Cara Makan Kue Bulan dengan Aman, Tanpa Takut Gula Darah Naik dan Berat Badan Naik

Kue bulan pada dasarnya terbuat dari tepung terigu, gula, mentega, dan lemak babi. Kulit kue bulan tradisional, serta isiannya seperti pasta kacang dan pasta biji teratai, dibumbui dengan lemak dan gula. Oleh karena itu, kue bulan terasa sangat kaya dan manis.

Meskipun merupakan sajian lezat dan familiar bagi banyak keluarga, perlu kehati-hatian saat mengonsumsi kue jenis ini. Menurut para ahli gizi, kue bulan tradisional seringkali mengandung gula, lemak, dan garam dalam jumlah tinggi. Setiap 250 g kue dapat menyediakan 800-1.100 kkal, menjadikannya makanan berenergi tinggi.

Khususnya, kue bulan beras ketan seringkali mengandung lebih banyak gula daripada kue bulan panggang, yang dapat dengan mudah menyebabkan hiperglikemia, yang memengaruhi penderita diabetes . Lebih lanjut, konsumsi kue bulan yang sering dapat menyebabkan masalah seperti penambahan berat badan, peningkatan tekanan darah, dan kolesterol tinggi, yang tidak baik bagi penderita kardiovaskular.

Gambar ilustrasi

Berapa banyak kue bulan yang cukup?

Dari segi kandungan gizi, kue bulan seberat 176 g dengan isian kacang hijau dan kuning telur mengandung sekitar 648 kalori. Kue bulan dengan isian talas mengandung sekitar 700 kalori, lebih tinggi daripada kue bulan kacang hijau. Kue bulan seberat 170 g dengan isian campuran mengandung 566 kalori, dan kue bulan seberat 170 g dengan isian campuran mengandung 706 kalori.

Para ahli gizi mengatakan bahwa rata-rata orang dewasa membutuhkan 2000 kalori per hari, atau 667 kalori per porsi makan jika mereka makan tiga kali sehari. Kue bulan berukuran sedang mengandung sekitar 565 kalori. Mengonsumsi dua kue bulan akan memberi tubuh Anda 1130 kalori.

Makanlah hanya 1/6 hingga 1/8, atau maksimal 1/4, kue bulan ukuran sedang setiap kali. Seperempat kue bulan sudah mengandung lebih dari 200 kkal, setara dengan sarapan. Selain itu, kita sebaiknya hanya menikmatinya seminggu sekali atau lebih jarang, tidak setiap hari.

Selain itu, jika Anda makan kue bulan, Anda perlu mengurangi jumlah makanan lainnya. Anda tidak bisa begitu saja makan kue bulan dengan bebas lalu masih bisa makan camilan, minum bubble tea, makan mi, atau pho dengan bebas, karena itu akan menghasilkan asupan kalori yang sangat tinggi.

Cara makan kue bulan dengan aman untuk kesehatan Anda

Gambar ilustrasi

Sebaiknya makan di pagi hari, bukan di malam hari

Menurut Dr. Dzoãn Thị Tường Vi, MSc. (mantan Kepala Departemen Gizi, Rumah Sakit 198), karena kue bulan tinggi kalori, kue bulan merupakan pilihan sarapan yang baik ketika orang perlu mengisi kembali energi setelah tidur malam yang nyenyak. Namun, kue bulan sebaiknya tidak dimakan di malam hari atau segera setelah makan besar karena akan menyebabkan akumulasi energi, yang mudah menyebabkan kelebihan berat badan, obesitas, dan peningkatan kolesterol darah.

Harus makan 1 potong kue, dikurangi 1 mangkuk nasi

Menurut para ahli gizi, kue bulan biasanya mengandung gula dan pati yang sangat tinggi. Oleh karena itu, jika Anda makan setengah kue bulan (baik yang ketan maupun yang dipanggang), Anda harus mengurangi asupan nasi sekitar satu mangkuk dan jumlah makanan lain yang sesuai untuk sisa hari itu, serta memperbanyak asupan sayuran hijau untuk membantu menghilangkan lemak. Penting untuk dicatat bahwa kue bulan hanya boleh dimakan untuk dinikmati, bukan untuk memuaskan rasa lapar.

Sebaiknya dipotong kecil-kecil, dimakan perlahan

Saat makan kue bulan, Anda sebaiknya memotongnya menjadi potongan kecil dan memakannya perlahan untuk mengontrol kadar gula darah, yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan lebih cepat.

Menurut China Daily, teh hijau dan teh peppermint dapat membantu mempercepat metabolisme gula dan mengurangi rasa manis, sehingga sangat cocok untuk kue bulan.

Harus lebih banyak berolahraga

Sepotong kue bulan mengandung kalori yang sangat banyak, jauh lebih banyak daripada satu porsi makanan berat. Untuk menghindari kenaikan berat badan akibat kue bulan, Anda sebaiknya hanya mengonsumsinya secukupnya dan berolahraga lebih banyak. Olahraga sederhana seperti jogging atau bersepeda membantu membakar kalori yang dikonsumsi.

6 Kelompok Orang yang Harus Membatasi Konsumsi Kue Bulan

Gambar ilustrasi

Jika Anda sedang menjalani pengobatan tradisional Tiongkok, sebaiknya jangan makan kue bulan berisi kacang hijau. Alasannya, kacang hijau tidak cocok dengan banyak resep pengobatan tradisional Tiongkok, sehingga berpotensi menetralkan herbal dan terkadang menyebabkan reaksi yang merugikan dengan konsekuensi yang tidak terduga.

Penderita radang ginjal sebaiknya menghindari kue bulan dengan isian gurih, karena kandungan sosis Cina dan kuning telur asin yang tinggi dapat memperburuk kondisi ginjal. Mengonsumsi makanan asin dapat meningkatkan sirkulasi darah, memaksa ginjal bekerja lebih keras, yang dapat dengan mudah menyebabkan gagal ginjal.

- Orang yang mempunyai riwayat penyakit lambung, penyakit kardiovaskular, kolesistitis, batu empedu, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan sebagainya, sebaiknya membatasi konsumsi kue bulan, karena dapat meningkatkan risiko kekambuhan penyakit parah, gangguan sirkulasi darah, kelelahan jantung, infark miokard, dan pengobatan yang lebih sulit.

- Orang dengan alergi, jerawat, penyakit kulit, dll. harus membatasi asupannya karena dapat meningkatkan sekresi sebum.

- Penderita diabetes, kolesterol tinggi, penyakit kardiovaskular, tekanan darah tinggi, dan sebagainya, sebaiknya membatasi konsumsi makanan ini karena dapat memperparah aterosklerosis dan memicu terjadinya stroke serta serangan jantung.

Orang gemuk dan orang yang ingin menurunkan berat badan sebaiknya menghindari kue ini karena sangat berlemak dan manis. Makan terlalu banyak akan membuat berat badan Anda bertambah dan menjadi lebih gemuk.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-an-banh-trung-thu-an-toan-khong-so-tang-duong-huet-va-khong-so-tang-can-17224091611351316.htm