4 hidangan yang disarankan untuk membantu 'mengembalikan selera Anda' setelah Tet

Dokter Spesialis 2 Huynh Tan Vu, Unit Perawatan Harian, Rumah Sakit Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh - Fasilitas 3, menyampaikan bahwa hidangan Tet seringkali mengandung banyak daging dan lemak, yang menyebabkan kelebihan protein dan lemak, sehingga menyebabkan anoreksia. Oleh karena itu, mengubah selera makan Anda dengan hidangan yang lebih sedikit berminyak akan membantu Anda dan keluarga memulihkan nafsu makan setelah Tet.

Berikut ini beberapa hidangan yang dapat membantu Anda segera mendapatkan kembali nafsu makan.

1. Salad tauge daging sapi

Salad yang renyah dan menyegarkan dengan daging sapi yang empuk dan manis, serta saus cuka asam manis akan menambah kelezatannya. Selain itu, hidangan ini juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan kebugaran tubuh. Apalagi di tengah liburan Tet saat banyak makan gorengan, sepiring salad tauge adalah hidangan yang sangat nikmat.

Bahan-bahan untuk hidangan ini juga cukup sederhana dan mudah diolah, antara lain selada segar, tauge, 1/2 bawang bombay, 1/4 paprika merah, wijen putih, cuka, dan bawang putih goreng.

Salad tauge segar dan lezat

2. Salad akar teratai dengan udang dan daging

Salad akar teratai dengan udang dan daging merupakan hidangan umum dan populer karena kerenyahan akar teratai, dipadukan dengan rasa manis dan asam yang kaya dari saus celup yang meresap ke dalam setiap udang dan potongan daging.

Hidangan ini menggugah selera dengan rasa asam, pedas, asin, manis, dan renyah, sehingga dijamin semua orang akan menyukainya setelah berhari-hari mengonsumsi banyak protein.

3. Sayuran rebus dengan saus tahu fermentasi

Sayuran rebus dengan saus tahu fermentasi merupakan hidangan ringan namun kaya akan nilai gizi. Hidangan ini juga sangat lezat bagi para vegetarian.

Chao adalah saus celup yang terbuat dari tahu fermentasi, dengan cita rasa yang kaya dan lezat. Terutama pada hari bulan purnama, saus celup ini menjadi bumbu pertama yang disebutkan dan menjadi hidangan favorit para vegetarian. Di antara semua hidangan tersebut, Chao yang dicampur dengan saus celup sayuran merupakan hidangan yang sederhana dan sangat menarik. Cara membuat saus celup Chao untuk sayuran rebus sangat mudah, hanya membutuhkan waktu 10-15 menit untuk persiapan dan penyelesaian.

Ada banyak jenis sayuran rebus yang dapat dicelupkan ke dalam tahu fermentasi seperti brokoli, brokoli putih, wortel, kentang, kangkung, daun ubi jalar, dan lain-lain.

Mengonsumsi sayuran hijau rebus setelah Tet membantu membersihkan tubuh dan memulihkan nafsu makan. Namun, penting untuk memilih sayuran dan buah-buahan yang bersih dan jelas asal usulnya serta mengolahnya dengan cermat sebelum dimasak.

Sayuran rebus dengan saus tahu fermentasi membantu menghilangkan rasa kenyang pasca-Tet.

4. Sup ikan asam

Sup asam juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk menghilangkan rasa kenyang setelah berhari-hari makan terlalu banyak daging dan ikan. Karena tidak hanya dapat dipadukan dengan berbagai jenis sayuran, protein dalam daging dan ikan juga sangat mudah diserap, baik untuk kesehatan, terutama sistem pencernaan dan kardiovaskular.

Rasa asam dan menyegarkan dari sup-sup ini akan membantu tubuh kita mengatasi rasa kenyang dan lebih menikmati makanan. Tergantung daerahnya, setiap keluarga dapat membuat sup asam seperti sup kerang belimbing, sup kerang asam, sup kubis asam, sup ikan asam...

Di antara semuanya, sup ikan asam tampaknya yang paling mudah dimasak dan paling populer. Tergantung selera, keluarga bisa memasak sup ikan gabus asam, sup ikan nila asam, sup ikan salmon asam, sup ikan basa asam… untuk dinikmati.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/4-mon-an-goi-y-giup-lay-lai-vi-giac-sau-tet-185240203084916384.htm