Olcsó téli zöldségeket árulnak sok piacon, a vietnamiaknak ezeket kellene fogyasztaniuk a cukorbetegség és a magas vérnyomás megelőzése érdekében.

GĐXH - Az osztrigák magas víz- és rosttartalmúak, ami hosszú távon teltségérzetet okoz, így ideális táplálékot jelentenek a hatékony fogyás támogatására, ezáltal csökkentve a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

A karalábé sok vietnami család étkezésében ismerős zöldség. Ez a gumó más néven is ismert, például Phiet lan, gioi lan vagy gia lien, és számos felhasználási módja van a hagyományos orvoslásban, többek között a vizelési nehézségek, zavaros vizelet, arcüreggyulladás és gyomor-bélrendszeri vérzés kezelésére...

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) adatai szerint 100 g karalábé körülbelül 27 kalóriát, 6,2 g szénhidrátot, 1,7 g fehérjét és 3,6 g rostot tartalmaz. Ezenkívül a karalábé mikrotápanyagokban is gazdag, például: 350 mg káliumot, 62 mg C-vitamint, 24 mg kalciumot, 46 mg foszfort, 19 mg magnéziumot, 20 mg nátriumot, 22 µg béta-karotint és 16 µg folátot.

Ez a zöldség különösen gazdag C-vitaminban, amely egy antioxidáns, és segít megvédeni a szervezetet a szabad gyökök okozta károsodástól, valamint szerepet játszik a sebgyógyulásban, a kollagénszintézisben, a vas felszívódásában és az immunrendszer egészségében. A karalábéban található rost segíti a bélrendszer egészségét és a vércukorszint szabályozását. Ezért a karalábé napi fogyasztása elősegítheti a jó egészséget.

Illusztrációs fotó

A karalábé meglepő egészségügyi előnyei

Csökkentse a cukorbetegség kockázatát

A karalábé alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú. A rostoknak időre van szükségük a lebomláshoz, és lelassítják az emésztést, így segítenek csökkenteni az éhségérzetet.

Magas víz- és rosttartalmának köszönhetően a karalábé hosszú távon teltségérzetet biztosít, így ideális élelmiszer a hatékony fogyás támogatására, ezáltal csökkentve a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

Segít javítani a vérnyomást és a szív- és érrendszeri egészséget

Egy tál karalábé több káliumot tartalmaz, mint egy közepes banán, ami jótékony hatással van a vérnyomás szabályozására. A kálium értágítóként működik, csökkentve az erek és artériák feszültségét.

Egy másik tanulmány szerint a karalábé magasabb antocianin- (antioxidáns) szintet tartalmaz, különösen a lila változatban. Az antocianinokban gazdag étrend csökkentheti a szívroham és az artériák keményedésének kockázatát.

Illusztrációs fotó

Növelje az immunitást

A karalábé gazdag C-vitaminban, ami segít az immunitás erősítésében. Az évszakok változása könnyen okozhat bizonyos betegségeket, például légúti fertőzéseket, allergiát, influenzát, lázat stb. Ezért a karalábé napi étrendbe való felvétele fokozza az immunitást és megelőzi a betegségeket.

Bőrápolás

A megfelelő C-vitamin bevitel biztosítja, hogy a szervezet elegendő citokint és limfocitát termeljen a fertőzések leküzdéséhez. Továbbá a C-vitamin számos jótékony hatással van a bőrre, például fokozza a kollagén bioszintézisét, elősegíti a bőr hidratáltságát és védi a bőrt az ultraibolya sugárzástól.

Segít a csontok erősítésében

A kalcium egy ásványi anyag, amely erősíti és keménnyé teszi a csontokat. A magnézium növeli a csontsűrűséget, ezáltal erősíti a csontokat és csökkenti a törések vagy a csontritkulás kockázatát. A karalábé magas kalcium- és magnéziumtartalma segít a csontok erősítésében.

Korlátozások, amiket tudnod kell a karalábé fogyasztásakor

Illusztrációs fotó

Ne egyen nyers karalábét

A karalábé egy olyan étel, amelyet sokféleképpen el lehet készíteni. Nyersen fogyasztva azonban magasabb lesz a tápanyagtartalma, viszont gyomorfájdalmat okozhat egyes emésztési zavarokkal küzdőknél. Még gyomorfájdalommal küzdőknek, gyerekeknek sem szabad nyers karalábé salátát adni, és közvetlenül nyersen sem szabad fogyasztani.

Ne egyen, ha pajzsmirigybetegségben szenved

Ezenkívül a karalábé tartalmazhat goitrogéneket, növényi vegyületeket, amelyek gyakran megtalálhatók a keresztesvirágú zöldségekben, például a brokkoliban, a karfiolban stb., és amelyek pajzsmirigy-duzzanatot okozhatnak. Ezért a pajzsmirigy-diszfunkcióban szenvedőknek korlátozniuk kell a karalábé fogyasztását.

Ne egyél túl sok karalábét.

A keleti orvosok azt tanácsolják, hogy ne fogyasszunk túl sok karalábét, mert a karalábé méregteleníthet és vízhajtó hatású, így a túl sok fogyasztása a szervezet vér- és energiaveszteségét okozza.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-re-tien-ban-day-cho-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-tieu-duong-cao-huet-ap-172250109155353304.htm