Siapa yang akan dihormati sebagai pengrajin budaya kuliner Vietnam?

Pada pagi hari tanggal 9 September, Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam mengumumkan serangkaian kriteria untuk memilih pengrajin, pengrajin elit, dan pengrajin nasional di bidang budaya kuliner.

Pada pagi hari tanggal 9 September, Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam mengumumkan peluncuran program penghargaan untuk budaya kuliner Vietnam. Oleh karena itu, kategori terpenting adalah "Artisan Budaya Kuliner Vietnam" yang akan dipilih dalam 3 tingkatan: Artisan Budaya Kuliner Vietnam, Artisan Budaya Kuliner Vietnam Elit, dan Artisan Budaya Kuliner Vietnam Nasional.

Ini adalah gelar profesional resmi dan bergengsi yang diberikan kepada individu yang telah memberikan kontribusi luar biasa pada bidang kuliner, memenuhi kriteria bakat, dedikasi, pengaruh sosial, dan semangat melestarikan warisan budaya.

Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam mengadakan konferensi pers untuk mengumumkan program tersebut

FOTO: DUONG LAN

Selain itu, program ini akan mempertimbangkan dan menghormati dua kategori: duta budaya kuliner Vietnam dan peneliti budaya kuliner Vietnam.

Bapak Nguyen Quoc Ky, Ketua Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam, mengatakan bahwa penghormatan terhadap gelar budaya kuliner tidak hanya merupakan penghormatan kepada mereka yang telah mengabdikan hidupnya untuk tanah air, tetapi juga merupakan langkah strategis untuk menegaskan merek kuliner Vietnam.

Melalui program Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam, masyarakat memiliki pemahaman yang benar tentang nilai seni kuliner.

FOTO: DUONG LAN

"Ini merupakan kekuatan pendorong yang kuat untuk menyatukan inti sari kuliner tanah air dengan tujuan menjadikan Vietnam destinasi utama bagi wisata budaya dan kuliner," kata Bapak Ky.

Bapak La Quoc Khanh, Wakil Presiden Tetap dan Sekretaris Jenderal Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam, mengumumkan kriteria bagi para kandidat untuk meraih gelar tersebut. Profil kandidat akan dievaluasi oleh dewan profesional yang terdiri dari para ahli, peneliti, seniman terkemuka, perwakilan agensi pers, dan pengelola budaya.

Seniman budaya kuliner Vietnam adalah orang-orang yang berpengetahuan luas, memahami asal-usul, makna budaya, dan sejarah kuliner. Mereka memiliki keterampilan yang mumpuni, kemampuan untuk menciptakan dan meningkatkan kualitas makanan/minuman. Merekalah yang mengajarkan dan menyebarkan nilai-nilai budaya kuliner, melestarikan identitas budaya nasional melalui kuliner.

Untuk meraih gelar ini, kandidat perlu memastikan kriteria berikut: memiliki karya penelitian; bahan penelitian dan restorasi; mengajar dan menyebarluaskan pengetahuan; memberi nasihat tentang kebijakan dan proyek konservasi; memiliki dampak positif pada komunitas, masyarakat, dan media.

Para perajin elit budaya kuliner Vietnam adalah mereka yang telah memberikan kontribusi luar biasa dan khas dalam melestarikan, mengembangkan, dan mengajarkan nilai-nilai budaya kuliner Vietnam; terampil; kreatif, inspiratif, dan memiliki pengaruh besar di tingkat domestik maupun internasional.

Untuk meraih gelar ini, kandidat perlu memastikan kriteria berikut: kontribusi profesional; dampak komunitas dan sosial; kemampuan promosi internasional; etika profesional, citra pribadi, perintis dan kreatif.

Masakan Vietnam disukai banyak orang.

FOTO: DUONG LAN

Seniman Budaya Kuliner Nasional adalah gelar paling mulia yang diberikan kepada mereka yang memiliki keterampilan dan pengetahuan luar biasa, yang memberikan kontribusi luar biasa bagi pelestarian, pengembangan, penciptaan, dan penyebaran nilai warisan kuliner nasional secara internasional. Mereka juga memainkan peran penting dalam pengajaran, penelitian, menghubungkan komunitas, dan mengangkat budaya kuliner; perwakilan khas budaya kuliner Vietnam, yang berkontribusi dalam membangun citra nasional.

Untuk mencapai gelar ini, kandidat harus memenuhi kriteria warisan dan teknologi, memiliki kreativitas dan kontribusi baru, menjalani pelatihan dan latihan kejuruan, menyebarkan masakan Vietnam secara internasional, dan memiliki profil warisan pribadi.

Penerimaan aplikasi, opini publik, dan penilaian berlangsung dari 10 Agustus hingga 30 Oktober. Upacara penghormatan bagi para perajin budaya kuliner Vietnam diperkirakan akan berlangsung pada November 2025.

Sumber: https://thanhnien.vn/ai-se-duoc-vinh-danh-nghe-nhan-van-hoa-am-thuc-viet-nam-1852509091404007.htm