5 Sayuran Populer yang Membantu Meningkatkan Fungsi Hati

(Koran Dan Tri) - Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa beberapa sayuran seperti kangkung, selada air, centella, artichoke, dan perilla mengandung senyawa aktif yang dapat mendukung detoksifikasi, menstabilkan enzim hati, mengurangi peradangan, dan membatasi kerusakan hati yang disebabkan oleh radikal bebas.

Hati adalah organ yang memainkan peran utama dalam metabolisme, detoksifikasi, dan pengaturan energi.

Namun, hati juga rentan terhadap kerusakan akibat faktor-faktor seperti alkohol, makanan berlemak tinggi, obat-obatan, bahan kimia, dan penyakit metabolik. Menambahkan sayuran hijau ke dalam menu harian Anda, terutama yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi, dianggap sebagai salah satu cara alami untuk mendukung fungsi hati yang lebih efisien.

Kubis hijau

Sayuran hijau mengandung banyak bahan aktif yang berharga (Foto: Getty).

Sayuran berdaun hijau mengandung sulforafan, senyawa tanaman yang dapat mengaktifkan enzim detoksifikasi fase 2 di hati, membantu membuang racun dari tubuh.

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam World Journal of Gastroenterology , sulforafan membantu mengurangi peradangan hati, meningkatkan sensitivitas insulin, dan menghambat pertumbuhan sel kanker hati dalam model eksperimental.

Selain itu, kale juga kaya akan vitamin C, E, beta-karoten, dan serat. Kandungan ini membantu menjaga kestabilan enzim hati, mengurangi penumpukan lemak di hati, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Ikan mint

Daun mint ikan mengandung banyak antioksidan seperti quercitrin, rutin dan asam caffeoylquinic yang membantu mengurangi stres oksidatif, salah satu penyebab utama kerusakan sel hati.

Sebuah penelitian dalam Journal of Medicinal Food menunjukkan bahwa ekstrak Houttuynia cordata mampu meningkatkan indeks hati dalam model cedera hati yang disebabkan oleh bahan kimia.

Selain itu, sifat antiperadangan dan diuretik dari daun mint ikan juga membantu meningkatkan proses ekskresi, mengurangi beban metabolisme pada hati.

Pegagan

Centella asiatica membantu mendinginkan hati dan mendetoksifikasi (Foto: Getty).

Pegagan memiliki kemampuan untuk mendukung hati dalam melawan efek berbahaya alkohol dan racun. Pegagan merangsang produksi empedu, membantu melancarkan pencernaan, dan meningkatkan kemampuan hati untuk memetabolisme lipid.

Sifat antiperadangan gotu kola juga membantu meredakan reaksi peradangan akut dan kronis pada jaringan hati.

Satu penelitian menemukan bahwa ekstrak gotu kola meningkatkan enzim hati dan mengurangi penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD) dalam penelitian hewan.

Artichoke

Artichoke mengandung cynarin dan silymarin. Kedua senyawa aktif ini terkenal karena efek perlindungan hati dan kemampuannya memperbaiki kerusakan jaringan hati.

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Phytotherapy Research, penggunaan ekstrak artichoke membantu mengurangi kadar enzim hati ALT, AST dan GGT pada pasien dengan penyakit hati berlemak non-alkohol.

Selain kemampuannya melindungi hati, artichoke juga membantu meningkatkan sekresi empedu untuk membantu pencernaan lemak dan membuang racun yang larut dalam lemak dari tubuh. Artichoke dapat diolah dengan merebus, memasak sup dengan jamur, daging, atau dijadikan teh.

Perilla

Perilla mengurangi ekspresi gen yang terlibat dalam sintesis lipid dan meningkatkan produksi mitokondria (Foto: Getty).

Perilla mengandung senyawa perillartine, yang membantu mengatur metabolisme lipid, mengurangi penumpukan lemak di hati, dan mendukung pengendalian gula darah.

Sebuah penelitian dari Universitas Kyungpook (Korea) menunjukkan bahwa ekstrak daun perilla mengurangi ekspresi gen yang terkait dengan sintesis lipid dan meningkatkan produksi mitokondria - membantu meningkatkan kinerja sel hati.

Memperkuat fungsi hati membutuhkan kombinasi berbagai faktor, bukan hanya makanan. Orang-orang harus menjaga pola makan sehat, membatasi alkohol, meningkatkan aktivitas fisik, melakukan pemeriksaan kesehatan rutin, dan mendapatkan vaksinasi lengkap untuk mencegah hepatitis A dan B.

Jika terdapat tanda-tanda enzim hati tinggi, penyakit kuning, kelelahan berkepanjangan atau riwayat penyakit hati, pasien harus mengunjungi spesialis hepatobilier untuk diagnosis dan pengobatan yang tepat waktu.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/5-loai-rau-binh-dan-giup-tang-cuong-chuc-nang-gan-20250719094339572.htm