4 hidangan yang disarankan untuk membantu 'mengembalikan selera makan Anda' setelah Tết

Dr. Huynh Tan Vu, Spesialis Level 2, Unit Rawat Harian, Pusat Medis Universitas Ho Chi Minh City - Cabang 3, menjelaskan bahwa hidangan liburan Tet seringkali mengandung banyak daging dan lemak, yang menyebabkan kelebihan protein dan lemak, sehingga mengakibatkan hilangnya nafsu makan. Oleh karena itu, mengubah pola makan Anda ke hidangan dengan lebih sedikit minyak dan lemak akan membantu Anda dan keluarga mendapatkan kembali nafsu makan setelah Tet.

Berikut beberapa hidangan yang akan membantu Anda dengan cepat mengembalikan nafsu makan.

1. Salad daging sapi dan tauge

Salad segar dan renyah ini, dipadukan dengan daging sapi yang empuk dan manis serta saus cuka asam manis yang unik, akan meningkatkan selera makan Anda. Selain itu, salad ini menawarkan banyak manfaat kesehatan dan membantu menjaga bentuk tubuh yang ideal. Terutama selama perayaan Tahun Baru Imlek ketika banyak orang mengonsumsi makanan gorengan, sepiring salad tauge adalah pilihan yang tepat.

Bahan-bahan untuk hidangan ini cukup sederhana dan mudah disiapkan, termasuk selada segar, tauge, 1/2 bawang bombai, 1/4 paprika merah, biji wijen putih, cuka, dan bawang putih goreng.

Salad tauge yang segar dan lezat.

2. Salad akar teratai dengan udang dan daging babi

Salad akar teratai dengan udang dan daging babi adalah hidangan umum dan populer, yang disukai karena kerenyahan akar teratai yang dipadukan dengan rasa asam manis yang kaya dari saus yang meresap ke setiap udang dan potongan daging babi.

Hidangan ini merangsang indra perasa dengan cita rasa asam, pedas, asin, dan manis, ditambah teksturnya yang renyah, sehingga semua orang akan menyukainya setelah berhari-hari mengonsumsi banyak protein.

3. Sayuran rebus dengan saus celup pasta kedelai fermentasi.

Sayuran rebus dengan saus pasta kedelai fermentasi adalah hidangan yang ringan namun bergizi. Hidangan ini sangat lezat, terutama bagi vegetarian.

Chao adalah jenis saus celup yang terbuat dari tahu fermentasi, yang memiliki rasa yang kaya dan lezat. Terutama pada hari-hari bulan purnama, saus ini menjadi saus celup dan bumbu yang populer, dan menjadi favorit di kalangan vegetarian. Di antara berbagai kegunaannya, saus celup chao untuk sayuran rebus adalah hidangan yang sederhana namun sangat menarik. Membuat saus celup chao untuk sayuran rebus sangat mudah, hanya membutuhkan waktu 10-15 menit untuk menyiapkan dan memasaknya.

Banyak jenis sayuran rebus dapat dicelupkan ke dalam pasta kedelai fermentasi, seperti brokoli, kembang kol, wortel, kentang, kangkung, daun ubi jalar, dan lain sebagainya.

Mengonsumsi sayuran hijau rebus setelah Tết (Tahun Baru Imlek) membantu membersihkan tubuh dan mengembalikan nafsu makan. Namun, perlu memilih sayuran dan buah-buahan yang bersih dari sumber terpercaya dan mempersiapkannya dengan matang sebelum dimasak.

Sayuran rebus dengan saus pasta kedelai fermentasi membantu meredakan rasa kenyang setelah Tết.

4. Sup ikan asam

Sup asam juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk meredakan rasa kenyang setelah berhari-hari makan terlalu banyak daging dan ikan. Tidak hanya dapat dipadukan dengan berbagai jenis sayuran, tetapi dibandingkan dengan daging merah, protein dalam daging dan ikan juga mudah diserap, yang baik untuk kesehatan, terutama sistem pencernaan dan kardiovaskular.

Rasa asam dan menyegarkan dari sup-sup ini akan membantu tubuh kita mengatasi rasa kenyang dan meningkatkan nafsu makan. Tergantung pada daerahnya, setiap keluarga mungkin menyiapkan berbagai macam sup asam seperti sup kerang dengan belimbing, sup remis dengan kaldu asam, sup sawi asin, sup ikan asam, dan lain sebagainya.

Di antara semuanya, sup ikan asam tampaknya paling mudah dimasak dan paling populer. Tergantung selera masing-masing, keluarga dapat memasak sup ikan asam dengan ikan gabus, ikan kakap merah, salmon, ikan basa, dan lain-lain, untuk dinikmati.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/4-mon-an-goi-y-giup-lay-lai-vi-giac-sau-tet-185240203084916384.htm