a szív egészségéhez: „Az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyösebb a szív egészségére, mint a ketogén diéta, mert több gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű gabonát tesz lehetővé, amelyek fontos oldható rostot biztosítanak, ami segít csökkenteni a rossz LDL-koleszterinszintet” – mondja.
.
[hirdetés_2]
Forrás: https://tuoitre.vn/che-do-an-keto-co-the-giup-giam-can-nhung-khong-han-tot-cho-tim-mach-va-duong-ruot-20241122233437625.htm
Hozzászólás (0)