Jenis coklat mana yang terbaik untuk kesehatan Anda?

Cokelat tak hanya lezat, tetapi juga baik untuk pikiran dan tubuh. Jadi, cokelat apa yang terbaik?

Whitney English, ahli gizi di Whitney E. RD (USA), mengatakan Manfaat kesehatan produk cokelat berasal dari biji kakao di dalamnya, yang kaya akan fitonutrien dengan sifat antiinflamasi, antikanker, dan antihipertensi. Semakin tinggi kepadatan nutrisi murni cokelat, semakin bergizi pula cokelat tersebut.

Oleh karena itu, cokelat hitam lebih sehat daripada cokelat susu atau cokelat putih. Cokelat hitam juga memiliki kandungan flavonoid (metabolit tumbuhan dengan banyak manfaat kesehatan) yang lebih tinggi daripada cokelat susu atau cokelat putih.

Cokelat Hitam Terbaik untuk Kesehatan

Elisabetta Politi, ahli gizi di Duke Center for Weight Management and Lifestyle (USA), mengatakan kepada Today bahwa flavonoid bertindak sebagai antioksidan untuk mencegah efek berbahaya dari radikal bebas yang terkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan kanker.

Berbagi dengan Today , kedua ahli ini sama-sama menyarankan kita untuk memilih cokelat dengan kandungan kakao minimal 70% karena mengandung lebih sedikit gula dan lebih banyak fitonutrien.

Biji kakao mengandung protein dan merupakan sumber mineral yang sangat baik seperti zat besi, magnesium, mangan, tembaga, seng, dan fosfor.

Di samping itu, Sebuah studi dari jurnal medis BMJ menemukan bahwa orang yang mengonsumsi setidaknya lima porsi 1 ons (lebih dari 31 gram) cokelat hitam per minggu memiliki risiko yang jauh lebih rendah terkena diabetes tipe 2 dibandingkan orang yang tidak pernah atau jarang mengonsumsi cokelat hitam. Tidak ada efek pada orang yang mengonsumsi cokelat susu.

Mengonsumsi cokelat hitam dengan kandungan kakao 85% juga dapat meningkatkan suasana hati melalui hubungan otak dan usus, karena cokelat hitam berfungsi memastikan keseimbangan bakteri baik dalam usus dan dapat memperbaiki emosi negatif.

Namun, cokelat hitam mengandung kafein, sekitar 23 miligram dalam satu kubus 1 ons, menurut Departemen Pertanian AS. Cokelat hitam juga mengandung lemak dan gula. Pakar Elisabetta Politi merekomendasikan untuk membatasi konsumsi cokelat hingga 1 ons per hari.

Sumber: https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm