Umbi "antibiotik alami" bagian nutrisinya dibuang karena ketidaktahuan.

Umbinya dikenal sebagai "antibiotik alami"

Bawang putih telah digunakan sebagai suplemen makanan dan produk obat dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad.

Memiliki zat antibakteri kuat yang disebut allicin, bawang putih dikenal sebagai "antibiotik alami" karena efek pencegahan penyakit dan peningkatan sistem kekebalan tubuhnya yang sangat baik.

Bawang putih merupakan salah satu makanan yang dianjurkan untuk tidak dikupas kulitnya.

Menurut Live Strong, setiap 100 gram bawang putih menyediakan 150 kalori, 33 gram karbohidrat, 6,36 gram protein dan kaya akan nutrisi seperti vitamin B1, B2, B3, B6, folat, C, kalsium, zat besi, magnesium, mangan, fosfor, kalium...

Dr. Marilyn Glenville mengatakan bahwa bawang putih adalah salah satu makanan yang tidak boleh dikupas kulitnya. Karena kulitnya mengandung hingga 6 jenis antioksidan, salah satunya adalah flavonoid fenilpropanol yang dikatakan memiliki efek anti-penuaan dan melindungi jantung.

Selain itu, memotong bawang putih juga lebih bermanfaat dalam meningkatkan kekebalan tubuh.

Allicin yang ditemukan dalam bawang putih memiliki efek meningkatkan kekebalan tubuh, mendisinfeksi, mencegah kanker kolorektal dan mencegah penyakit kardiovaskular.

Namun, bawang putih perlu dicincang agar allicin dapat diubah menjadi alliin dan alliinase yang bermanfaat bagi kesehatan. Karena allicin akan terurai dan hancur dalam suhu 50 hingga 60 derajat, lebih baik mengonsumsi bawang putih mentah untuk mempertahankan semua nutrisinya.

Namun, orang dengan penyakit pencernaan sebaiknya tidak memakannya mentah-mentah.

7 manfaat bawang putih

Satu siung kecil bawang putih, sekitar 3 gram, hanya mengandung sekitar 4,5 kalori tetapi mengandung banyak vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan seperti Mangan, Vitamin B6, Vitamin C, Selenium...

Banyak penelitian menunjukkan bahwa bawang putih mengandung lebih dari 100 kandungan perawatan kesehatan, nilai gizinya bahkan lebih tinggi dari ginseng.

Manfaat bawang putih terutama berasal dari senyawa sulfur yang terbentuk setelah memotong atau mengunyah siung bawang putih, terutama alisin. Sejumlah penelitian mengonfirmasi bahwa senyawa sulfida ini menghasilkan manfaat berikut:

Anti-inflamasi, pencegahan pilek

Tumis kangkung dengan bawang putih merupakan sajian yang sudah tak asing lagi, lezat sekaligus mudah dibuat.

Sebuah studi yang diterbitkan di Pusat Informasi Bioteknologi Nasional (NCBI) menunjukkan bahwa sulfur dalam bawang putih memiliki efek anti-inflamasi. Jika sendi atau otot Anda meradang, Anda dapat mencoba mengoleskan minyak bawang putih ke sendi dan area di sekitarnya yang terkena.

Bersamaan dengan itu, sebuah studi selama 12 minggu menunjukkan bahwa suplementasi bawang putih setiap hari mengurangi jumlah pilek hingga 63% dan durasi gejala pilek hingga 70% karena bawang putih mengandung bahan yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh.

Oleh karena itu, orang yang rentan terhadap masuk angin dan terpengaruh cuaca sebaiknya lebih sering menggunakan bawang putih.

Pengaturan tekanan darah

Bawang putih juga memiliki efek menurunkan tekanan darah dan melindungi arteri. Hal ini dikarenakan sel darah merah dapat mengubah sulfida dalam bawang putih menjadi hidrogen sulfida, yang melebarkan pembuluh darah dan mengatur tekanan darah. Mengonsumsi sekitar 4 siung bawang putih setiap hari dapat membantu penderita tekanan darah tinggi meningkatkan kesehatan mereka secara signifikan.

Menurunkan kolesterol

Bawang putih adalah rempah yang mengandung allicin dan karotenoid khusus, yang membantu mengurangi kolesterol dan meningkatkan kapasitas antioksidan tubuh.

Menambahkan bawang putih ke dalam makanan harian Anda dapat membantu mengurangi kolesterol total dan kolesterol "jahat" dalam tubuh sekitar 10 hingga 15%.

Secara khusus, bawang putih mengandung allicin dan karotenoid khusus, yang membantu mengurangi kolesterol dan viskositas trombosit, meningkatkan kapasitas antioksidan tubuh, dan efektif dalam mencegah arteriosklerosis dan melawan kanker.

Mencegah demensia

Menambahkan bawang putih ke dalam makanan harian Anda dapat meningkatkan enzim antioksidan tubuh dan secara signifikan mengurangi stres oksidatif pada pasien hipertensi, sehingga mencegah penyakit.

Dikombinasikan dengan efek penurun kolesterol dan tekanan darah, bawang putih dapat membantu mengurangi risiko penyakit otak seperti penyakit Alzheimer dan demensia.

Mengurangi risiko keracunan makanan

Khasiat antibakteri bawang putih juga dapat membantu mencegah keracunan makanan. Bawang putih dapat membunuh bakteri yang umum tumbuh dalam makanan, seperti Escherichia coli (E. coli) dan Salmonella.

Di saat yang sama, bawang putih kaya akan antioksidan dan memiliki sifat antibakteri, sehingga dapat membunuh bakteri penyebab jerawat pada kulit. Namun, bawang putih juga dapat menyebabkan iritasi, jadi sebaiknya konsultasikan dengan dokter spesialis atau dokter sebelum menggunakannya.

Allicin dalam bawang putih dapat mengiritasi lapisan saluran pencernaan, makan terlalu banyak dapat menyebabkan sakit perut.

Beberapa catatan saat menggunakan bawang putih

Bawang putih dikatakan mengandung nutrisi yang tidak kalah berharga dari ginseng, namun, menggunakan terlalu banyak bawang putih dapat menyebabkan bau mulut.

Selain itu, allicin dalam bawang putih dapat mengiritasi lapisan saluran pencernaan, makan terlalu banyak dapat menyebabkan sakit perut, kembung, sembelit atau diare.

Orang dengan kelainan pendarahan atau mengonsumsi obat antikoagulan juga harus berkonsultasi dengan dokter sebelum memutuskan apakah akan menambah asupan bawang putih.

Menurut edh.tw

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/phan-nay-cua-cu-toi-bi-vut-bo-nhung-co-toi-6-thanh-phan-giup-bao-ve-tim-mach-192231213152958499.htm