Nincs alap annak megerősítésére, hogy a vietnamiak túl sok jódot fogyasztanának.

Több egészségügyi hatóság szerint pontatlan az az elképzelés, hogy az élelmiszerekhez adott jód túlzott jódtermeléshez vezet, és egészségügyi kockázatot jelent a lakosságra nézve.

Több egészségügyi hatóság szerint pontatlan az az elképzelés, hogy az élelmiszerekhez adott jód túlzott jódtermeléshez vezet, és egészségügyi kockázatot jelent a lakosságra nézve.

Vietnam továbbra is súlyos jódhiányban szenved.

1994-ben Vietnam országos epidemiológiai felmérést végzett a jódhiányról, és az eredmények azt mutatták, hogy a lakosság 94%-a jódhiányos területeken él (a jódhiány Vietnamban országos, függetlenül a hegyvidéki, városi vagy alföldi/tengerparti régióktól), a 8-12 éves gyermekek körében a golyva aránya 22,4% volt (az Egészségügyi Világszervezet ajánlása).

Több egészségügyi hatóság szerint pontatlan az az elképzelés, hogy az élelmiszerekhez adott jód túlzott jódtermeléshez vezet, és egészségügyi kockázatot jelent a lakosságra nézve.

A súlyos jódhiányos helyzet miatt a miniszterelnök 1994. szeptember 8-án aláírta a 481/TTg számú határozatot a teljes lakosság jódozott só fogyasztásának megszervezéséről és mozgósításáról.

Öt évvel később, 1999. április 10-én a Kormány aláírta és kiadta a 19/1999/ND-CP számú rendeletet az emberi fogyasztásra szánt jódozott só előállításáról és szállításáról, amely felváltotta a 481/TTg számú határozatot.

Ez a rendelet előírja, hogy minden emberi fogyasztásra szánt sót, beleértve az étkezési sót is, jódozni kell. Ennek megfelelően, a rendelet hat évvel történő végrehajtása után Vietnam 2005-re megszüntette a jódhiányt, és elérte a nemzetközi szabványokat: a jódozott sóval való ellátás aránya megfelelt a betegségmegelőzési szabványoknak ≥ 90%, a vizelet medián jódszintje ≥ 100 mcg/l, és a 8-10 éves gyermekeknél csökkent a golyva előfordulási aránya.

Tekintettel arra, hogy Vietnam sikeresen megoldotta a jódhiány problémáját, és hogy a lakosság továbbra is szokásában tartja a jódozott só használatát az ételkészítésben, a kormány 2005. december 29-én kiadta a 163/2005/ND-CP számú rendeletet, amely felváltotta a 19/1999/ND-CP számú rendeletet, és egy új irányítási mechanizmusra váltott. A Jódhiányos Rendellenességek Megelőzésére és Ellenőrzésére irányuló Nemzeti Célprogram az Egészségügyi Minisztérium és az illetékes minisztériumok és ügynökségek rendszeres tevékenységévé vált. Azóta a jódozott só használata az ételkészítésben már nem kötelező.

Ezért a 163/2005/ND-CP számú rendelet 9 éves végrehajtásának értékelési eredményei szerint országszerte a tartományok és városok kevesebb mint 50%-a érte el a betegségek megelőzéséhez szükséges jódsó-lefedettségi arányt (az Egészségügyi Világszervezet (WHO) azt javasolja, hogy a betegségek megelőzéséhez szükséges jódsó-lefedettségi arány >90%), és a vizelet medián jódszintje 84 mcg/l, ami alacsonyabb, mint a WHO által ajánlott biztonságos tartomány (100-199 mcg/l).

Ez az arány majdnem kétszerese az Egészségügyi Világszervezet ajánlásának.

2014-2015-ben a 8-10 éves gyermekeknél a golyva előfordulási aránya 8,3%-ra nőtt (egy több ezer gyermek bevonásával végzett országos felmérés alapján). Ez megerősíti, hogy Vietnam nemcsak a hegyvidéki területeken, hanem Közép-Vietnam part menti régióiban is jódhiányban szenved.

A Jódhiányos Betegségek Megelőzésének Globális Hálózata 2021-es jelentése szerint Vietnam továbbra is a világ 26 fennmaradó országa közé tartozik, amelyek jódhiányban szenvednek.

A háztartásoknak csak 27%-a használ az előírt szabványoknak megfelelő jódozott sót, míg a WHO ajánlása meghaladja a 90%-ot. Ezért mind a medián vizelet jódindex, mind a betegségmegelőzési szabványoknak megfelelő jódozott sót használó háztartások indexe alacsonyabb kockázati szinten van, és elmarad a WHO ajánlásától.

A mikrotápanyag-hiány „rejtett éhség”, mivel a vietnami nép jelenlegi étrendje nem fedezi az alapvető mikrotápanyagok iránti igényt. A jódhiányos helyzet Vietnamban olyan súlyos, hogy jelentős közegészségügyi következményekkel jár.

A Global Iodine Network (IGN) adatbázisának statisztikái azt mutatják, hogy a jód sóhoz való hozzáadásával ma már 126 országban vannak kötelező dúsítási előírások, amelyek közül 114 ország írja elő a jódozott só használatát az élelmiszer-feldolgozásban.

Az ASEAN-on belül nyolc ország vezetett be kötelező jóddúsítási politikát az asztali só és az élelmiszer-feldolgozásban használt só esetében: Mianmar, Thaiföld, Laosz, Kambodzsa, Szingapúr, Indonézia, Malajzia és a Fülöp-szigetek; csak két ország rendelkezik ösztönző politikával: Szingapúr és Brunei.

Nincs tudományos alapja annak megerősítésére, hogy a vietnamiak szervezetében túl sok jód van.

A WHO határozottan ajánlja a háztartásokban és az élelmiszer-feldolgozásban használt összes étkezési só dúsítását. A háztartásokban és az élelmiszer-feldolgozásban használt összes étkezési sót dúsítani kell, ami biztonságos és hatékony stratégia a jódhiányos rendellenességek megelőzésére és kezelésére a stabil és vészhelyzeti környezetben élő lakosság körében.

Az Egészségügyi Minisztérium megerősíti, hogy nincsenek aggályok a jódozott só lakossági használatával kapcsolatban, beleértve a háztartásokban és az élelmiszer-feldolgozásban használt jódozott sót is. Vietnámban soha nem fordult elő, hogy az embereknél túl sok jód lett volna.

A Központi Endokrin Kórház és a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet jelentései szerint Vietnamban még nem regisztráltak jódtúlterheléses esetet a betegeknél.

A 2019-2020-as Nemzeti Táplálkozási Felmérés eredményei azt mutatják, hogy minden célcsoportban a vizeletben a medián jódszint alacsonyabb volt az ajánlottnál. A 300 ppm-et meghaladó vizeletjólszinttel rendelkezők aránya 0% volt (a 300 ppm-nél magasabb szint magas vizeletjólszintet jelez).

Ezek az eredmények megerősítik, hogy a vietnamiak még mindig nem fogyasztanak elegendő jódot naponta az ajánlott mennyiségben. A mai napig egyetlen orvosi szakirodalom sem említette, hogy az országos jódozott só program (1994-től napjainkig) pajzsmirigybetegséghez vezetett volna.

Válaszul az élelmiszeripari szövetségeknek a jódozott só színét, ízét megváltoztató vagy a fogyasztók egészségét negatívan befolyásoló használatával kapcsolatos véleményeire és ajánlásaira a 2017. március 14-i 09/2016/ND-CP számú rendelet végrehajtása során, az Egészségügyi Minisztérium kiadta a 1216/BYT-PC számú hivatalos levelet, amelyben válaszol a vállalkozások véleményeire a 09/2016/ND-CP számú rendelet 6. cikke 1. záradékának a) pontjának végrehajtása során, és amelyet a vietnami só- és élelmiszer-termelő és -kereskedelmi létesítményeknek, valamint az élelmiszeripari szövetségeknek címeztek.

Az Egészségügyi Minisztérium a mai napig nem kapott tudományos bizonyítékot a vállalkozásoktól a jódozott só színének, illatának vagy ízének változásairól, illetve a fogyasztók egészségére gyakorolt ​​káros hatásokról.

Így a vállalkozások pontatlan és tudományosan megalapozatlan ajánlásai a múltban akadályt jelentettek, ami körülbelül 8 éves késedelmet okozott a 09/2016/ND-CP számú rendelet végrehajtásában.

Forrás: https://baodautu.vn/chua-co-co-so-khang-dinh-nguoi-dan-viet-thua-i-ot-d229250.html