Anti-obesitas, Spanyol ubah menu sekolah

GD&TĐ - Spanyol mewajibkan sekolah negeri dan swasta untuk menyediakan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam makan siang harian dan ikan setidaknya sekali seminggu.

Keputusan baru bertujuan untuk meningkatkan gizi sekolah guna mengatasi obesitas anak.

Berdasarkan persyaratan gizi yang baru, makan siang sekolah harus membatasi makanan yang digoreng, minuman manis (di atas 5%), kafein, lemak, dan garam. Pizza dan kue kering siap saji hanya boleh disajikan sebulan sekali. Makanan yang digoreng harus dimasak dengan minyak zaitun atau minyak bunga matahari. Sekolah juga diwajibkan menyediakan pilihan menu vegetarian dan vegan.

Meskipun terkenal dengan diet Mediteranianya, Spanyol masih menghadapi tingkat obesitas tertinggi keenam di Uni Eropa. Kementerian Konsumen Spanyol telah memperingatkan bahwa lebih dari 70% minuman dari mesin penjual otomatis di sekolah kini melebihi kadar gula dan kafein yang diizinkan.

Pada tahun 2023, 15,9% anak mengalami obesitas, dengan angka yang jauh lebih tinggi pada kelompok berpenghasilan rendah. Perbedaan kelas sosial juga merupakan faktor kunci dalam obesitas. Pada keluarga berpenghasilan kurang dari €18.000 per tahun, 46,7% anak mengalami kelebihan berat badan, dibandingkan dengan 29,2% pada keluarga berpenghasilan lebih dari €30.000.

Menurut Menteri Pendidikan Spanyol Pablo Bustinduy, peraturan baru tersebut akan mempersempit ketimpangan gizi, memastikan bahwa semua anak memiliki akses ke makanan sehat, yang mana 45% sayurannya harus musiman dan 5% bersertifikat organik.

Menurut The Guardian

Sumber: https://giaoducthoidai.vn/chong-beo-phi-tay-ban-nha-doi-thuc-don-hoc-duong-post740136.html