SZERKESZTŐI MEGJEGYZÉS

Ho Si Minh-város számos külföldi turista kedvelt úti célja nemcsak gyönyörű tájai, hanem változatos konyhája és számos ízletes fogása miatt is.

A VietNamNet újság cikksorozatot mutat be a „Külföldi látogatók vietnami ételeket kóstolnak Ho Si Minh-városban” címmel, amely a külföldi látogatók vietnami ételek fogyasztásával kapcsolatos tapasztalatait mutatja be.

Chad Kubanoff (37 éves) egy amerikai szakács, aki jelenleg Ho Si Minh-városban él. Több mint 26 millió követővel rendelkező közösségi média fiókkal rendelkezik, rendszeresen posztol főzővideókat és kipróbálja a vietnami utcai ételeket.

Egy nemrégiben a YouTube-ra feltöltött videóban Chad három tipikus vietnami tésztaételt mutat be a nézőknek, amelyek véleménye szerint ugyanolyan finomak, mint a pho, vagy akár jobbak is. Ezek a bun moc, a bun rieu és a bun bo hue.

Közülük az amerikai séf a Bun Bo Hue-t értékelte a legmagasabbra, bevallva, hogy "valószínűleg ez a legjobb leves (húslevessel vagy vízben párolva készült ételek), amit valaha evett Vietnámban".

Az amerikai szakács imádja a Hue marhahúsos tésztalevest.png
Chad Kubanoff azt javasolja a látogatóknak, hogy kóstoljanak meg három vietnami tésztaételt, amelyeket jobbnak talál a pho-nál: a bun moc-ot, a bun rieu-t és a bun bo hue-t.

Chad, aki sok éves Ho Si Minh-városi tapasztalattal rendelkezik, egy híres, ízletes Hue marhahúsos tésztás éttermet ajánl a 7. kerület Le Van Thiem utcájában.

Megjegyezte, hogy a Hue marhahúsos tésztaleves ára itt egy kicsit drágább az átlagosnál, de érdemes meglátogatni, mert az íze finomnak és vonzónak számít.

Az étteremben az amerikai séf egy különleges Hue marhahúsos tésztalevest rendelt 100 000 VND-ért, amely számos hozzávalót tartalmazott, például sertéscombot, marhahúst, tavaszi tekercseket, rákos tekercseket, vért,...

Az amerikai szakács imádja a Hue marhahúsos tésztalevest 0.png
Egy amerikai szakács különleges tál Hue marhahúslevest evett, aminek az ára 100 000 VND volt.

A nyugati vendég helyi érzékét citromlé, nyers zöldségek és egy kis chili hozzáadásával mutatta meg, hogy az étel vonzóbbá váljon.

Kóstoláskor Chad úgy jellemezte az ételt, mint ami változatos ízvilágú, gazdag húslevessel, sertés-, marhahús-, citromfű-, ananász- és garnélarák-pasztára emlékeztető illattal. Személyes véleménye szerint a nyugati vendég kiválónak értékelte az itteni Bun Bo Hue-t.

Az is tetszik neki, ahogyan a marhahúst vékony, falatnyi darabokra szeletelik. „A Bun bo Hue fantasztikus, és szerintem ki kell próbálnod, ha Vietnámban jársz” – mondta Chad.

Amerikai szakács marhahúsos tésztalevest eszik.gif.gif
A nyugati vendégek és két gyermekük Hue marhahúsos tésztalevest élveznek.

Az amerikai szakácsok a Hue marhahúslevest a ráktésztaleveshez hasonlítják, amelyek meglehetősen hasonlóak, mivel mindkettőt nyers zöldségekkel tálalják. Az emberek azonban gyakran ízesítik garnélarák-krémmel, amikor ráktésztalevest fogyasztanak. A Hue marhahúslevest rákpástétommal főzik.

Ez az oka annak is, hogy megjegyezte, hogy a Hue marhahúsos tésztalevesnek finomabb az íze, mivel az összetevőket együtt főzik, ahelyett, hogy csak a végén ízesítenék őket.

Chad azonban abban is hisz, hogy minden étteremnek megvan a maga titka a fűszerezés terén. És úgy találja, hogy a Bun Bo Hue íze nem túl erős, könnyen fogyasztható, így még a gyerekei is élvezhetik és szerethetik.

Fotó: Chad Kubanoff

A koreai vendégek „izzadtak”, miközben marhapörköltes szendvicset fogyasztottak a HCMC-ben, és finomnak dicsérték. Elismerve, hogy az ételt melegen a legfinomabb, a koreai vendég a sok izzadás ellenére is boldog volt, dicsérő kiáltásokkal és a szósz teljes felszürcsölésével.