Nincs alap annak megerősítésére, hogy a vietnamiak túl sok jódot fogyasztanának.

Egyes egészségügyi szakemberek szerint téves az a vélemény, hogy az élelmiszerekhez adott jód túlzott mennyiségben tartalmaz jódot, és az emberek egészségügyi kockázatokkal néznek szembe.

Egyes egészségügyi szakemberek szerint téves az a vélemény, hogy az élelmiszerekhez adott jód túlzott mennyiségben tartalmaz jódot, és az emberek egészségügyi kockázatokkal néznek szembe.

Vietnámban még mindig súlyos jódhiány van.

1994-ben Vietnam országos szintű epidemiológiai vizsgálatot végzett a jódhiányról, és az eredmények azt mutatták, hogy a lakosság 94%-a jódhiányos területeken élt (a jódhiány Vietnamban országszerte fennáll, függetlenül a hegyvidéki, városi, deltai vagy tengerparti területektől), a 8-12 éves gyermekeknél a golyva előfordulási aránya 22,4% volt (az Egészségügyi Világszervezet ajánlása szerint).

Egyes egészségügyi szakemberek szerint téves az a vélemény, hogy az élelmiszerekhez adott jód túlzott mennyiségben tartalmaz jódot, és az emberek egészségügyi kockázatokkal néznek szembe.

A súlyos jódhiányos helyzet miatt a miniszterelnök 1994. szeptember 8-án aláírta és kiadta a 481/TTg számú határozatot a teljes lakosság jódozott só fogyasztásának megszervezéséről és mozgósításáról.

Öt évvel később, 1999. április 10-én a Kormány aláírta és kiadta a 19/1999/ND-CP számú rendeletet az emberi fogyasztásra szánt jódozott só előállításáról és szállításáról, amely felváltotta a 481/TTg számú határozatot.

Ez a rendelet előírja, hogy az emberi fogyasztásra szánt sót, beleértve az étkezési sót is, jódozni kell. Ezért a rendelet végrehajtásának 6 évét követően Vietnam 2005-ben megszüntette a jódhiányt, és elérte a nemzetközi szabványokat: a jódozott sóval való ellátás aránya megfelelt a betegségmegelőzési szabványoknak ≥ 90%, a vizelet medián jódszintje ≥ 100 mcg/l, és a golyva előfordulási aránya 8-10 éves gyermekeknél.

Tekintettel arra, hogy Vietnámban megszüntették a jódhiányt, és az emberek megtartották a jódozott só használatának szokását az élelmiszer-feldolgozásban, a kormány 2005. december 29-én kiadta a 163/2005/ND-CP számú rendeletet, amely felváltotta a 19/1999/ND-CP számú rendeletet, és egy új irányítási mechanizmusra váltott át. A Jódhiányos Rendellenességek Megelőzésére vonatkozó Nemzeti Célprogram az Egészségügyi Minisztérium és a kapcsolódó minisztériumok és ágazatok rendszeres tevékenységévé vált. Azóta a jódozott só használata az élelmiszer-feldolgozásban már nem kötelező.

Ezért a 163/2005/ND-CP számú rendelet 9 éves végrehajtásának értékelési eredményei szerint országszerte a tartományok és városok kevesebb mint 50%-a érte el a jódozott só betegségmegelőzési szabványoknak megfelelő lefedettségi arányát (az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által ajánlott szint az, hogy a betegségmegelőzési szabványoknak megfelelő jódozott só lefedettségi arányának el kell érnie a >90%-ot), a vizeletben lévő jód medián szintje 84 mcg/l, ami alacsonyabb, mint a WHO által ajánlott biztonságos tartomány (100-199 mcg/l).

Ez az arány majdnem kétszerese az Egészségügyi Világszervezet ajánlásának (...).

2014-2015-ben a 8-10 éves gyermekek golyvaaránya 8,3%-ra nőtt (országos felmérés, több ezer gyermek bevonásával). Megerősítették, hogy Vietnámban nemcsak a hegyvidéki területeken, hanem a központi partvidéken is hiányzik a jód.

A Jódhiányos Betegségek Megelőzésének Globális Hálózata 2021-es jelentése szerint Vietnam továbbra is a világ azon 26 országa közé tartozik, ahol jódhiány áll fenn.

A háztartásoknak csak 27%-a használ jódozott sót a szabványoknak megfelelően, míg a WHO ajánlása meghaladja a 90%-ot. Így a vizelet jódindexének mediánja és a betegségmegelőzési szabványok szerinti jódozott sót használó háztartások indexe egyaránt alacsonyabb kockázati szinten van, és nem felel meg a WHO ajánlásainak.

A mikrotápanyag-hiány egy „rejtett éhség”, mivel a vietnami nép jelenlegi étrendje nem fedezi az alapvető mikrotápanyagok szükségleteit. A jódhiány Vietnamban olyan súlyos, hogy közegészségügyi következményekkel jár.

A Globális Jódhálózat (IGN) adatbázisán alapuló statisztikák azt mutatják, hogy a só jóddúsításával ma már 126 országban van szükség a dúsításra, ebből 114 országban írják elő a jóddal dúsított só használatát az élelmiszer-feldolgozásban.

Az ASEAN-ban 8 ország alkalmaz kötelező jóddúsítási politikát az asztali só és az élelmiszer-feldolgozásban használt só esetében, köztük Mianmar, Thaiföld, Laosz, Kambodzsa, Szingapúr, Indonézia, Malajzia és a Fülöp-szigetek; csak 2 ország alkalmaz ösztönző politikát, nevezetesen Szingapúr és Brunei.

Nincs tudományos alapja annak megerősítésére, hogy a vietnamiak szervezetében túl sok jód van.

A WHO határozottan ajánlja az összes háztartási és élelmiszer-feldolgozási célú étkezési só jóddal dúsítását. Minden étkezési sót, mind a háztartási, mind az élelmiszer-feldolgozási célú étkezéshez, jóddal kell dúsítani, ami biztonságos és hatékony stratégia a jódhiányos rendellenességek megelőzésére és kezelésére a stabil és sürgősségi körülmények között élő populációkban.

Az Egészségügyi Minisztérium megerősíti, hogy nincsenek aggályok a jódozott só lakossági használatával kapcsolatban, beleértve a háztartásokban és az élelmiszer-feldolgozásban használt jódozott sót is. Vietnámban soha nem fordult elő, hogy az embereknél túl sok jód lett volna.

A Központi Endokrinológiai Kórház és a Táplálkozástudományi Intézet jelentései szerint Vietnamban még nem regisztráltak olyan esetet, amikor a betegeknél túl sok jód lett volna jelen.

A 2019-2020-as táplálkozási felmérés eredményei azt mutatták, hogy az alanyok minden csoportjában a vizeletben a medián jódszint alacsonyabb volt az ajánlottnál. A 300 ppm-es küszöbértéket meghaladó vizeletjólszinttel rendelkezők aránya 0% volt (a 300 ppm-nél nagyobb küszöbérték a magas vizeletjólszint küszöbértéke).

Ez az eredmény megerősíti, hogy a vietnami lakosság még mindig nem éri el az ajánlott napi jódbevitelt. Eddig nem jelent meg orvosi szakirodalom, amely megemlítette volna a jódozott só teljes lakosságra kiterjedő használatának programját (1994-től napjainkig), amely pajzsmirigybetegség következményeihez vezetett volna.

Az élelmiszeripari egyesületek és szövetségek által a 09/2016/ND-CP számú rendelet végrehajtása során kiadott, a jóddal dúsított só színét, ízét megváltoztató vagy a fogyasztók egészségére negatív hatással bíró használatával kapcsolatos véleményekre és ajánlásokra válaszul az Egészségügyi Minisztérium 2017. március 14-én kiadta a 1216/BYT-PC számú hivatalos közleményt a vietnami só- és élelmiszertermelő és -kereskedelmi létesítmények, valamint élelmiszeripari egyesületek számára a 09/2016/ND-CP számú rendelet 6. cikke 1. záradékának a) pontjának végrehajtásával kapcsolatos vállalkozások véleményeire válaszul.

Az Egészségügyi Minisztérium tájékoztatása szerint a mai napig nem kapott a vállalkozásoktól semmilyen tudományos bizonyítékot a jóddal dúsított só használatával kapcsolatban, amely megváltoztatná a színét, ízét, vagy negatív hatással lenne a fogyasztók egészségére.

Így a vállalkozások korábbi pontatlan és tudományosan megalapozatlan ajánlásai akadályozták a 09/2016/ND-CP számú rendelet végrehajtását, ami 8 éves késedelmet okozott.

Forrás: https://baodautu.vn/chua-co-co-so-khang-dinh-nguoi-dan-viet-thua-i-ot-d229250.html