Ez a levélfajta nagyon bőségesen előfordul hazánkban, és „nagyszerű erősítőszer”. Grillezett húshoz adva még finomabbá teszi azt, és mindenki imádja.

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 2. — A Piper lolot leveleit széles körben termesztik hazánkban. A keleti gyógyászatban ezt a levélfajtát értékes gyógynövénynek tekintik az egészség szempontjából. A Piper lolot levelek számos vitamint, fehérjét, aminosavat és jó antioxidánsokat tartalmaznak. Kalciumban, vasban, káliumban és nyomelemekben is gazdag ez a levélfajta, ami hozzájárul az emberi egészség javításához. Fotó: Ha My

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 3. — Bui Dac Sang háziorvos szerint a bétel leveleket „nagyszerű erősítő” gyógyszernek tekintik, amelyek támogatják a csont- és ízületi fájdalmak kezelését, csökkentik a gyulladást, javítják az emésztőrendszer működését... nagyon jól. Fotó: HM

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 4. — A nyers fogyasztás mellett a bétel leveleit fűszerként is adják ételekhez, hogy fokozzák azok vonzerejét, például: bétellevél-tekercsek, bétellevéllel pirított padlizsán, bétellevéllel pirított bivalyhús stb. Fotó: HM

Az egyik kedvenc étel a grillezett húsnyárs. A grillezett húsnyárs alkalmas főételként vagy uzsonnaként is. Thanh Hue asszony megosztotta, hogy ha bétellevelet adunk a páchoz grillezett hús készítésekor, az segít abban, hogy a hús különleges, vonzó ízt kapjon, amelyet mindenki szeret.

Menjünk a konyhába, és készítsünk finom grillezett bételnyársakat Thanh Hue alábbi utasításait követve.

Hozzávalók finom grillezett húsnyársakhoz

500 g sertéshas vagy puha sertéslapocka, grillezés után nem száraz; 20 g bétellevél; 10 g fokhagyma; 20 g mogyoróhagyma; 25 g apróra vágott citromfű; 20 g sűrített tej; 1 g ötfűszeres por; 20 ml osztrigaszósz; 2 g őrölt fekete bors; 20 g annatto olaj. Fűszerek: chiliszósz, halszósz, nátrium-glutamát, fűszerpor, étolaj

Hogyan készítsünk grillezett húsnyársakat

Mosd meg a bétel leveleket. Mosás után vágd a húst falatnyi darabokra. Fotó: Thanh Hue

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 6. — A bétel leveleket apróra vágjuk, összekeverjük az előkészített hozzávalókkal, majd pürésítjük, hogy húspácot kapjunk. Fotó: Thanh Hue

Öntsd a fent elkészített fűszerekből álló szószkeveréket a húshoz, és keverd jól össze. Legalább 2 órán át, vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben pácold, hogy az ízek beszívódjanak. Fotó: Thanh Hue

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 8. — Pácolás után húzd fel a húst nyársra. Fotó: Thanh Hue

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 9. — Grillezés: Melegítse elő a forrólevegős fritőzt 160°C-ra, majd tegye bele a hústálcát, és grillezze 15 percig. Fordítsa meg, és folytassa a grillezést további 15 percig. Fotó: Thanh Hue

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 10. — A teljes sütési idő 30 perc 160 Celsius-fokon. Ha azt szeretnéd, hogy a szélei megégjenek, növelheted a hőmérsékletet 180 Celsius-fokra, és a hús vastagságától függően további 3-5 percig sütheted. Fotó: Thanh Hue

Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê - Ảnh 11. — A kész grillezett nyársak bétellevél, citromfű és bors illatát árasztják, puhák és lédúsak, és rizzsel, tésztával vagy egyszerűen nyers zöldségekkel tálalva is finomak. Mindenki szereti ezt az ételt a hús finomsága és édessége, valamint a bétellevél aromája miatt. Fotó: Thanh Hue

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-cuc-nhieu-o-nuoc-ta-la-thuoc-dai-bo-them-vao-khi-nuong-thit-thit-cang-ngon-hon-han-ai-cung-me-172250804132603999.htm