Mik azok a zöldségtabletták és zöldséges cukorkák? Helyettesíthetik-e a zöld zöldségeket?

Sokan, akik nem szeretnek zöldséget enni, zöldségtablettákhoz és zöldséges cukorkákhoz fordulnak rostpótlásként. De vajon ezek a funkcionális élelmiszerek valóban úgy működnek, ahogy azt hirdetik?

Az emberek a szupermarketekben vásárolnak zöldséget és gyümölcsöt - Illusztráció: Q.DINH

Zöldségek helyett édességet eszel és zöldségtablettákat "iszol"?

Az utóbbi időben a közösségi oldalakon sokan árulnak rostkiegészítő tablettákat és cukorkákat minden korosztály számára, funkcionális élelmiszerek formájában. Ezek a tabletták sokféle típusban kaphatók, és importálhatók vagy kézben tarthatók.

A zöldségtabletták vagy zöldséges cukorkák az étrend-kiegészítők csoportjába tartoznak, amelyek reklámjai szerint a tápanyagokat zöldségekből, gumókból, gyümölcsökből és néhány más összetevőből (a gyártótól függően) vonják ki.

A termék felhasználási módjainak „felrobbantása” érdekében sok helyen azt is hirdetik, hogy ez egy olyan tabletta, amelyet sok japán használ, mivel mindig elfoglaltak, így ez egy kényelmes és biztonságos megoldás a rostpótlásra.

Köztudott, hogy ezeknek a termékeknek az ára nem olcsó, típustól függően több mint 100 000 VND-tól több százezer VND-ig terjed termékenként. Átlagosan ezek a tabletták egyenként annyiba kerülnek, mint egy csomó zöldség a piacon.

Vagy a közelmúltban sok híresség is reklámozott egy zöldséges édességet. A reklámok a tápértéket, beleértve a rosttartalmat is, egy idő után közölték, miután a vásárlók panaszkodtak a kételyekre és a bizonytalanságra.

Sok szülő elismeri, hogy gyermekeik nehezen esznek zöldségeket, különösen sötétzöldeket, mint például a kelkáposzta, a spenót, a brokkoli stb. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a gyerekek hajlamosak elutasítani a zöld színt egy ősi túlélési ösztön miatt, mivel ez a szín gyakran a vadon termő növények keserű ízével társul.

Dr. Ngo Thi Xuan Bich ( Da Nang Szülészeti és Gyermekgyógyászati ​​Kórház Táplálkozási - Dietetikai Tanszék) szerint azonban semmi sem helyettesítheti a friss zöldségeket a gyermek étrendjében. A szülőknek kitartóan kell biztosítaniuk gyermekeik zöldségfogyasztását a hozzátáplálás kezdetétől fogva, segítve őket abban, hogy megszokják az ételek ízét és állagát. Ha a gyerekek nem szeretik a zöld zöldségeket, helyettesíthetik azokat más színű zöldségekkel, például piros amaránttal, tökkel, sárgarépával vagy más friss gyümölcsökkel és zöldségekkel.

Dr. Bich megerősítette, hogy ez tévhit. „A zöldséges édességek nem helyettesíthetik a friss zöldségeket. A zöldségekben található rostok és vitaminok elősegítik a jobb emésztést és támogatják a bélmozgást. Ha a gyerekek megszokják a zöldséges édességeket, és nem esznek friss zöldségeket, a szülőknek nehézséget okoz majd kiegyensúlyozott étrendet kialakítani gyermekeik számára” – mondta Dr. Bich.

Zöldséges édességeket reklámoznak az élő közvetítésű értékesítési ülésen - Fotó: KERA

Tényleg helyettesítheti a zöldségeket?

Ugyanezen a véleményen van MSc. Tran Thi Thanh – a Da Nang Onkológiai Kórház táplálkozási osztályának vezetője – is, aki azt javasolja, hogy ne kelljen növényi alapú tablettákat használni, ha az étrend már kellően tápláló.

„Nem javasoljuk a tabletták használatát, de mindig a friss zöldségeket és gyümölcsöket részesítsük előnyben. A vitaminok és ásványi anyagok mellett a zöldségek és gyümölcsök nagy mennyiségű rostot is tartalmaznak, ami segít táplálni a bélflórát.”

„Amikor a bélflóra jól fejlődik, a gyermekek immunrendszere egészséges lesz. Eközben a rágótabletták vagy az étrend-kiegészítők nem tartalmaznak elegendő mennyiséget ebből a fontos rostösszetevőből” – mondta Dr. Thanh.

Dr. Thanh azt is megjegyezte, hogy egy átlagos embernek körülbelül 25-30 g rostot kell fogyasztania naponta, míg a növényi tabletták esetében sok tablettát kell fogyasztani ahhoz, hogy elegendő rostot kapjunk, de valójában, ha az étrend már megfelelő, nincs szükség kiegészítésre.

Nguyen Thi Lam asszony - a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet korábbi igazgatóhelyettese - elmondta, hogy a zöldségekből, gumókból és gyümölcsökből származó természetes rostok nagyon fontos szerepet játszanak az egészségben, és semmi sem pótolhatja azokat. A rost segít megelőzni a krónikus betegségeket, mint például: szív- és érrendszeri betegségek, túlsúly és elhízás, cukorbetegség, székrekedés, rák...

A magas rosttartalmú ételek gyorsan teltségérzetet okoznak, csökkentve más ételek utáni sóvárgásunkat. Az ételekben található rostok elősegítik az emésztést, segítenek gyorsabban kiüríteni a salakanyagokat a szervezetből, és így csökkentik a méreganyagok jelenlétét a szervezetben.

A táplálkozási szakemberek a rostot egy seprűhöz hasonlítják, amely segít megtisztítani az emésztőrendszert. A rostban gazdag ételek számos antioxidánst is tartalmaznak, amelyek nagyon jótékony hatással vannak a szervezetre.

Ezenkívül a zöldségek és gyümölcsök más vitaminokat is tartalmaznak, például C-vitamint, K-vitamint, folátot, béta-karotint és flavonoidokat...

A Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet azt is javasolja, hogy a vietnamiak napi 480-560 g zöldséget és gyümölcsöt fogyasszanak (ami 6-7 egység zöldségnek és gyümölcsnek felel meg, egységenként 80 g), amelyből a zöldségfogyasztás napi 240-320 g, az érett gyümölcsfogyasztás pedig napi 240 g.

Forrás: https://tuoitre.vn/vien-rau-cu-keo-rau-la-gi-co-thay-the-duoc-rau-xanh-khong-20250306110436166.htm