A hús természetes tonizálószer, amely segít megerősíteni a veséket és hatékonyan megelőzni az öregedést. Készítsd el ezt a két szuper egyszerű ételt azonnal.

GĐXH – Ez a hús nemcsak a vietnami ételek ismerős csemegéje, hanem természetes tonizálószernek is számít, táplálja a veséket, és ha rendszeresen, hetente fogyasztják, lelassítja az öregedési folyamatot.

Az angolnahús fogyasztása segíti a vesék táplálását és jót tesz a csontoknak.

Bui Dac Sang hagyományos orvoslása szerint az angolnákról úgy tartják, hogy nagyon jótékony hatással vannak a májra és a vesékre. Az angolna fogyasztása segít feltölteni a vért, megnyugtatni az idegeket és erősíteni a lépet.

Az angolna különösen magas fehérjetartalommal rendelkezik, 100 g angolna körülbelül 18 g kiváló minőségű fehérjét tartalmaz. Az angolna olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kalcium, a vas és a cink, amelyek jótékony hatással vannak a csontok, a fogak és a vér egészségére. Az A-, B-, E-vitaminok... javítják az immunitást és antioxidáns hatásúak.

Ízletes ételek angolnával

Párolt angolnatekercsek hússal

A párolt angolnatekercsek táplálóak és könnyen elkészíthetők.

Hozzávalók a párolt angolnatekercshez:

+ 200 g tisztított angolna

+ 100 g darált hús

+ 30 g sárgarépa,

+ Fafül, újhagyma

+ 10 g rizstészta

+ Fűszerek: osztrigaszósz, fűszerpor, bors, nátrium-glutamát.

Hozzávalók párolt angolnatekercsek elkészítéséhez. Fotó: Thuy Linh

Gőzölt angolnatekercsek készítése:

1. lépés: Tisztítsd meg az angolnát, mosd meg sós vízzel és egy kevés ecettel, hogy csökkentsd a halszagot, csöpögtesd le, majd vágd mindegyik angolnát 3 kb. 8 cm hosszú darabra. Ezután pácold be az angolnát néhány apróra vágott mogyoróhagymával, egy kevés borssal és fél teáskanál fűszerporral, hogy felszívja a fűszereket.

Mosd meg és aprítsd fel a fülesgombát, a sárgarépát, az újhagymát és a rizstésztát, majd keverd össze a darált hússal. Adj hozzá egy kevés fűszerport, osztrigaszószt, borsot és nátrium-glutamátot, keverd jól össze, és pácold 15 percig.

2. lépés: Forralj fel egy kis vizet, add hozzá a zöldhagymaleveleket, párold körülbelül 30 másodpercig, majd kapcsold le a tűzhelyet. Vedd ki a zöldhagymaleveleket, és hagyd kihűlni.

Forgasd a húsos keveréket a felvágott angolnadarabokba, és kösd össze zöldhagymalevéllel a rögzítéshez. Fotó: Thuy Linh

Feltekerés után tedd az angolnát egy tányérra, és tedd a gőzölőbe. Amikor a víz felforr, vedd vissza a hőt közepesre, és párold 10 percig, amíg megpuhul. Fotó: Thuy Linh

Tökbelül párolt angolna

Hozzávalók a párolt angolnához tökös tésztával:

+ 350 g angolna

+ 200 g tök

+ 3-5 gerezd fokhagyma

+ 1 evőkanál főzőbor

+ Gyömbér, újhagyma

+ Fűszerek: só, borspor, nátrium-glutamát

Hogyan készítsünk párolt angolnát tökkel:

1. lépés: Tisztítsd meg az angolnát, dörzsöld be sóval, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket és csökkentsd a halszagot. Vágd az angolnát 5 cm hosszú darabokra, adj hozzá egy kevés sót, borsot és főzőbort, keverd jól össze, és pácold körülbelül 30 percig, hogy beszívja a fűszereket. Várakozás közben hámozd meg a tököt, mosd meg, vágd falatnyi darabokra, majd tedd félre.

2. lépés: Miután bepácoltad az angolnát, pirítsd meg néhány gerezd fokhagymával, amíg mindkét oldala aranybarna nem lesz. Ezután tedd a sült angolnát a fazékba, adj hozzá mérsékelt mennyiségű forrásban lévő vizet, egy kevés borsot, gyömbért, fedd le az edényt, és kezdd el forralni magas lángon.

3. lépés: Miután körülbelül 20 percig forraltuk, adjuk hozzá a tököt a fazékhoz, és főzzük lassú tűzön további 10 percig. Kanalazáskor szórjuk meg goji bogyóval és apróra vágott újhagymával, hogy fokozzuk az étel finom ízét.

A téli dinnyével párolt angolna elkészítése egyszerű. Az angolnahús puha és édes, a frissítő téli dinnyével kombinálva nagyon finom. Az angolna gazdag fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek segítenek táplálni a veséket, erősíteni a csontok és ízületek egészségét; a téli dinnye hűsítő hatású, segít a hőhullámok eltávolításában, méregtelenít és csökkenti a gyulladásokat, harmonikus és tápláló kombináció az egész család számára.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thit-la-thuoc-bo-tu-nhien-giup-bo-than-chong-gia-hieu-qua-dem-lam-ngay-hai-mon-sieu-de-lam-nay-172251017162641281.htm