Apa yang dikatakan Profesor Vo Tong Xuan tentang ST25 yang memenangkan penghargaan nasi lezat dua kali?

Beras ST25 memenangkan penghargaan beras terbaik dunia untuk kedua kalinya, tepat sebelum Festival Beras Internasional pertama yang diselenggarakan pada 11-14 Desember 2023 di Hau Giang . Thanh Nien berbincang dengan Profesor Dr. Vo Tong Xuan, ahli agronomi terkemuka Vietnam, tentang peluang beras Vietnam di ajang ini.

Profesor Vo Tong Xuan berpendapat bahwa ST25 harus dijadikan merek beras nasional karena memiliki banyak keunggulan dalam hal komunikasi dan perdagangan.

* Profesor Vo Tong Xuan, pada tahun 2019 Anda hadir di kontes "Beras Terbaik Dunia " dan menyaksikan momen ketika beras Vietnam dinobatkan. Tahun ini, varietas beras yang sama mendapatkan penghargaan untuk kedua kalinya, bagaimana perasaan Anda?

-Pertama-tama, sebagai orang Vietnam yang sudah bertahun-tahun terikat dengan nasi, perasaan saya adalah gembira dan bangga.

Saya juga ingin menjelaskan lebih lanjut tentang kompetisi ini. Kompetisi ini diselenggarakan dalam rangka konferensi para pedagang beras dunia (terutama negara-negara Asia) oleh The Rice Trader Company. Mereka adalah pedagang, sehingga cara penyelenggaraan dan kriteria kompetisi ini berbeda dengan cara yang dilakukan para ilmuwan . Mereka menilai beras lezat terutama berdasarkan faktor konsumsi dan kuliner dengan memilih koki-koki bergengsi sebagai juri. Oleh karena itu, terdapat banyak perbedaan pendapat tentang kompetisi dan gelarnya. Namun, dari sudut pandang tertentu, kompetisi ini juga mencerminkan permintaan pasar dan selera konsumen dunia, yang kurang lebih membantu Vietnam membangun merek beras di pasar internasional. Varietas beras ST25 yang memenangkan penghargaan sekali lagi semakin memperkuat posisi dan nilainya. Hal ini merupakan hal yang sangat baik, tidak hanya bagi beras ST25, tetapi juga bagi industri beras Vietnam secara umum.

* Profesor tersebut menyebutkan bahwa ST25 berkontribusi dalam membangun merek beras Vietnam di kancah internasional. Jadi, dari perspektif ekonomi, apakah kita mendapatkan manfaat dari hal ini?

Pada konferensi tahun 2019, ketika beras ST25 memenangkan penghargaan, para pedagang penasaran dengan varietas beras ini. Saya langsung berbagi dengan beberapa orang dari Hong Kong dan Makau... tentang perbedaan antara ST25 dan beras lainnya, terutama beras Thailand. Pertama, beras Thailand memiliki 2 segmen utama: beras wangi berkualitas tinggi dan beras putih bulir panjang. Beras wangi berkualitas tinggi adalah varietas beras jangka panjang, hanya menghasilkan satu kali panen per tahun. Saat itu, beras putih biasa mereka berharga sekitar 400 dolar AS, sementara beras wangi berkualitas tinggi berharga sekitar 800 dolar AS.

Beras ST25 memenangkan penghargaan beras terbaik dunia untuk kedua kalinya

Di sisi lain, beras ST25 Vietnam merupakan varietas berumur pendek dan dapat dipanen 2-3 kali setahun. Para pedagang mengatakan mereka telah mencoba beras ST25 dan memastikan kualitasnya tidak kalah dengan beras wangi spesial Thailand. Mereka juga mengatakan bahwa produksi beras Vietnam yang berkelanjutan sepanjang tahun merupakan keuntungan besar; dari segi rasa dan kebiasaan konsumsi, beras ini merupakan varietas baru. Oleh karena itu, untuk meningkatkan daya saing, pemasok beras Vietnam sebaiknya menawarkan harga yang sedikit lebih rendah daripada beras wangi spesial Thailand, agar konsumsi tetap terjaga.

Hasilnya, ST25 dan banyak varietas beras wangi jangka pendek Vietnam lainnya telah menciptakan segmen baru di pasar beras dunia dengan harga rata-rata 600-650 dolar AS/ton. Segmen ini dapat dianggap sebagai monopoli beras Vietnam dan dikonsumsi dengan sangat baik di banyak pasar.

Namun, kerugian industri beras sama dengan industri ikan trah, kita masih belum bisa memanfaatkan keunggulan "satu pasar, satu pasar". Alasannya adalah terlalu banyak bisnis yang bersaing dan saling menjatuhkan.

*Jadi, menurut Profesor, bagaimana kita harus memanfaatkan peluang ini secara paling efektif?

Saya ingat pada penghargaan sebelumnya, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan memberikan sertifikat penghargaan kepada Bapak Cua (Bapak Ho Quang Cua, bapak varietas padi ST25). Namun, hingga saat ini, belum diketahui mengapa varietas padi ini belum diakui sebagai varietas nasional, padahal kualitas dan potensi komersialnya telah terbukti. Meskipun ini penghargaan pribadi, saya rasa semua orang Vietnam patut berbangga, sama seperti Panitia Penyelenggara yang memberikan penghargaannya - "Beras terbaik Vietnam di dunia", mereka tidak ingin menggurui.

Melihat Thailand, mereka juga memiliki program pencitraan merek beras nasional dan mereka telah melakukannya dengan sangat baik dengan varietas yang dipilih adalah varietas Hom Mali yang paling terkenal. Di Vietnam, dalam beberapa tahun terakhir, kami juga telah menghabiskan banyak uang untuk melakukan hal serupa, tetapi tampaknya belum berhasil. Saya pikir, dengan ST25 yang memenangkan penghargaan "Beras Terbaik Dunia" untuk kedua kalinya dan festival beras internasional yang akan datang, kita harus memanfaatkan kesempatan ini untuk mengakui dan memuji kontribusi bermakna dari Bapak Cua, bapak varietas beras paling terkenal di Vietnam saat ini, ST25, dan mempromosikan komunikasi tentang kualitas beras Vietnam dengan bukti nyata berupa penghargaan internasional yang baru saja diterimanya.

Selain itu, Pemerintah baru saja menyetujui proyek satu juta hektar padi berkualitas tinggi, yang mengurangi emisi; sektor pertanian harus segera mengakui ST25 sebagai varietas nasional dan mulai memproduksinya untuk meningkatkan efisiensi proyek.

ST25 memenangkan penghargaan Beras Terbaik Dunia dua kali

Pada tanggal 30 November, di Cebu (Filipina), beras ST25 dari Pahlawan Buruh Ho Quang Cua kembali memenangkan penghargaan "Beras Terbaik Dunia". Namun, saat itu, Panitia Penyelenggara tidak mengumumkan nama varietas beras tersebut, sehingga beberapa unit peserta mengklaim telah memenangkan penghargaan dan terdapat beberapa pendapat yang saling bertentangan. Pada tanggal 5 Desember, Panitia Penyelenggara mengeluarkan siaran pers resmi kedua yang mengonfirmasi bahwa "ST25 memenangkan Penghargaan Beras Terbaik Dunia pada tahun 2023".

Festival beras internasional pertama

Festival Beras Internasional Vietnam akan berlangsung dari 11 hingga 14 Desember 2023 di Hau Giang, yang diselenggarakan bersama oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan dan Komite Rakyat Provinsi Hau Giang. Ini adalah pertama kalinya Festival Beras Vietnam ditingkatkan statusnya menjadi festival internasional, setelah sebelumnya hanya diselenggarakan di tingkat nasional sebanyak 5 kali. Seminar, pertunjukan, pameran, dan sebagainya akan turut serta dalam festival ini, yang akan dihadiri oleh sekitar 200 delegasi internasional dari Kementerian Pertanian dari berbagai negara di dunia.

Khususnya, pada festival ini, proyek "Pembangunan berkelanjutan satu juta hektar lahan padi berkualitas tinggi dan rendah emisi yang terkait dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong pada tahun 2030" akan diumumkan secara resmi. Hal ini akan menyampaikan pesan dan komitmen Pemerintah Vietnam untuk mengurangi emisi gas rumah kaca, menuju produksi hijau dan bersih.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/gs-vo-tong-xuan-noi-gi-ve-chuyen-st25-hai-lan-thang-giai-gao-ngon-185231208170415203.htm