Distrik Dan Phuong memastikan keamanan pangan di dapur sekolah

Hubungkan proses pemrosesan secara publik agar orang tua dapat memantau

Pada tanggal 13 September, tim inspeksi interdisipliner distrik Dan Phuong tiba-tiba memeriksa pekerjaan keamanan pangan di Taman Kanak-kanak distrik dan Taman Kanak-kanak kota Phung.

Memeriksa pengiriman makanan di Taman Kanak-kanak Distrik Dan Phuong.

TK Distrik Dan Phuong saat ini memiliki 255 siswa, dengan sekitar 220 porsi makanan disediakan setiap hari. Saat inspeksi, sekolah sedang melakukan proses penerimaan dan pengiriman makanan, pengolahan, dan penyiapan makanan untuk siswa.

Tim inspeksi mencatat bahwa area dapur persiapan makanan sekolah bersih; sekolah telah menetapkan proses pengiriman makanan dan menyediakan sejumlah dokumen sesuai permintaan tim. Tim juga mengambil sampel untuk uji cepat residu pestisida pada bayam Malabar, dengan hasil negatif.

Namun demikian, Delegasi juga mengingatkan pihak sekolah untuk melakukan koreksi dan penambahan sejumlah catatan dan dokumen sesuai ketentuan.

Ambil sampel uji cepat untuk residu pestisida pada bayam Malabar di Taman Kanak-kanak Distrik Dan Phuong.

Di TK Phung Town, Tim Inspeksi menilai bahwa sekolah telah mengembangkan dan menerapkan proses pengiriman dan pengolahan makanan yang ilmiah dan serius; dengan catatan dan dokumen lengkap sebagaimana dipersyaratkan. Tim juga mengambil sampel uji residu pestisida cepat dari sampel tomat di dapur sekolah, dengan hasil negatif.

Berbagi dengan Kinh te & Do thi, Kepala Sekolah TK Phung Town, Nguyen Thi Phan Anh, mengatakan bahwa sekolah tersebut memiliki 410 anak, 17 kelas (termasuk 12 kelas TK dan 5 kelas PAUD). Setiap hari, dapur sekolah menyediakan sekitar 380-390 porsi makanan untuk anak-anak, memenuhi menu standar yang sesuai untuk setiap kelompok usia.

Tim inspeksi bekerja sama dengan para pemimpin di Taman Kanak-kanak Distrik Dan Phuong.

Setiap tahun, sekolah membangun proses keamanan pangan, menugaskan tugas-tugas khusus kepada anggota, dan mengikuti proses langkah demi langkah. Sekolah menyelenggarakan pertemuan untuk menetapkan kriteria pemilihan pemasok pangan guna memastikan dokumen legalitas serta kualitas pangan. Pada saat yang sama, sekolah meninjau peralatan dan mempelajari arahan dari Kementerian Pendidikan dan Pelatihan , Departemen Pendidikan dan Pelatihan, serta industri, serta menyusun menu yang memastikan kuantitas dan gizi anak-anak.

Khususnya, pada tahun ajaran lalu, sekolah berinvestasi dalam dua sistem penyaringan air RO senilai total 500 juta VND, yang menjamin sumber air bersih untuk persiapan makanan serta sumber air bagi anak-anak untuk minum setiap hari.

Memeriksa mangkuk makanan di TK Phung Town.

Proses penerimaan, pengantaran, penyiapan, pengolahan, dan pembagian makanan untuk makan di kelas semuanya terhubung dengan kamera publik oleh pihak sekolah agar orang tua dapat memantau dan merasa aman. Semua sumber makanan telah diperiksa secara berkala dan mendadak oleh tim inspeksi interdisipliner yang berkoordinasi dengan Komite Perwakilan Orang Tua untuk segera menyelesaikan masalah. Dalam beberapa tahun terakhir, TK Phung Town tidak pernah mengalami keracunan makanan di sekolah,” tambah Nguyen Thi Phan Anh, Kepala Sekolah TK Phung Town.

Fokus pada ketertelusuran makanan

Seluruh distrik Dan Phuong memiliki 55 sekolah negeri, termasuk 19 taman kanak-kanak, 20 sekolah dasar, dan 16 sekolah menengah. Sistem dapur umum sekolah negeri dengan makanan berasrama dilengkapi dengan peralatan, perkakas, dan fasilitas yang menjamin standar keamanan pangan, menyediakan makanan untuk hampir 35.000 siswa; 100% lembaga pendidikan telah menandatangani komitmen dan menerbitkan sertifikat keamanan pangan...

Ambil sampel uji residu pestisida cepat pada tomat di Taman Kanak-kanak kota Phung.

Kepala Dinas Kesehatan Distrik Dan Phuong, Hoang Minh Duc, Kepala Tim Inspeksi Interdisipliner Distrik Dan Phuong, mengatakan bahwa segera setelah diterbitkannya Rencana No. 210/KH-UBND tertanggal 11 Juli 2024 dari Komite Rakyat Hanoi dengan topik "Penguatan Pengawasan Keamanan Pangan di Dalam dan Sekitar Gerbang Sekolah di Hanoi", Komite Rakyat Distrik Dan Phuong menerbitkan Rencana 216/KH-UBND tentang Penjaminan Keamanan Pangan di Dalam dan di Luar Sekolah. Bersamaan dengan itu, distrik tersebut mengeluarkan keputusan untuk membentuk tim inspeksi interdisipliner untuk menjamin keamanan pangan di sekolah, dengan fokus pada ketertelusuran pangan.

Inspeksi keamanan pangan di TK Phung Town.

"Melalui inspeksi terhadap pemasok makanan dan sekolah, tim inspeksi mencatat bahwa sekolah-sekolah tersebut memiliki prosedur penerimaan bahan makanan serta pengetahuan tentang keamanan pangan, yang menjamin kesehatan staf pengolahan dan perawat. Ke depannya, kami akan terus melakukan inspeksi rutin dan tidak terjadwal, dengan fokus pada inspeksi tidak terjadwal untuk memastikan bahwa sumber makanan selalu berkualitas baik," ujar Bapak Hoang Minh Duc.

Diketahui, pada tahun ajaran 2023-2024, Pemerintah Kabupaten Dan Phuong telah menyelenggarakan penilaian dan evaluasi terhadap 21 perusahaan penyedia makanan, makanan siap saji, minuman kaleng dan botol, serta produk susu.

Kepala Departemen Kesehatan Distrik Dan Phuong Hoang Minh Duc - Kepala tim inspeksi interdisipliner distrik Dan Phuong berbicara pada inspeksi Taman Kanak-kanak Kota Phung.

Berbagi dengan Kinh te & Do thi, Wakil Kepala Departemen Pendidikan dan Pelatihan distrik Dan Phuong, Bui Thi Thanh Hai, mengatakan bahwa saat ini, distrik tersebut memiliki 19 taman kanak-kanak, yang mana 100% adalah sekolah berasrama; di tingkat dasar, ada 20 sekolah, yang mana 15 adalah sekolah berasrama.

Menurut Ibu Bui Thi Thanh Hai, memastikan keamanan pangan dianggap oleh sektor pendidikan distrik sebagai tugas yang sangat penting karena berkaitan dengan kesehatan siswa. Dinas Pendidikan dan Pelatihan, berdasarkan dokumen panduan dari Kementerian Pendidikan dan Pelatihan, Kementerian Kesehatan, Komite Rakyat Kota, Dinas Pendidikan dan Pelatihan, dan Komite Rakyat Distrik Dan Phuong, telah menginstruksikan sekolah untuk melaksanakan tugas ini secara serius, dengan fokus pada pemilihan pangan yang aman, memiliki asal dan sumber yang jelas. Pada saat yang sama, sekolah diarahkan untuk mengembangkan menu yang wajar bagi siswa, menyeimbangkan jumlah pangan, dan menyiapkan makanan yang lezat agar anak-anak dapat menyantap seluruh makanan mereka, meningkatkan kekuatan fisik dan kesehatan mereka.

Area penyimpanan panci dan wajan dijaga kebersihannya.

"Selain itu, setiap tahun Dinas Pendidikan dan Pelatihan Kabupaten menyelenggarakan pelatihan terpisah untuk staf manajemen, staf medis, dan staf keperawatan, termasuk mengundang pakar gizi untuk berbicara dan berbagi pengalaman dengan sekolah. Sekolah telah menerapkan dan memastikan keamanan pangan secara ketat. Selama bertahun-tahun di kabupaten ini, tidak ada kasus keracunan makanan di sekolah," ujar Ibu Bui Thi Thanh Hai.

 

Untuk menjamin keamanan pangan di sekolah-sekolah di wilayah Kabupaten/Kota pada tahun ajaran 2024-2025 dan tahun-tahun berikutnya, Pemerintah Kabupaten/Kota meminta kepada semua departemen, cabang, dan sektor di tingkat Kabupaten/Kota, Pemerintah Kabupaten/Kota, dan sekolah-sekolah untuk meningkatkan pengawasan dan pemeriksaan kepatuhan terhadap peraturan perundang-undangan di bidang keamanan pangan di dapur umum, tempat produksi, pengolahan, dan perdagangan pangan sesuai dengan peraturan yang berlaku; menindak tegas dan mengumumkan di media massa nama-nama tempat usaha yang melanggar keamanan pangan.

Wakil Ketua Komite Rakyat Distrik Dan Phuong Dao Thi Hong

Sumber: https://kinhtedothi.vn/huyen-dan-phuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-truong-hoc.html