Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Desa pesisir Nghe An terbakar siang dan malam memanggang ikan untuk melayani pasar Tet

Việt NamViệt Nam04/02/2024

bna-nuong-2-7329.jpg
Saat mengunjungi desa-desa pesisir Cua Lo, Dien Chau, Quynh Luu, dan Hoang Mai akhir-akhir ini, Anda dapat mencium aroma harum ikan bakar. Panas dari tungku arang, panas dari hiruk pikuk para pekerja di tempat pemanggangan, membuat hawa dingin di penghujung tahun seakan lenyap. Foto: Thanh Phuc
bna-than-hong-6.jpg
Restoran ikan bakar beroperasi sepanjang tahun, tetapi puncak musimnya masih pada musim turis dan Tahun Baru Imlek. Foto: Thanh Phuc
bna-ca11-4515.jpg
Bapak Nguyen Van Hoa, Kelurahan Quynh Phuong (Kota Hoang Mai), pemilik fasilitas pengolahan makanan laut, mengatakan: “Oven kami memiliki puluhan pekerja yang bekerja selama Tet. Untuk memenuhi pesanan pelanggan, mulai tanggal 23 Desember hingga 29 Tet, para pekerja harus bekerja secara bergiliran dari pukul 06.00 hingga 23.00. Oven ini menyala sepanjang hari karena permintaan konsumsi Tet meningkat 3-5 kali lipat dibandingkan hari biasa. Para pekerja dibayar 250.000 VND/hari/orang.” Foto: Thanh Phuc
bna-go-6244.jpg
Ikan yang paling populer selama Tet adalah makerel dan makerel, keduanya digunakan sebagai hadiah dan untuk disajikan di altar. Foto: Thanh Phuc
bna-ca-kho-9025.jpg
Ikan tenggiri dibeli dari kapal, segar, lalu dibekukan utuh. Foto: Thanh Phuc
bna-thai-1797.jpg
Ikan dipotong-potong seukuran gigitan menggunakan mesin atau pisau, lalu dicuci. Foto: Thanh Phuc
bna-hong-4466.jpg
Kemudian, keringkan di bawah sinar matahari yang lembut atau gunakan kipas angin untuk mengeringkan airnya. Foto: Thanh Phuc
bna-nuocng-4285.jpg
Panggangan diolesi minyak babi dan ikan diletakkan di atasnya. Arang dinyalakan, panggangan ikan diangkat dan diletakkan di atas tungku arang. Panas dinaikkan secara bertahap agar ikan matang secara merata, dan pemanggang membalik ikan secara merata. Foto: Thanh Phuc
bna-nang-4260.jpg
Bagi para pemanggang ikan, mereka tidak perlu menekan jam atau mencatat waktu, melainkan hanya perlu mengamati perubahan warna dan aroma ikan untuk mengetahui apakah ikan sudah cukup matang atau belum. Foto: Thanh Phuc
bna-chan-ko-4634.jpg
Ikan tersebut dikemas dan divakum untuk dikonsumsi di seluruh wilayah di negeri ini. Selama Tet, harga ikan tenggiri olahan sedikit meningkat, berkisar antara 250.000-300.000 VND/kg. Foto: Thanh Phuc

Sumber

Komentar (0)

No data
No data

Dalam topik yang sama

Dalam kategori yang sama

Anak muda pergi ke Barat Laut untuk melihat musim padi terindah tahun ini
Di musim 'berburu' rumput alang-alang di Binh Lieu
Di tengah hutan bakau Can Gio
Nelayan Quang Ngai kantongi jutaan dong setiap hari setelah menang jackpot udang

Dari penulis yang sama

Warisan

Angka

Bisnis

Com lang Vong - rasa musim gugur di Hanoi

Peristiwa terkini

Sistem Politik

Lokal

Produk